
Написал(-a) комментарий к произведению Человек 50 +
Уважаемый собеседник!
Ваш комментарий — лучший комплимент нашей будущей книге. Потому что вы абсолютно правы. И мы с вами на одной стороне.
Если бы мне предложили книгу-«ключ», книгу-«секрет» или книгу-«откровение», я бы сделал то же самое. Руки мыть, может, не стал бы — жалею природу и свое время, — но в мусоропровод отправил бы не задумываясь. Мне, как и вам, претит любое патерналистское заигрывание и попытки продать мне волшебную таблетку в обложке.
Поэтому спешу заверить: наша книга — не ключ.
Это — набор инструментов. Молоток, отвертка, плоскогубцы и увеличительное стекло. Одним словом — инструментарий.
Кто-то, быть может, захочет с их помощью открыть потайную дверцу. А кто-то — просто починить старую табуретку на даче, которая никак не складывается. Кому-то понадобится всего одна отвертка из всего набора, а кто-то захочет попробовать всё.
В этой книге нет единственно верного ответа. В ней есть:
Честные вопросы, которые мы все себе задаем.
Опыт других людей, которые уже прошли этим путем и делятся не советами, а историями — порой неуклюжими, смешными или горькими.
Комментарии специалистов (врачей, психологов, финансистов), которые объясняют, как что устроено, без всякой магии.
Конкретные упражнения и практики. Бери — делай — смотри, что получилось. Не понравилось — брось и попробуй другую.
Вы не Карабас-Барабас. Вы — здравомыслящий взрослый человек. Наша задача — не вручить вам «ключ», а помочь сориентироваться в собственном жизненном пространстве и дать в руки надежные, проверенные инструменты. Что вы будете с ними делать — решите только вы.
С искренним уважением к вашей позиции,
Лег Шаблонский и команда проекта «Человек 50+».
Написал(-a) комментарий к произведению «Всему виной Остап Бендер: Записки международного авантюриста»
История одной чашки: Как кофе пришёл в Вену
Прежде чем говорить о рецепте, позвольте короткую историю, без которой этот напиток – ничто. Всё началось в 1683 году, когда турецкие войска осадили Вену. Спасителем города стал отважный человек – Юрий Франц Кульчицкий. В награду за свой подвиг он попросил не золото, а 300 оставленных турками мешков с странными зёрнами – кофе.
Он открыл первую венскую кофейню «Под голубой бутылкой», но горький напиток поначалу не пришёлся венцам по вкусу. И тогда Кульчицкий начал экспериментировать, добавляя в кофе мёд, сахар и, что стало ключевым, – молоко и сливки. Так родился тот самый нежный и утончённый вкус, покоривший всю Европу.
Классический рецепт кофе по-венски от Оскара Квеста
Готовить этот напиток – настоящее искусство маленьких деталей. Вот мой проверенный способ.
Идеальная основа: Сварите 50-100 мл крепкого черного кофе (эспрессо или в турке). Я предпочитаю свежесмолотые зёрна средней обжарки – её так и называют «венской».
Секретный ингредиент: Охладите 50 мл сливок жирностью 30-35% и взбейте их с сахарной пудрой или ванилью до устойчивых пиков. Сочетание горячего кофе и прохладной сливочной шапки – вот в чём главная магия напитка.
Финал: Аккуратно выложите взбитые сливки поверх кофе ложкой или по лезвию ножа, чтобы слои не смешались. Для элегантности можно посыпать сверху тёртым шоколадом, какао или щепоткой корицы.
Где попробовать аутентичный вкус в Вене
Вена – это город, где каждая кофейня имеет свою душу. Вот те адреса, которые я могу рекомендовать с чистой совестью.
Кафе Central (Café Central): Легендарное место с 1876 года, где готовят потрясающий кофе, а с 17:00 играет живая музыка. По вечерам здесь можно ощутить дух старой Вены.
Кафе Демель (Café Demel): Изысканная кондитерская с 1786 года. Говорят, здесь кофе варят по особому рецепту, а выбор тортов приведёт в восторг любого сладкоежку.
Coffee Pirates: Кофейня «третьей волны», идеальная для ценителей современных трендов. Здесь царит молодежная и творческая атмосфера, а кофе обжаривают самостоятельно.
Надеюсь, мой ответ позволил вам ощутить аромат Вены. Как говаривал один мудрый человек: «Правильный завтрак в Вене — это кофе по-венски с рогаликом». Приятного аппетита и до новых встреч на страницах этой книги!
Искренне ваш,
Оскар Квест.
P.S. Если вы хотите не просто выпить кофе, а погрузиться в его историю с головой, найдите заведение GOTA Coffee Experts. Там в меню есть настоящие кофейные коктейли, например, кофейный мохито. Иногда ведь можно и позволить себе маленькую, изящную шалость..