Ночной дожор

Всем привет! Любители вкусненького - пристёгиваем ремни и устраиваемся поудобнее)
Сегодня я решил приготовить блюдо, которое готовил последний раз лет 6 или 7 назад. Конвертики. Самые первые, вышедшие изз под моей руки, были с яблочной начинкой, но родные уломали сделать сытные с ветчиной и сыром 

Собственно говоря, нам понадобится тесто слоеное бездрожжевое в листах (можно и рулетом, но в листах проще оттаивать), ветчина, сыр и немного муки.
Сыр и ветчину натираем на крупной тёрке и перемешиваем - это наша начинка.

Каждый лист нарезаем на 9 квадратов, получая сочни. Всё просто) затем каждый сочень нужно немного раскатать.

Вот примерно до такого размера, тогда в него помещается довольно много начинки. Нижнюю сторону сочня обваливаем в муке, чтобы не прилипал к столу, а сверху самую малость, чтобы не прилипал к скалке, но потом можно было защипнуть края.

Укладываем начинку и после этого соединяем все 4 края в центре. Важно хорошенько скрепить края между собой, чтобы конвертик не раскрылся во время приготовления.
После того, как края скреплены в центре, начинаем соединять получившиеся 4 грани, ведущие к новым концам. Я стараюсь защипывать тесто косичкой - это просто и помогает наиболее тщательно слепить стороны между собой.

Конвертики укладываются на противень (советую использовать пергаментную бумагу или многоразовый термостойкий коврик, как у меня), а то упаритесь отдирать конвертики от противня)
Для красоты можно конвертики сверх смазать яичным желтком, что я и сделал)

Вот такие красавцы готовы отправиться в духовку, которую мы предварительно разогрели до 180 градусов. Время выпекания примерно 25 минут, но лучше следить по внешнему виду: конвертики надуются и раздадутся во все стороны, а тесто зарумянится. Лично я ставил таймер следующим образом 10 минут + 10 минут +5 минут.

Как говорится - почувствуй разницу) теперь они полностью готовы к употреблению. Но! Напоминаю, что эти заразы очень горячие, так что с пылу с жару нужно есть аккуратно 

Ну а мы после снятия пробы уложили ребёнка спать и насладились остывшими конвертиками, запивая их фирменным мохито (версия для взрослых ).
Всем приятного аппетита и хорошей ночи 

P.S. А ещё я, как фанат Вархаммера 40000, думал в двух словах рассказать о каком-нибудь интересном блюде из этой вселенной. Затея эта гиблая, так как Ваха это про войну, а не кухню. Но) на вики в разделе кухня Империума среди различных напитков и прочего, упомянутого в книгах, мне попалась крайне забавная вещь:

• Ежедневная молитва — напечатанные пищевой краской на специальной съедобной бумаге, пропитанной питательным раствором, ни много ни мало, позволяющие избежать голодной смерти эти освященные тексты с помощью специальных снарядов забрасываются в имперские поселения, оказавшиеся в зоне боевых действий.

Вот такие пироги с молитвами