Ночной дожор. Наверное?

Всем привет!
Сегодня не совсем типовая тема данной рубрики.
Еще в прошлом году, когда с супругой и дочкой ездили в гости к моем маме, она нас угостила самодельными конфетами отчасти напоминавшими толи мармелад, толи пастилу. И вкус был интересным: одновременно напоминал яблоко, абрикос, хурму и вплоть до бесконечности))) я в итоге так и не угадал.
А оказалось, что она приготовила эти вкусняшки из тыквы. Недавно я решил повторить ее рецепт и со второй попытки у меня даже что-то получилось, так что пристегивайте ремни, мы начинаем 
Сразу оговорюсь, что готовить начинать лучше вечером в пятницу.

В принципе на один раз достаточно половинки увесистой тыквы. А вторая половинка будет в это время ждать успеха или провала.
Тыкву разрезаем на дольки, убираем семена и счищаем кожуру.
Затем эти дольки режем кусочками. Ни в коем случае не мельчим. Чем меньше будут куски, тем больше шансов, что в конечном счете они пересушатся. Да и в размере они нехило потеряют)

На пол тыквы понадобится примерно килограмм сахара. Тут конечно каждый сам будет решать, но плюс-минус пропорция такая.
В общем засыпаем кусочки сахаром и оставляем на ночь. За это время тыква даст сок, который станет сиропом.

На следующий день добавляем к тыкве столовую ложку лимонной кислоты, а также корицу и мускатный орех в пропорции "на глазок". Далее перемещаем тыкву и жидкость в кастрюлю и доводим до кипения. После начала кипения - выключаем конфорку и по сути томим минут пять. Затем сливаем сироп и кипятим его пять минут.
В итоге, горячим сиропом опять заливаем кусочки тыквы и оставляем их на час.
После того, как время выйдет - перемещаем тыкву на дуршлаг и сливаем часа 2.

После того, как вся лишняя жидкость убрана - выкладываем кусочки на противень.
Температура - 100 градусов. Духовку нужно оставить приоткрытой (если дверка в таком положении не держится, то что-нибудь подложить. Например, спичечный коробок).
Время выдержки - ориентировочно 9 часов. То есть на весь день. Рекомендую ближе к вечеру часто проверять кусочки, чтобы они не пересушились (у меня в первый раз так и произошло, но я со временем напутал). В общем, точное время зависит от размера кусочков, ну и от самой духовки. Кстати, если пересушите - всегда можно залить полученные "чипсы" кипятком, немного отмочить и попробовать просушить еще раз. Правда мне было лень и я отмоченные кусочки отнес на работу - за пару дней все съели 

В принципе, ближе к делу будет видно, на что они должны быть похожи. Но все равно кусочки должны быть немного мягкими. Тогда их можно доставать и оставить как минимум на ночь, вплоть до суток постоять вне духовки.
Когда кусочки окончательно подсушились - закидываем их в чашку и обваливаем в кукурузном крахмале, чтобы они не слипались.

С такого ракурса выглядят как-то по новогоднему что ли 
Получилось вкусно) дочке тоже очень нравится 
Ну как-то так в этот раз) с вами был Малефик, до новых встреч 
И помните, Бог-Император защищает, а инквизиция наблюдает