Обожаю малину! А вы?

   А знаете ли вы, что 16 августа - День малинового варенья?

   Ох, малина!

   Это настоящая королева раннего лета, ароматная чудо-ягода, которую наши предки с удовольствием культивировали на своих шести сотках еще в стародавние времена. Тогда, между прочим, ни утренний кофе, ни чёрный чай ещё не вошли в моду — народ бодрился ягодно-клюквенным напитком и прочими лесными изысками. А малиновое варенье у них вообще шло на ура: и к чаю, и с блинами, и в кашу тоже наверняка малину подавали.

   Идея устроить для этого лакомства отдельный праздник, как ни странно, родилась не так давно в головах современных кулинарных энтузиастов с интернет портала. В 2015 году они решили: «А почему бы и нет?» — и устроили первый День малинового варенья. И правильно сделали, потому что август для этого выбрали не просто так: в народном календаре как раз обитал Малинник — этакий добрый старый праздник в честь сладкой, сочной и невероятно полезной ягоды. Вот так удачно совпало: традиции с народной душой и современный гастрономический движ сошлись в одной дате.

   И, кстати, если вы вдруг захотите сохранить это летнее счастье в банке с максимальной выгодой для организма, есть простой лайфхак: не варите малину до состояния «непонятно что», а просто перетрите свежую ягоду с сахаром и отправьте в холод — так она сохранит все свои витаминные хитрости и просто изумительный вкус. А зимой, когда за окном наступит хмурый ноябрь или морозный февраль, достаточно будет просто открыть баночку, вдохнуть этот солнечный аромат — и, о чудо, лето вернется к вам своим сладким малиновым приветом.

   А вы любите малиновое варенье?