Ужасный борщ...

Мой борщ — это обычно пример здорового питания: никакой зажарки, куриная грудка, кисленькая квашеная капуста вместо свежей и мультиварка, которая делает всё за меня. Всегда получалось пальчики оближешь!

И вот вчера я решила повторить успех. Всё по стандарту, кроме одного ингредиента...

Вместо обычной покупной томатной пасты я добавила домашнюю, мамину, из настоящих сочных помидоров. Казалось бы, при варке они должны дать приятную сладость, да?

ЩАС. Борщ получился ДО НЕВООБРАЗИМОСТИ кислым! 

Мама советует: «Добавь сахара!»

Но для меня сахар в борщ — это какое-то кощунство! Хотя, учитывая, что суп у меня и так, мягко говоря, «не по ГОСТу», хуже уже вроде бы и некуда... Но нет, добавить сахар рука не поднимается. Не то пальто!

Хотя есть у меня подозрение что, возможно, не так... Я уже месяц на диете, и, кажется, у меня просто калибровка рецепторов сбилась на максимум. То, что раньше казалось нормально соленым, теперь ощущается так, будто я языком по солонке поводила. Молочный шоколад стал донельзя приторным Да и в целом насыщение приходит моментально, а все вкусы стали ярче раз в десять.

Возможно, борщ-то и ничего, но мой обострённый язык считает иначе! 

А самый главный прикол? Я случайно промахнулась с пропорциями. У меня теперь ПЯТЬ литров этого «кислого шедевра». Кто это вообще будет есть?!

Судя по всему, меня ждёт увлекательная моно-диета: борщ на завтрак, обед, ужин и вместо полдника.

Весело я кулинарю, конечно! Господа, у кого есть опыт спасения борщевых катастроф без сахара? Или просто приходите в гости на борщ, но со своей сметаной.