Ударим кулинарией по... ну чему-нибудь))
Автор: Светлана КузнецоваБолосы, болосы и еще раз болосы. То есть шарики.
А шарики разные бывают. :)
Вот это - сырные
270 гр сыра
3 стол. ложки муки
10 гр разрыхлителя
2 шт. яичного белка
Белки взбиваются до устойчивой пены, вмешиваем в них тертый сыр, муку с разрыхлителем и лепим небольшие шарики.
Их кидаем во фритюр до образования золотистой корочки.
3 стол. ложки муки
10 гр разрыхлителя
2 шт. яичного белка
Белки взбиваются до устойчивой пены, вмешиваем в них тертый сыр, муку с разрыхлителем и лепим небольшие шарики.
Их кидаем во фритюр до образования золотистой корочки.
Свекольные
1 свекла (готовая, особенно вкусно с запеченной)
1 большой пучок зелени (какая нравится)
2 горсти грецких орехов
1 горсть чернослива
1-2 зубчика чеснока
2 ложки майонеза
Чеснок, чернослив и грецкие орехи размалываем в блендере или при помощи мясорубки.
Свеклу натираем на мелкой терке и отжимаем посуше.
Все смешиваем до получения плотной массы, формируем шарики и обваливаем в мелко порубленной зелени.
1 большой пучок зелени (какая нравится)
2 горсти грецких орехов
1 горсть чернослива
1-2 зубчика чеснока
2 ложки майонеза
Чеснок, чернослив и грецкие орехи размалываем в блендере или при помощи мясорубки.
Свеклу натираем на мелкой терке и отжимаем посуше.
Все смешиваем до получения плотной массы, формируем шарики и обваливаем в мелко порубленной зелени.
Из теста
650 гр. муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка дрожжей
160 гр. молока + 290 гр. воды
Все смешиваем и оставляем в теплом месте на 1-3 часа, пока не поднимутся.
Из теста формируем шарики по 50 гр. каждый.
Начинка может быть любой по желанию: фарш, сыр, рыба и тд. С атуном идут неплохо, почти карвиче, хотя карвиче - другое.
Обжаривать во фритюре.
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка дрожжей
160 гр. молока + 290 гр. воды
Все смешиваем и оставляем в теплом месте на 1-3 часа, пока не поднимутся.
Из теста формируем шарики по 50 гр. каждый.
Начинка может быть любой по желанию: фарш, сыр, рыба и тд. С атуном идут неплохо, почти карвиче, хотя карвиче - другое.
Обжаривать во фритюре.
И для разнообразия))
Банановый хлеб
Мука - 360 гр.
Сахар - 160 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 200 гр.
Соль - 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Изюм - 150 гр.
Бананы - 3 шт.
Коньяк/бренди/ром/молоко и тд - 2 столовые ложки
Изюм замачиваем в коньяке.
Муку смешиваем с разрыхлителем
Масло взбиваем с сахаром и яйцами.
Бананы натереть, смешать с изюмом и вмешать в тесто.
Выпекать 1 час при температуре 180-200 градусов.
Сахар - 160 гр.
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 200 гр.
Соль - 0,5 чайной ложки
Разрыхлитель - 2 чайные ложки
Изюм - 150 гр.
Бананы - 3 шт.
Коньяк/бренди/ром/молоко и тд - 2 столовые ложки
Изюм замачиваем в коньяке.
Муку смешиваем с разрыхлителем
Масло взбиваем с сахаром и яйцами.
Бананы натереть, смешать с изюмом и вмешать в тесто.
Выпекать 1 час при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Баурсаки)
А я их только прямоугольные видела...
Какие вкусности!
Вкусненько.))
Такую вкусность да на ночь глядя!) И как теперь ложиться спать с мыслями о еде?)
За банановый хлеб особое спасибо!
Всегда пожалуйста.)
По чьей- нибудь диете
.
Как вкусно всё выглядит
.
Спасибо, вкусно читать, а если еще и повторить на кухне... ммм!))
Эх, а еще жарким летним денечком шарики моцареллы в салате хороши.))
Интересные рецепты, спасибо! А у меня семья любит творожные
2 яйца и 1/2стакана сах. песка растереть, добавить 250 гр. творога и 2 стакана муки.Все смешать до однородной массы, скатать шарики 2-3см и жарить в кипящем масле.Получаются румяные как мандарины, особенно хороши горячие со сметаной
У меня творог только личного приготовления, потому до того, чтобы его испечь, как правило, не доживает, поскольку схомячивается в свежем виде. )) Но за рецепт все равно спасибо.