Написал комментарий к произведению Микробиолог 2. Спасти Ленинград
Про транспортировку сублимированных продуктов авиацией - это что-то из раздела "если у них нет хлеба, то пусть едят пирожные". Сублимированные продукты даже сейчас, на нашем технологическом уровне весьма недешевые. Потому как лиофилизация - сложный процесс, требующий дорогого оборудования. Построить с нуля большой завод по производству сублиматов требует огромных ресурсов, которые, так, на минуточку, в 41-м были нужны немного для другого. И да, если что, технология вакуумной сушки замороженных продуктов была известна с начала века. Только никто её массово не использовал - дорого и бесполезно. Почему бесполезно? Основная фишка сублиматов - отсутствие воды, и, следовательно, лишнего веса. Но есть овер дофига продуктов, в которых и так воды практически нет. Зерно, масло... Кстати, жиры - это продукт, у которого самая высокая калорийность на грамм. Грамм масла будет куда более калорийной чем грамм сублимированных овощей. Да и от влаги можно избавиться и более простыми методами, при том известными чуть ли не с каменного века. Но почему-то поставок продуктов с помощью авиации в Ленинград в том объеме, который был необходим, чтобы обеспечить нормальное питание жителей... Даже не знаю, почему - то ли потому, что транспортных самолетов у СССР было не то, чтобы очень уж много, а те, что были имели задачи и помимо снабжения этого города, то ли потому, что в 41-м году в воздухе немцы уверенно доминировали...
В общем, эта идея не просто нелепа, а нелепа абсолютно во всем. И если бы ГГ попробовал её продвинуть в верхах, в самом лучшем случае руководство покрутило бы пальцем у виски и послало бы его куда подальше. Но скорее всего распространение таких "гениальных" идей было бы расценено как вредительство и попытка совершить диверсию.
Что же касается ферментированного гидролиза перьев, то... Я тут погуглил, как и ожидалось, для ферментированного гидролиза нужны ферменты, конкретно кератиназа. Где вы её будете брать в блокадном городе, да ещё в промышленном масштабе? Где вы будете брать перья, опять ж таки, в промышленном объеме? Как будете очищать получившийся продукт?
Не, если б не было возможности растить дрожжи на гидролизованных опилках, может, и имело бы смысл попробовать что-то сделать в этом направлении. Но поскольку такая возможность есть, возиться с этим нет никакого резона. Потому, что если сравнить эти методы получения белка вариант с дрожжами будет лучше по всем параметрам - более доступное сырье, более простой процесс получения продукта, более ценный продукт, содержащий помимо белка еще и витамины...
Написал комментарий к произведению Я вернулась, чтобы сжечь его дом. Том 2
Мда, Китай такой Китай... Фактически, тут хэппи энд от перврначальных событий в стиле "ужас-ужас" отличантся только тем, чья пятая точка восседает на троне, а чья - лежит в земле...