А не пожарить ли нам... картошечки?

А вы знали, что сегодня… 23 августа, в России отмечается неофициальный, но оттого не менее душевный гастрономический праздник – День жареной картошки.

Почему именно сегодня?

Строго говоря, у этого дня нет какой-то одной грандиозной исторической причины или подписи короля под указом. Это часть череды забавных “гастрономических” дат, призванных добавить в будни немного веселья.

История самого блюда, конечно, куда более драматична. Картофель попал в Европу из Южной Америки еще в XVI веке. В Россию его завез Петр I, но крестьяне долго не доверяли заморскому овощу, травились его ядовитой ботвой и “верхними плодами” и даже устраивали “картофельные бунты”.

По иронии судьбы, теперь мы не представляем жизни без “второго хлеба”, а Россия входит в тройку мировых лидеров по его потреблению — в среднем по 110 кг на человека в год.

Как правильно праздновать?

Раз уж праздник неофициальный, то и традиции у него простые и понятные.

Главный ритуал – приготовление. Соберитесь с силой духа, возьмите самый удобный нож и выберите любимый сорт. Включите любимый фильм или музыку и приступайте к таинству. Не забудьте про классические дополнения: лук, грибы, сало или сметану с солеными огурчиками.

Эксперименты приветствуются. Можно попробовать рецепт «по-деревенски» с чесноком и паприкой – говорят, с молодой картошкой и хрустящей корочкой получается особенно аппетитно.

Вспомните, что ученые НАСА тестировали выращивание картофеля в марсианских условиях. Если вдруг картошка у вас подгорела или не прожарилась, спишите это на сложность адаптации земного овоща к условиям вашей кухни.

Завершите вечер мыслью о том, что праздник у жареной картошки, может, и шуточный, а вот польза от нее (сытная, недорогая и всегда под рукой) – самая что ни на есть настоящая.

С праздником! Пусть ваша картошка будет румяной, а компания – теплой

А вы любите жареную картошечку? Как обычно ее готовите?