Чай из...крапивы

Обожаю вкусные (и полезные) напитки, обожаю травы (и природу), люблю быть здоровой Поэтому сегодня - чай из крапивы, угощайтесь (через экран налить не могу, поделюсь хотя бы информацией. Тем более, что в свете всех этих пандемий и прочих апокалипсисов, в которых мы сейчас живем, лишним не будет)

Что крапива полезна, наверное, знают все. Еще в сказках было, как из волокон крапивы рубашки ткали (волшебные а без шуток- продается уже пряжа для вязания из крапивы). Что крапиву используют в косметических целях, наверное, тоже знают все - от полоскания волос до... Наверное, многие также знают, что крапива еще и съедобна. И при этом очень-очень полезная, много в ней всего содержится, не перечислишь. Используют зелень в зеленые коктейли, смузи, салаты (после ошпаривания), супы, начинки для пирожков и тд и тп.

Но сегодня поговорим о чае. Для чая используют свежую траву и сушенную. Свежая трава дает более сильный свой "родной" вкус, а крапива, как говорят, горчит, поэтому советую всё же наслаждаться чаем из сушеной крапивы. Вернее, не просто сушенной (при сушке вкус сильно теряется, вкус такого чая будет очень слабым и просто травянистый, но в крайнем случае и так сойдет), а именно ферментированной.

Ферментировать на самом деле очень просто, сложнее писать (собранную траву оставить примерно на сутки подсушиться/подвалиться, затем перетереть либо между ладонями жгутиками, чтобы сырье дало немного влаги, либо - что более рекомендую именно для крапивы - через мясорубку с крупной решеткой пропустить. полученную кашицу в стекле/эмалированной посуде накрыть полотенцем и оставить на несколько часов (зависит от сырья), следить, чтобы не запрело! периодически помешивая. как пойдет специфический запах травы-очень вкусный - значит готово. Теперь сушим - на ровной поверхности / в сушке / в духовке не выше 40 градусов. Всё, ферментированная трава готова - по срокам процесс займет 1-3 дня). Именно ферментация делает будущий чай еще более вкусным, с насыщенным вкусом, а также трава потом проще отдаст всё самое полезное в чай.

Так вот, чай из ферментированной крапивы совсем не горький! Хотя вкус - чувствуется, что какой-то травяной, но вкусный и немного необычный. Если всё же крапивной чай горчит (например, из свежей травы), советуют добавлять мяту, мед (в кружке с ложкой у меня как раз свежая мята добавлена). М-м-м, вкуснотень!

Теперь о пользах крапивного чая (но в любом случае перед употреблением лучше посоветоваться со специалистами): 

- успокаивает! полезен для нервной системы, придавая ей устойчивость к разнообразным стрессовым факторам (что в наше время нууу очень нужно );
- применяется при воспалительных процессах в организме. Помогает снятию отеков (мочегонное в том числе);
- улучшает состояние крови, повышает гемоглобин, показано пить при анемии;
- нормализуется гормональный фон, в первую очередь у женщин, мужчинам также повышает уровень тестостерона и вообще будет полезен, в том числе справляется с урогенитальными проблемами.
- этот чай для похудения советуют!! особенно если лишний вес набран из-за эндокринных нарушений, а также снижает аппетит (пить натощак перед едой). 

- также помогает выводить токсины, нормализует работу ЖКТ;
- при выпадении волос можно пить крапивный чай (а не только полоскать волосы отваром), а также помогает коже быть более эластичной и пр."косметические" бонусы.

!!! противопоказано при повышенном артериальном давлении (наконец-то я нашла чай, который показано пить гипотоникам), при беременности очень осторожно

 Приятного вам чаепития и будьте здоровы!