Отпразднуем день... мюсли?

А вы знали, что сегодня… Международный день мюсли? 

Праздник был учрежден шведской компанией, которая производит продукты для здорового питания. Впервые он был организован для того, чтобы привлечь внимание к полезному и универсальному завтраку – мюсли.

Хотя сам праздник появился в Швеции, его идея напрямую связана с историей мюсли. Это блюдо было разработано в начале XX века (около 1900 года) швейцарским врачом Максимилианом Бирхер-Беннером для пациентов своей клиники. Он искал питательную, богатую растительными продуктами альтернативу традиционным завтракам. Свой оригинальный рецепт он назвал «d’Spys» и готовил его из овсяных хлопьев, сгущенного молока, лимонного сока, меда и тертого яблока — именно так рекомендуют есть мюсли в Швейцарии до сих пор.

Так что Международный день мюсли – это одновременно и дань уважения его создателю.

Праздник направлен на популяцию здоровых пищевых привычек и кулинарного творчества. В Швеции, например, в этот день проходят специальные акции в магазинах и дают советы, как приготовить мюсли с местными ингредиентами, такими как овес, брусника и яблоки. Со временем праздник стал не только прославлять само блюдо, но и вдохновлять на устойчивые и осознанные привычки в еде.  

Сейчас классические мюсли делают на основе расплющенных зерен овса, пшеницы, ржи или ячменя. В отличие от каш быстрого приготовления, они требуют размягчения в жидкости. Чаще всего для приятного вкуса и разнообразия в них добавляют сухофрукты (изюм, курага, финики), свежие фрукты/ягоды, орехи, семена (льна, подсолнечника, тыквы), отруби или зародыши злаков.

Мюсли не варят, их просто заливают холодной или теплой жидкостью по вкусу: молоком, йогуртом, кефиром, ряженкой, а кто-то и вовсе фруктовым соком.

Смесь оставляют настояться 5-10 минут – и вкусный завтрак готов.  

А вы любите мюсли? И если да, то какие и с чем?