Ночной дожор

Всем привет! На самом деле, это ужин, но название рубрики менять не хочу)
Сегодня у нас с вами лапша-ВОК, только приготовленная дома без всяких ВОК-сковородок и прочего. И если кто-то скажет, что тогда это не ВОК, то... спорить не буду) главное что вкусно, а остальное неважно 

Крайне рекомендую за несколько часов замариновать курицу.
Я нарезал всю подложку тонкими слайсами широкими и не очень, главное, что тонко, чтобы кусочки потом хорошо прожарились)
Маринад: соль, прованские травы, соевый соус, мёд и соус терияки. Фактически можно использовать только терияки, но я люблю выпендриваться)
В остальном все просто. Нам нужны овощи (морковь, лук, болгарский перец и помидоры), лапша удон (или соба), соус терияки и кунжут для украшения. Шкура с жопы дракона, кровь девственницы, толченый рог единорога... Так, стоп, это из другого рецепта 

Вот такие краски лета получились после нарезки овощей. В принципе все можно заготовить пока жарится курица. Морковку я нарезал соломкой (это лучше, чем на терке, так как после обжарки сохраняется фактура и даже легкий хруст). Остальные овощи - произвольная нарезка)

Супруга любит позажаристей, а тут еще и мед карамелизировался и запекся корочкой)

Примерно ко времени, когда курица уже готова у нас закипает вода и можно закидывать лапшу. Кастрюлю лучше брать побольше, чтобы лапшу не ломать. Варим согласно инструкции на упаковке. У меня лапша варилась 10 минут.

Морковку обжариваем до золотистой корочки, но без фанатизма, так как она идет самой первой.

Затем добавляем лук) по количеству масла смотрите сами, но лучше наливать в меру)

Третьим этапом закидываем перец. Все тайминги наа глазок, так как плиты у всех разные) 

Ну а в конце добавляем томаты)

Лапшу после варки сливаем в дуршлаг и промываем холодной водой, после чего опять возвращаем в кастрюлю или в тару, где будете смешивать все ингредиенты)

После того, как овощи с томатами немного еще обжарятся, я обычно убавляю огонь и закрываю крышкой. Таким образом ои уже не жарятся, а тушатся в собственном соку, который дают томаты.

В финале всё перемешиваем и накладываем по тарелкам. Сверху порции добавляем соус терияки и посыпаем кунжутом)
Приятного аппетита 
Пускай блюдо и не сильно полезное, но очень вкусное и поможет утилизировать часть овощей, которые привезены с дачи) а еще полная кастрюля по стоимости выйдет чуть дороже, чем одна порция, которую можно заказать в доставке  
Император защищает, а инквизиция накормит