Сварил Том Ям с креветками и грибами

Раз в 2 или 3 месяца я варю этот супчик и всегда в варианте "ультралайт", поскольку кормлю им жену и внучек. Да и мне самому вовсе не нужен нокаут ЖКТ. Иногда, когда хотелось сделать суп чуть острее, мне случалось добавлять в 5-литровую кастрюлю одну (!) банку консервированного супа Том Ям. Я так и не решился попробовать этот консервированный суп в неразбавленном виде. В связи с чем вопрос: кто-нибудь пробовал? И если да, то как вы справлялись с пожаром в желудке?

Второй вопрос: в качестве грибов я использую шампиньоны и/или вешенку. Кто-нибудь использовал другие грибы? Как результат?