Сколько лис надо для банкетного меню?

 Когда королева Дании гостила а Букингемском дворце, потерялась её любимая собачка и только благодаря инспектору Лестрейду, болонка Ингрид нашлась (она увлеклась любимцем инспектора скотч-терьером Тоби рядом с которым Лестрейд её и обнаружил). Расчувствовавшись королева подарила Скотланд-Ярду дюжину фотокамер. 

 Лестрейд сразу же запустил их в дело фиксируя следственные действия на фотопластинках. 

 Как-то миссис Хадсон встретив инспектора заметила, что он грустит , и вот что оказалось… 

  Не так давно в Лондоне произошло ограбление века. С Бриллиантового аукциона компании De Beers Group была украдена дюжина бриллиантов и их никак не могли найти. Инспектор нашёл трёх подозреваемых и устроил за ними ежедневную фотослежку, но она ничего не дала. Миссис Хадсон перебрала пачек фотографий и ткнула пальцем в помощника швейцара и сказала, что бриллианты у него в ботинках. Лестрейд изумленно спросил: «Но как?»

«Это элементарно инспектор» - ответила Миссис Хадсон –

-«Этот джентльмен из привратницкой, часто меняет костюмы, но никогда обувь!»-

  И действительно, бриллианты нашлись в полых каблуках. 

 Но у инспектора была ещё одна печаль… Королева Дании решила навестить Скотланд-Ярд и Лестрейду поручили организовать прием и что бы на банкете обязательно было датское блюдо. Инспектор выяснил датское название популярного блюда из меню Амалиенборга и когда ему перевели это на английский пришёл в ужас ибо звучало это, как «печень лисы обжаренная с куриной печенью». И теперь несчастный полицейский ломал голову, где ему найти столько лис. 

 Миссис Хадсон долго хохотала и объяснила инспектору, что он пал жертвой плохого перевода и на самом деле это грибы лисички жареные с куриной печенью. И милостиво поведала ему, что в Дании королевским указом еще от прошлого века запрещено собирать дикорастущие грибы и это королевская привилегия. Ну и дала инспектору рецепт данного блюда. 

Ингредиенты на 4 порции

500 г куриной печенки

200 г лисичек

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

1 ст. л. протертых помидоров

4 веточки петрушки

1 веточка базилика

100 г сыра чеддер

4 ст. л. растительного масла

свежемолотый черный перец

соль

Ну и сама готовка… 

Шаг 1

Печенку нарежьте крупными кусочками. Лисички разрежьте на 2 или 4 части.

Шаг 2

Лук и чеснок очистите и измельчите.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла, на сильном огне обжарьте лук и чеснок, 3 мин. Добавьте печенку и лисички, готовьте на сильном огне, помешивая, 5 мин.

Шаг 4

Уменьшите огонь, добавьте мякоть томатов, посолите и поперчите, перемешайте и готовьте 7 мин.

Шаг 5

Натрите сыр на терке, измельчите базилик и петрушку. Перед подачей смешайте печенку с сыром, посыпьте зеленью.

 Ну и приятного аппетита. Потреблять это блюдо исключительно под датскую водку "Danzka" Blue Label.