День жареной картошки (воскресное)

Здравствуйте, дорогие обитатели АТ!

Сегодня мы продолжим исследовать необычные праздники и отметим День жареной картошки 

Все же знают это ощущение, когда из кухни доносится волшебный аромат жареной картошечки на сливочном маслице) Этот запах, родной, как в детстве или дома у бабушки, способен перекроить даже самое мрачное настроение, он заполняет всё пространство, вытесняя и скуку, и усталость, и уныние из-за мелких неприятностей. Весь мир становится светлее и добрее, когда по дому разносится предвкушение. 

Сковорода шипит, масло пузырится, золотистые ломтики приветливо шкворчат, обретая золотистый цвет. Добавляем лучок (или кто что любит), перемешиваем, ждём ещё немного, приплясывая у плиты)

Жареная картошечка с любимым соусом или просто с солью, на сливочном масле, растительном или модном нынче гхи -- и мир в душе восстановлен, причём без громких тирад и великих свершений. 

Счастье -- оно же в простых вещах) 

Кто-то говорит, что счастье любит тишину, но мы-то знаем, что оно ещё любит шипение картошечки на старой чугунной сковороде и умение ценить каждое светлое и тёплое мгновение) 

В общем, сегодня -- за добавкой)

И да, если вы прочитали этот пост, когда за окном уже разлилась ночь, или часы вообще убежали в завтра, это не повод отказаться от порции жареной картошечки)

Ну а в Черноречье один из главным специалистов по приготовлению жареной картошки -- это Лёка из романа "Ойме", поэтому воскресный абзац будет именно из этой книги:

Теперь хорошо бы и подкрепиться, раз уж снова выходной.

А что там в холодильнике? Обнаружилась картошка, грибы шампиньоны и сметана с истекающим сроком годности.  

Лёка начистила картошки и поставила её вымачиваться. Потом нарезала грибы, обжарила с луком и специями, залила сметаной и оставила тушиться. Высушила картошку салфетками, порубила брусками и выложила на раскалённое сливочное масло. Кто-то говорит, что оно быстро начинает гореть, но Лёке обычно везло – получалась золотистая корочка с приятным масляным ароматом.

Пока картошка жарилась, Лёка вдруг вспомнила, что ей вообще-то поручали продумать рецепты для горячего шоколада. Марте, может, сейчас и не до этого, но выполнить задание надо, потому что никогда не знаешь, что у начальства на уме.  

Открыв приличный кулинарный сайт, Лёка отыскала рецепт шоколада, чтобы вкусно, но попроще. Хорошо, что дома нашлись остатки арахисового масла и тёртое какао. Какао Лёка растопила на водяной бане, потом взбила с сахарной пудрой и щепоткой соли. Добавила арахисового масла и снова хорошенько взбила.  

Можно было бы употребить всё это сразу, да Марта велела продумать именно напитки, так что массу надо бы сделать пожиже. Повезло – молоко и сливки не испортились. Их Лёка нагрела в кастрюле, потом влила шоколадно-арахисовую смесь, взбила и варила до получения приятной кремовой консистенции. Параллельно ещё и картошку помешивала.  

Ну а потом – гастрономический кайф. Да ещё и арбуз на десерт. Продавцы не обманули: арбуз оказался спелым и сахарным. Вот так сядешь в кресло, покушаешь, и из дома выходить больше не хочется.

Осеннее городское фэнтези "Ойме" здесь: https://author.today/work/220270

Всем мира, добра, вкусностей и побольше интересных книг!

С любовью, Алёна.