«Эчпочмак» от Пчёлки, приготовленный по канонам

Ранее я уже публиковала пост, который был посвящен пирожкам-треугольникам «эчпочмакам». 

И сейчас, как и обещала Павлу Тукееву, я хочу поделиться своими впечатлениями от этих пирожков, приготовленных по канонам — с начинкой из сырого рубленного мяса, картошки и лука.

На фото хорошо видны кусочки картошки и мяса.

Все-таки наши предки были правы, что пекли пирожки из такой начинки. Эти пирожки получились намного вкуснее, сочнее и ароматнее, чем приготовленные с начинкой из фарша. Проверено собственноручно. Отмечу, что за время выпечки — мясо, картошка и лук успевают полностью приготовиться.

Просто советую всем попробовать приготовить пирожки с данной начинкой. Получается сытно и вкусно. Также их можно делать в форме беляша, но это уже будут «кайнары».

На этом все. Еще раз большое спасибо Павлу Тукееву, посоветовавшего мне приготовить данное татарское национальное блюдо.