Самые вкусные бабушкины лепешки

Сегодня опубликовала рецепт лепешек, которые пекла моя бабушка. Правда, они у нее имели ромбовидную форму, а у меня вот такую.

Почти каждое лето я отдыхала у бабушки и дедушки, куда меня отвозил кто-то из родителей на неделю или две. Очень жаль, но отпуска у мамы с папой очень редко совпадали.

Они проживали в поселке городского типа Нефтегорске, расположенного в девяти километрах от города Апшеронск Краснодарского края, в горно-лесной зоне северных склонов Главного Кавказского хребта. Примерно в такой, как показано на фото ниже. Предупреждаю, что все фотографии были найдены на просторах интернета.

Основная часть поселка располагалась на холме, а автостанция — у подножья.

Дом папиных родителей находился в начале главной улицы поселка — Школьная. И улица соответствовала названию, так как на противоположной стороне, чуть влево от их дома, стояло двухэтажное здание школы. И в то время школа была единственной на весь поселок. Когда-то в ней учился и мой папа. 

Также недалеко от их дома располагается мемориал «Вечный огонь», а на памятной стене выбиты фамилии погибших в годы Великой Отечественной войны. 

Мемориал «Вечный огонь», поселок Нефтегорск, Краснодарский край

Вот только в 70-х годах еще не были посажены эти елочки, да и плитки вокруг мемориала не имелось. 

Рядом с мемориалом находится школьное футбольное поле, а вдоль дороги растут деревья рода Маклюра. 

Дерево рода Маклюра

Когда они были посажены не знаю, но и в 70-х они были уже большими. Правда ствол деревьев был где-то в 2-2,5 раза меньше, чем показано на фото. Всегда удивлялась их плодам, вот таким шарикам с зеленой морщинистой кожурой. 

Плоды «адамово яблоко»

Отлично помню, как меня всегда предупреждали не трогать их, так как они несъедобны и немного токсичны. Самое интересное, что эти деревья росли только в этом месте. Помню, что папа осенью привозил эти «шишки», так мы их называли, и делал из них настойку для наружного применения. И только сейчас узнала их название «адамово яблоко», когда искала фотографии.  

А вот это фрагмент улицы Школьной, и где-то за ивой находился дом бабушки и дедушки. Фотография современная и дома давно уже нет, так как он был продан еще в 80-х годах. Последний раз я гостила в Нефтегорске летом 1974 года. В феврале 1975 года дедушка умер и родители привезли бабушку к нам, так как она сильно болела и нуждалась в постоянном уходе. Летом 1980-го года умерла и бабушка. 

Улица Школьная, поселок Нефтегорск, Краснодарского края

Вот такие воспоминания навеяли мне лепешки, которые приготовила накануне.

А теперь снова перейду к лепешкам. Их бабушка всегда пекла рано утром, когда я еще спала крепким сном, и давала нам в дорогу, когда мы уезжали от них на Черное море или домой. Но я до сих пор помню их вкус и то, что отвечала мне бабушка на мой вопрос: «Бабушка, а из чего ты делаешь такие вкусные пышки?» В ответ я слышала: «Из муки, яйца и простокваши, внученька». И на ее сморщенном лице всегда появлялась улыбка.