Чем определяется качество книги?

Вопрос интересует меня достаточно давно. Поскольку у меня нет ни литературного, ни, тем более, литературоведческого образования, то сам на него ответить не в состоянии. А вот слышать про качественные/некачественные книги приходится довольно часто. Поскольку же технарская часть моей души жаждет ответа "сколько вешать в граммах", то, уважаемые граждане коллеги и читатели, огласите мне, пожалуйста, критерии этой самой качественности либо некачественности. Нравится/не нравится - не показатель, поскольку кому-то нравится арбуз, а кому-то свиной хрящик.