Оказывается, Алкоголь - еда. Но не совсем.

Рубрика интересные факты. ) Сегодня интересный факт об алкоголе.

Вы наверное некоторые не знали, что алкоголь, который мы  потребляем в виде этанолового спирта ( который есть в пиве, крепких напитках и в вине) в нашем организме практически под ноль метабилизируется в калории, в топливо, наравне с другими углеводами или жирами. По сути когда вы пьете водку или коньяк или даже пиво - вы «питаетесь».  Вам можно не есть после алкоголя с точки зрения энергетических потребностей организма.

 Весь спирт уйдет в жиры, гликоген, который в основном в печени. Но потом,, когда ему надо будет распасться и отправиться подзарядить энергией АТФ клетки мозга ( а в нейронах нет собственных запасов энергии, как есть это например в мышечных или костных или многих других тканевых клетках) он столкнется с проблемой полного обмена глюкозы, которая должна распасться сначала до пирувата ( виноградной кислоты) , а затем до Ацетил- Кофермент-А  (АТФ расшифровывается, как ацетилтрифосфат), который производится в больших количествах в митохондриях. ( которые на минуточку считаются древними отдельными организмами прокариотами, то есть у них нет ядра, а ДНК хранится в виде кольцевой молекулы). Считается что наша протоклетка ( эукариот , с ядром, но еще без оболочки) заглотнула древнею митохондрию, которая шпарила АТФ, как на заводе шоколадки. Это оказалось взаимовыгодным сотрудничеством. Протоклетка давала митохондриями пищу для их жизни, а они упаковывали ее в энергию для клетки. Такой вот тонкий круговорот энергии. 

Так вот, чтобы разжевать пируват до масштаба электронов………….

( это происходит там же в митохондриях, где включается серия реакций переноса богатых энергией электронов через ряд особых молекул цитохромов. Их три. Переход электрона от каждого цитохрома вниз по цепочке дает выхлоп в несколько молекул АТФ, которые идут в печку для поддержания множества реакций в клетке, в том числе реакций, которые обеспечивают передачу электрического импульса через нейроны в мозге)….

…………в алкоголе нет одного из ферментов глюколиза, который мешает завершить полный обмен АТФ. Это торможение ведет к отмиранию клеток мозга. Раньше душмали что спирт влияет на нейроны напрямую как яд. Оказалось это не так. Если бы в алкоголе присутствовал тиамин (витамин В1), то дегенеративные процессы в мозге, которые наблюдают при синдроме Корсакова, не запустились.

 Организм бы изнашивался, потому что обмен глюкозы шел бы по альтернативному  пути, который питается кетоновыми телами.  Кетоновые тела дают немного АТФ, но больше других аналогов-переносчиков электронов. Фишка в том, что кетоновый обмен это альтернатива глюколизу на время стрессовых ситуаций, он не может обеспечивать энергией долго, потому что не выносит. Повышение кетоновых тел в крови приводит к диабету. А в случае мозга при длительном недостатке к смерти. 

И причина всему – недостаток тиамина, который и обеспечивает нужную активность для синтеза кетоновых тел. Не высокую, чтобы основной путь был активнее. 

Проблема недостатка витамина В1 проявилась в  массовой болезни в Африке, когда малышей отлучали от молочного кормления слишком рано потому что на подходе был следующий ребенок. Эта болезнь называлась  бери-бери, но была еще и более общая болезнь из за нехватки белка из материнского молока. 

Так вот, поставили эксперимент. Крысе не давали тиамина, но давали еду. В конце концов ее сломили мышечная слабость, неврит, спутанность сознания, увеличение сердца. Она была практически парализована нехваткой тиамина. Не двигалась уже. Все, пока, передавая привет потомкам. Но ей вели инъекцию тиамина и стали это делать регулярно. Спустя 24 часа крыса полностью восстановилась. Хотя была на пороге от смерти. Людей оказывается тоже можно так лечить. Признаки выздоровления наступают у человека уже через три часа.

Так что берегитесь! Жить без тимина, которого кстати есть много в животных белках, типа говядины и яиц , но и в растительных тоже, но меньше. 

Доклад закончил.