О сладком перед обедом

Рассчитывал ли наш юный герой на угощение, когда шел в гости к сестрам Манчини? Думаю, что да, ведь такой сластёна как Франсуа наверняка знал о том, что благодаря семейным связям, сестры получали регулярные посылки от многочисленных родственников из Рима с фруктами - пока ещё диковинными для Парижа лимонами и апельсинами, а также всевозможными сладостями - торроне, засахаренными фруктами, марципаном и конфетами. 

Впрочем, именно конфетами, или как их называли во Франции, драже, маленького сластёну было бы трудно удивить. Дело в том, что сами по себе драже появились в обиходе у французов ещё с 13 века и представляли собой те самые драже или леденцы, какими мы их знаем и поныне. Господа аптекари использовали мед или жжёный сахар для того, чтобы изготавливать лекарственные средства от кашля, для улучшения пищеварения. В лучших домах Парижа такие драже обычно подавали после застолья в качестве десерта, но ещё и для улучшения пищеварения и самочувствия гостей после обильной трапезы. Их ещё называли "комнатные пряности". Это были шарики из душистого перца, кубики корицы или имбиря, фисташки или миндаль, обжаренные  во фруктовом варенье или сиропе, позднее в тростниковом сахаре. Само по себе слово "обжарка" или confiserie  и дало имя получившемуся душистому ассорти - конфи. Или позднее конфеты. Или, как я уже упоминал, драже. 

Итак, теперь мы знаем, что поход Франсуа в апартаменты свиты королевы-матери имел и более сладкие мотивы, чем просто исполнение поручения друга. Будет ли наш маркиз вознагражден за труды, мы узнаем из продолжения этой истории.

Георг Флегель (1566-1638) 

Натюрморт с бокалом вина, апельсинами, серебряной чашей с конфетами и прочими предметами

Георг Флегель (1566-1638) 

Натюрморт с вишнями, сладостями и другими предметами