Беседы у камина 9. Anira Saif (1/2)
Автор: Влад АлександровичИ снова - доброго дня всем заглянувшим на наш огонек :)
Продолжаю вас, мои дорогие, знакомить с Авторами на АТ. В данном случае «знакомить» громко сказано, думаю сегодняшнюю нашу гостью видели и читали все. Тем не менее, моя задача как интервьюера доказать Вам, что Вы еще не все про нее знаете. Тем более в отличие от LandNessidh методы убеждения быть посговорчивее не потребуются.
Итак, к нам сегодня прилетела Anira Saif!
Нет, нет, не на метле!!! На самолете… Вот же у нас читатели-зрители с бурным воображением!
Нина Сергеевна*, да и не только она в восторге — Anira привезла в качестве подарка национальные блюдо Казахстана — казы. Это, если кто не знает — самая вкусная конская колбаса из тех что бывают! Более того, поскольку Анира приехала в дом Влада* сильно раньше съемочной группы, то успела еще провела мастер-класс по ее готовке (предварительный этап).
Чтобы вы не истекли слюной вместо внимательного чтения беседы — спрячу записанный Ниной Сергеевной со слов Аниры рецепт в спойлер:
Классический казы
Казы я обычно готовлю из конской грудорёберной части. На килограмм мяса беру примерно 18–20 граммов соли, немного чёрного или душистого перца, а зиру добавляю уже по желанию. Иногда кладу немного чеснока — тут всё зависит от вкуса.
Мясо нарезаю длинными полосками примерно по 10–15 сантиметров. Самое главное — чтобы вместе с мясом оставался хороший слой жира. Именно он потом делает казы таким сочным и ароматным.
Нарезанное мясо хорошо натираю солью и специями и убираю в холодильник примерно на сутки. За это время оно успевает хорошо просолиться и пропитаться ароматами. Пока мясо маринуется, подготавливаю конскую кишку. Её нужно очень хорошо промыть снаружи и изнутри прохладной водой. Я обычно несколько раз пропускаю через неё воду, чтобы всё тщательно очистить.
После этого начинаю набивать кишку мясом. Полоски конины аккуратно проталкиваю внутрь, стараясь не набивать слишком плотно, потому что во время варки кишка может лопнуть. Концы завязываю прочной ниткой.
Готовый казы кладу в холодную воду и постепенно довожу до кипения. Когда вода закипит, убавляю огонь и варю на очень слабом примерно 2–2,5 часа. Во время варки казы желательно несколько раз проколоть тонкой иглой в нескольких местах — так оболочка не лопнет. Когда казы готов, достаю его из воды и даю хорошо остыть. А уже потом нарезаю красивыми круглыми кусочками.Вот и всё. На самом деле ничего сложного — главное, хорошее мясо, правильное количество соли, хороший слой жира и немного терпения. А дальше остаётся только дождаться, пока казы приготовится.
Еще она привезла казахский чак-чак и девчонки живущие в этом доме, уже бросились его дегустировать...
Я обожаю своих гостей ,а если они приходят не с пустыми руками так вообще! К примеру, в прошлый раз, беседа началась с бокальчика шампанского!
Ну и Нина Сергеевна щедро поделилась с Анирой своими кулинарными секретами и они даже уже успели сообща попробовать сделать бешбармак и не только его. Благодаря этому я, обожающий пожрать вкусненького и побольше тонкий эстетичный ценитель который ест все что дают предвкушаю великолепный обед, да и ужин . Мы обмениваемся с оператором Сергеем понимающими взглядами, радостно улыбаемся друг другу и только что не потираем ручонки.
Ну и близкие Аниры по возвращению тоже будут не в обиде, уверен, попробовав блюда уже по рецептам Нины Сергеевны.
Но - сначала работа! Потому мы занимаем свои места...

Как всегда, для гостя сервирован столик - кофе с арахисовыми вафлями, все как заказывала...
Мусю - ура - сегодня наглаживать не мне! Эта серая хвостатая презрительно посмотрела на меня - не умеешь ты гладить толком, Александрович, блин! И потопала сразу к нашей гостье...Нет, надо, надо заранее интересоваться у гостей их отношению к кошкам...
Уютно потрескивают дрова в камине Можно начинать беседу..
— Анира, привет! Помнится ты как-то намекнула, и все желающие быстро поняли, что твое настоящее имя Арина. Красивое… А кто тебе его дал? Как часто тебя поддразнивали, вспоминая Арину Родионовну Пушкина? А после того как ты занялась писательством?
— Оба родителя решили назвать Ариной. Про дразнить Ариной Родионовной особо не было такого,
больше было другое, вообще не могли запомнить мое имя, когда я знакомилась с новыми людьми
и меня это ужасно раздражало. Потому что у меня подругу звали Марина. Ее имя запоминали, а мое нет🤪
абсурдно короче.
— Такое имя и забыть? Кошмар… Пойдем дальше. Расскажи о себе…
— Выбору своей профессии я обязана сериалу «Просто Мария». С самого детства я хорошо рисую, всегда любила придумывать красивые платья и грезила стать модельером, ну и конечно же я пошла на него учиться. По специальности я модельер-конструктор. Но, жизнь штука сложная, я столько лет отдала учебе, а по итогу, если можно так сказать и ни дня не работала по своей специальности
Поначалу мне говорили: у вас должно быть два года опыта работы, а где мне его взять если я только выпустилась? Поэтому мне предложили поработать швеей, наработать опыт, окей, я согласилась . Но поработав так недели две, я поняла что сидеть за машинкой и получать крохи я не хочу. Пришлось сменить работу и я пошла в сферу продаж. Чем собственно сейчас и занимаюсь, как индивидуальный предприниматель.
— Это и хорошо и плохо… Плохо, что не состоялась классный модельер, а хорошо, что у тебя есть время на писательство… Ты прилетела к нам из…
— Алматы, Казахстан. Знаешь… Алматы поистине чудесный, красивый и уникальный город. Здесь горы, ну они практически во дворе
пробки 🤪 — ох, а это вообще то, без чего город уже и не представить, ну а самое главное, что любовь к своему городу, есть в каждом алматинце — и эта любовь занимает отдельное место в каждом сердце
️ Я обожаю Алматы за его зелёные улицы, за уютные дворики, за движняковый вайб и за это особенное ощущение: куда бы ты ни уехал, домой всё равно хочется вернуться.
— Да, когда ты в своих постах говоришь о Алмате сразу чувствуется твоя любовь к нему… Какая у тебя семья?
— У меня есть муж и двое детей (сын и дочка). Муж у меня самый лучший. Заботливый,добрый, искренний, понимающий, очень умный и с хорошим чувством юмора. По правде говоря я могу перечислять еще и еще....но тогда это будет надолго 
. Дети это мой смысл жизни. Мне кажется самая большая моя роль в этой жизни— это быть мамой и думаю я с ней справлюсь 🥰
— Как автор пишущий про семью, могу только одобрить такое… Двигаемся дальше. Для чего ты пришла на эту беседу?
— Ты позвал
— Не скажу, чтобы ты отказывалась, бееее
:)
У тебя есть хобби?
— Люблю рисовать, танцы, делать небольшие видео ролики с поздравлениями.
— Абаждите… А писательство?!!! Впрочем мы тебя на эту тему попозже попытаем… Где там мои щипцы-клещи...
— Да, да
про писательство забыла 
— Что тебе больше всего тебе нравится в людях?
— Для меня очень важна искренность, доброта и понимание. Наверное я назвала те качества, что есть во мне. И конечно я жду и от людей того же. Если этого нет,то мы идем разными дорогами.
— Что тебе больше всего не нравится в людях?
— Ужасно не люблю когда врут, знаешь когда за глаза одно, а в лицо другое лицемерие, безответственность.
— У тебя есть любимые животные?
— Любимые животные. — Ну тут однозначно — тигр. Мощь. Сила. Красота.
— Упс, ты не мелочишься… Тут дом большой, но про тигра лучше не говорить — так Сашка** называет своего мужа, а Алиска*** внучка Влада все допытывается, где он у той живет… Уфф, вроде не услышала. Ты вон попробуй Мусю перестать гладить — увидишь такого маленького ти… Ну хищника словом…
Будем потихоньку переходить к писательству… Чего не хватает в жизни, и является ли писательство (и пребывание на АТ) попыткой это восполнить?
— Для меня АТ вообще оказался случайным местом. Я пришла сюда благодаря подруге и изначально совершенно не воспринимала это как что-то серьёзное. Просто хотела попробовать. А потом как-то втянулась. Знаешь ту книгу с которой я оказалась на АТ стали хорошо читать и я стала замечать, что помимо выкладки книг люди еще выкладывают свои блоги. Стала читать, где-то стала оставлять комментарии, а после и сама понемногу начала писать свои.
Поначалу это были блоги самопиар, но я быстро поняла, что это никому не интересно
и однажды просто написала блог, как сейчас помню, название: у меня зависимость. Людей набежало много, ну если их до этого вовсе не было, то 50 комментариев под постом было для меня особенно приятно. Я стала писать блоги в виде опросников, вот так и втянулась в весь процесc…
— Если вспомнить, с чего всего начиналось, то как это было?
— В девятом классе мой парень посвятил мне замечательное стихотворение. Я была очень растрогана таким его подарком и мне стало интересно, как он так красиво с помощью стихов смог выразить свои чувства. Я решила попробовать. Но очень быстро поняла, что поэт из меня никакой, поэтому я попробовала описать свои чувства и мысли в виде рассказа. Так и началась моя история.
— Хорошее начало для писательства. И могу только одобрить — не секрет, чо немало девушек пытаются писать стихи. Главное трезво оценивать то, что получается на выходе.
О чём было твоё первое произведение в жизни?
— Рассказ назывался: «Один год вместе» это была романтическая драма про парня Максима и девушку Наталью. По сюжету Наташа уехала на некоторое время в гости к своим родственникам. А в это время ее парень идет помогать одной девушке. Он ей очень сильно нравился и она решила подстроить ситуацию, чтобы он расстался с Наташей и был с ней. Она подмешивает ему в стакан с соком снотворное и с помощью друга делает компрометирующие фото. По итогу: ее план сработал. И парню пришлось сделать все, чтобы Наташа поверила ему, что все это ложь и ничего не было. И так как все события происходят в течении года, то по истечению срока, Максим делает Наталье предложение выйти замуж. И все, на этом конец.
— Вполне себе правдоподобный сюжет, о даааа. Женщины там коваррррны! А вот если бы ты сейчас прочитала ту, самую свою первую книгу? Чтобы подумала?
— Я бы сказала: откуда у девочки в 14 лет такая фантазия
Мой рассказ довольно простой, ну если не считать со сценой подставы, Хотя я думаю, этот момент был навеян исключительно сериалами.
— Нееееее, это инстинкты женские :))) Шучу. Как ты оказалась на АТ?
— На АТ я оказалась благодаря подруге. Это случилось на встрече одноклассников. Одна из подруг вспомнила, что я писала рассказы. И что-то слово за слово, другая говорит: а начни снова писать. И я прислушалась к ее совету. Написала, отправила подруге. Ей очень понравилось и тут она говорит: надо выложить на какой-нибудь сайт. Я поначалу очень сопротивлялась. Но подруга была очень настырной. Она каждый день строчила мне сообщения. В итоге я сдалась и опубликовала свою книгу
— И очень правильно сделала! (В камеру) Подруга, ты молодец! Что же стало триггером для публикации нового первого произведения именно на АТ?
— Подруга достала
вот я и выложила. Из всех литературных площадок АТ оказалось самой удобной.
(повторно в камеру) Подруга, ты точно молодец! Доставай Аниру дальше, чтобы не останавливалась!
Помнишь ли ты свой первый полученный от читателя комментарий (не от друга)? Какие были эмоции?
— Конечно помню
это было уже под конец выкладки «Пара по приказу».
Я перестала слушать. Сердце стучало так, будто пыталось выбраться наружу.
— Девятые классы…
Пауза. Слишком длинная.
— Якушев… и Белова.
Тишина ударила сильнее любого шума. Я резко встала.
— Это ошибка, — голос дрогнул, но я удержалась. — Я отказываюсь.
В зале кто-то засмеялся. Конечно. Им это смешно. Денис посмотрел на меня. Интересно. Как на новую сцену.
— Это значит, ты меня не хочешь? — спокойно спросил он. И от этого стало только хуже.
— Я не хочу работать с человеком, который всё превращает в шутку! — резко сказала я. — Ты всё испортишь!
Смех снова прокатился по залу.
— А мне как работать с этой отличницей? — лениво протянул он, изображая страдание.
И почему-то это задело сильнее, чем должно было.
— ТИХО! — оборвал директор. — Решение принято и не обсуждается.
Читательница, а она именно читатель, написала: «Здравствуйте! Надеюсь они останутся вместе»…
— Ох, тут писателей больше, чем читателей, да. Кстати я с ней согласен. Я прочитал и у меня была такая же реакция :) И то что это «подростковая» проза меня не напугало — у меня вон любимому балбесу сыну все это предстоит, волнуюсь несколько…
— …Что я испытала в тот момент? Конечно радость. Всплеск. Сердце застучало так сильно и стало так приятно, что все это время за моих героев кто-то искренне переживал. Это большого стоит! Спасибо Наталье.
Я открыла дверь. И замерла. На доске, крупно, чёрным маркером было написано: «Интересно, а сколько продержится отличница с двоечником?»
Кто-то тихо хихикнул. Кто-то даже не пытался скрыть улыбку. И в этот момент я вдруг услышала, как громко бьётся моё сердце. Прямо в ушах. Раз. Раз. Раз. Мир будто стал глуше.
Я стояла и смотрела на эту надпись. Секунда. Две. И вдруг почувствовала… не страх. Злость. Чистую. Спокойную. Я медленно прошла к доске. Каждый шаг — слишком громкий.
Взяла губку. Сжала. И стёрла. Раз. Слово исчезло. Два. Ещё одно. Три. Пока не осталось ничего. Ни следа. Ни намёка. Я повернулась к классу.
— Смешно? — спокойно спросила я.
Тишина. Та самая, тяжёлая. Кто-то отвёл взгляд. Кто-то сделал вид, что занят телефоном.
— Ну давайте, — добавила я, чуть сильнее сжав губку. — Скажите это вслух.
Пауза. И вот он. Артём. Откинулся на стуле. Усмехнулся.
— А что? Неправда?
Внутри что-то щёлкнуло. Тихо. Но окончательно. Я посмотрела прямо на него. И впервые — без тени сомнения.
— Нет, — сказала я. — Неправда.
Тишина стала ещё плотнее.
— И знаешь, что самое смешное? — я сделала шаг вперёд. — Он лучше многих из вас.
Кто-то резко втянул воздух. Сзади кто-то прошептал: «Серьёзно?..» Артём перестал улыбаться.
— Просто вы привыкли судить по оценкам, — продолжила я. — А я — нет.
Сзади скрипнул стул. Я обернулась. Денис. Он стоял. Растерянный. Неподготовленный к этому. Смотрел на меня так… словно впервые видел. И в его глазах было всё. Удивление. Страх. И что-то ещё. Тёплое. Слишком настоящее. Я подошла к нему. На секунду замерла. И просто взяла его за руку. Прямо при всех. По классу прокатился тихий шёпот. Сердце колотилось так, что, казалось, его слышат все. Но я не отпустила.
— Да, я с ним, — тихо сказала я. — И мне не стыдно.
— В какой обстановке тебе комфортнее всего пишется?
— Я пишу когда вокруг шум и гам. Либо в наушниках. Не знаю мне так проще. Возможно потому что я привыкла жить в постоянном шуме. Дома никогда не было тихо, и признаться честно тишина меня убивает.
— Ты знаешь, я вот люблю детей, но почему-то чужие нередко раздражают :)) А тут свои, так что прекрасно тебя понимаю… Так, давай сделаем перерыв, нас зовут отведать то, что ты с Ниной Сергеевной затеяла… Мусю можешь взять с собой :)
Конец первой части беседы. Окончание беседы здесь
<== Предыдущая беседа: Альбина Горшина
* Нина Сергеевна — мама Светы, жены владельца дома, Влада, где нас принимают, они герои моего цикла романов "Дом, который построил Влад".
** Сашка - племянница Влада, героиня "Рыжая Акула Бизнеса"
*** Алиска - внучка Влада