Нажар картошачки, дура!

Всегда, сколько себя помню, любила готовить. Еще мама рассказывала, как она пришла  с работы, а я, мелочь пузатая, гордо ей сообщила, что младшую сестру уже накормила и еще и мамочке осталось вкусняшек. Открыв кастрюлю, мама чуть в обморок не упала- наполовину очищенная картоха, сваренная с макаронами (я уже тогда, видать, почувствовала страсть к кулинарным экспериментам). Годы шли, а страсть к готовке лишь нарастала. Время тогда было голодное, родителям по пол года зарплату не платили, крутились как могли. Хорошо, огород был. В условиях севера персиков не выращивали, но картошка, огурцы и прочие неприхотливые культуры росли. А еще мама сама стала печь хлеб. Господи, какой же он был вкусный! Особенно из ржаной муки, да с маслом, а сверху соль и зеленый лучок...мммм... Ой, отвлеклась, бегала вытирать слюни))  Так вот, глядя, как мама замешивает тесто, варит щи-борщи, придумывает стописот блюд из картофеля, чтоб хоть как-то разнообразить меню, я училась... Интернетов тогда не было, мы выкручивались как могли. В более зрелом возрасте, вошло в привычку находясь в каком нибудь баре-ресторане, где отведывали блюда с витиеватыми названиями "Ноктюрн", "Испанский вечер" (что в итоге оказывалось каким-нибудь винегретом или котлетой из гороха) я долго и тщательно разбирала принесенные блюда по составам, пытаясь понять, из чего сие блюдо приготовлено, что входит в состав соуса и смогу ли я достать эти самые ингредиенты в наших магазинах, чтобы приготовить дома. У официантов спрашивать было бесполезно. Это сейчас везде пишут что за блюдо и какие продукты в него входят. А тогда официант делал лицо КэГэБэшника и строго говорил: "Секрет фирмы!". Кстати, до сих новые блюда скорее не ем, а разбираю на составляющие))). А потом началась эра лафы...то есть интернета. Вот уж рай для кулинаров! Печь торты, булочки, хлеб я перестала, так как разлюбила все мучное и сладкое. Всякие борщи-солянки тоже восторга не вызывали, так как душа требовала чего-то новенького...И понеслась душа навстречу экспериментам: кухня народов мира. Гости только ахали и разводили руками, вкусно!! А потом надоела вся эта покупная химоза! И я стала делать сама сыр, вино, наливки, ликеры. А где-то пол года назад освоила колбасное мастерство: ветчина, вареная колбаса, сосиски, сыровяленая, копченая, джерки... Я сейчас не хвастаюсь, если что, просто это так удивительно, что это оказалась моя стихия, я люблю это, у меня получается и я понимаю, что нет предела совершенству, в то время как для некоторых моих подруг, сделать яичницу - уже подвиг)) Но, что самое интересное: когда я думаю, что бы  эдакого приготовить, что б заморочиться, чтоб необыкновенно было и вкусно, мое внутреннее Я мне говорит: "Это ели, это ели..и это уже ели!". А потом, устало добавляет голосом Лукашенко: "Да нажар ты просто картошачки, дура!"