Помните те самые леденцы из детства?

Вода и сахар в пропорции "как пойдет", погреть в ложке над гарелкой - и вкусняшка готова!

Так вот: решила я повторить сей кулинарный шедевр...

После первой попытки подумала, что "первый блин - комом"

После второй - что просто давно делала. Ну или рецепт в интернетах не тот, который у мамы в книжке был

После третьей я наконец полезла гуглить, почему сахар не коричневеет

(если помните, когда нагреваешь сахар с водой, сначала сироп становится золотым, а потом стремительно через коричневый меняет цвет на почти черный и горький)

Так вот, на форумах вычитала, что "сахар неправильный". Буквально

Тот сахар, который сейчас продают в магазинах, сначала растворяется в воде, а потом снова превращается в белый сахар. Прям в кастрюле. Ни тебе коричневого сиропа, ни тем более золотого(

Окей, купила ещё 2 вида сахара разных и стала ждать, когда там уже коричневый появится. Но...

Ни-че-го

Сироп не темнеет( и таки не застывает в леденцы

Пять попыток дали только твердую уверенность, что "раньше небо было выше, трава зеленее, а сахар слаще" 

Может, хоть вы знаете, где "нормальный" сахар продают?) Очень надо