Продукты в СССР

Доброго здоровья дорогие друзья: подписчики, читатели, авторский цех АТ. Можно уйти в тупую статистику по типу потребления говядины, самого дешевого мяса в СССР и что мы так и не можем догнать даже СССР в глубоком кризисе 1990-го года по потреблению говядины на человека. Но лучше рассказать, как все было на самом деле.

Просто невозможно было пройти мимо хлебо-булочного отдела. Запах был волшебным. Не буду про всякие плюшки и прочее говорить. Простой черный хлеб. Он обладал запахом и вкусом. Самая частая проблема была какой? Дети возвращались из магазину, куда их послали за покупками. И корочка хлеба просто съедена. Было просто невозможно удержаться! Настолько волшебный запах и божественный вкус.

Вторым любимым детским лакомством было ситро. Не лимонад, не кока-кола, а советское ситро. Пить его нужно было уметь. Сначала делался глоток. А затем бутылку закрывали и болтали. Крышку снимали и шла пенка. Пенку ловили ртом и можно сказать ели, а не пили. Затем все повторялось. Никогда более, ничего подобного по вкусу я не встречал за жизнь... увы...

Каждое лето, мальчишки и девчонки садились на велосипеды и ехали за кукурузой. Ее было очень много на полях. Кукурузные початки варили. А часть... Давали высохнуть и собирали семена. Когда зимой начинались мультяшки мы знали, отмечали время в программе передач. За 15-20 минут до начала доставали большую, чугунную сковородку заливали подсолнечное масло и главный секрет не доводить до кипения. Бросить семена кукурузы и накрыть крышкой. Далее начиналось волшебство. Вначале ничего не происходило, а потом БАХ! БАБАХ! Это начинали лопаться зерна, появлялась воздушная кукуруза. Впрочем со временем ее назовут попкорн. Мы в СССР не знали не о каком попкорне, мы ели воздушную кукурузу.

Впрочем мы и чипсов не знали. С 1963 предприятие Колосс (до сих пор помню пачку) выпускало хрустящий картофель. Надо заметить по составу там не было всякой химии, вроде усилителей вкуса идентичных натуральному. Только картофель, крахмал и соль. Впрочем это не мешало ругаться родителям. Дескать одна химия, сядь и поешь нормальной картошки.

А нормальной картошки было множество видов. Начну просто с жареной. Если нарезать дольками и поджарочку сделать, дети просто обожали. Одновременно можно было максимально тонко и мелко порезать и получалось нечто схожее на мятый картофель, но все же жаренный и потому со своим неповторимым вкусом. Картофель пюре, если туда добавить банку советской тушенки... Это песня какая-то!

Пельмешки... Как много в этом слове. Вся семья, что сидит и производит пельмени, а кухня превращена в маленький семейный цех. Мужчины крутят фарш на механических мясорубках. Женщины раскатывают тесто, а детишки лепят сами пельмешки. До момента как появилась пельменица, просто стаканом нарезали тесто и туда добавляли кусочек фарша. Эх... Мы не делали 1-2 кг запасы считались тазиками и лежали в морозилке всю зиму. Почему зиму? Так не помещались все в морозилку и часть шла за окно в сумке...

Мы общались всем двором, мальчишки и разумеется девчонки, дружили и вместе играли. Самым большим наказанием для ребенка был запрет, дескать не отпустят гулять. Может так было только в нашем дворе, не знаю, но... Девчонки почему-то любили хрустящие пельмени из жаренных. Мы же с пацанами любили вареные. Лично я со сливочным маслом и черным перцем.

Масло приезжало в магазины в огромных брикетах. Тебя посылали родители и ты просил завесить от 200 до 1кг масла. Кусок отрезался от брикета, взвешивался, озвучивалась цена и шел в кассу, пробивал чек. Само же масло выдавалась на серой бумаге. Сейчас ее называют крафтовой.

Самое быстрая "пирожка" в мире была элементарна. Кусок хлеба или булки, кусок масла и посыпать сахаром. Учитывая что хлеб вкусный, масло безумно вкусное это была песня какая-то...

Бывали в нашем детстве и эпические герои. Те кто решался зайти домой во время игр во дворе. Опасно такое было. Родители считали необходимым нас накормить. Мы же считали, что трата времени на глупую еду, пока все играют во дворе непозволительная роскошь. Таких героев часто просили вынести воды или кусочек хлеба. Да, дома тебя накормят. Но если зайдешь домой может быть в этот вечер уже не вернешься погулять на улице.