23 245
165 997
12 148
319 392

Заходил(-a)

Написал(-a) комментарий к посту Во-первых, это вкусно

От нашего стола - вашему столу: домашняя буженина!

Подготавливаем смесь пряностей из расчет на килограмм:
соль - 1 чайная ложка
розмарин - 1 чайная ложка
паприка - 1/2 чайной ложки
набор пряностей для свинины - 1/2 чайной ложки
перец черный молотый - 1/2 чайной ложки
Перец я беру не покупной молотый, а намалываю перед употреблением - хорошая вещь меленка для пряностей!
Итак - смешали, дали чуть постоять и проникнуться друг дружкой.
Приступаем к процедуре.
Мясо помыть, обсушить. Нашпиговать чесноком - 5-10 зубчиков в зависимости от их размера.
Со всех сторон равномерно распределить смесь пряностей, натереть ею, дать минут 10 постоять.
Намазать горчицей. По идее 3 чайные ложки на килограмм, но я беру 4. Русской горчицы точно не стоит брать полишку, но у меня белая, более спокойная - и очень ароматная.
Затем укладываем натертое пряностями и намазанное горчицей мясо в миску, накрываем пищевой пленкой так, чтобы она мяса не касалась, и пихаем в холодильник мариноваться. Теоретически на 5 - 8 часов. Практически я ставлю мясо на ночь и не переживаю, что это дольше: тем лучше промаринуется.
Утром следует достать мясо, упаковать его в фольгу и оставить на час при комнатной температуре "отойти" после холодильника.
У меня фольга утолщеннная, она лучше держит температуру - и вообще удобнее.
Ставим на противне в холодную духовку, разогреваем ее до 180 градусов и готовим полтора часа. Учитывая время на разогрев - час и сорок минут по совокупности.
А потом... нет - не достаем мясо. И даже не открываем духовку. А оставляем остывать естественным порядком часа на два. Реально - несколько дольше. Это уж у кого какая духовка.
Остывшее мясо достаем, разворачиваем фольгу, сок сливаем в мисочку - потом пригодится как основа для подливки. Даем мясу остыть до вполне уже комнатной температуры. После чего опять пихаем в миску, прикрываем пленкой и отправляем в холодильник еще на 6 часов.
Если суммировать время, вполне понятно, почему я начинаю не с утра мясо намазывать, а с вечера, и оставляю мариноваться на всю ночь. Иначе вообще сбеситься можно от длительности процесса.
Но результат того стоит.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

Вам хочется, чтобы он был оклеветанной жертвой. Ваше право. А ложью это стало, когда он своим доносом предал то, что высказывал в книге.
В понимании сюрреализма мы расходимся.
Не вижу смысла пытаться и дальше что-то объяснить или даже сообщить.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

Горжусь минусовкой.
А кому и на кого настучал Оруэлл... наберите "список Оруэлла википедия", и найдете много интересного. Вы же википедии верите? Вот там все есть. Как он собирал досье на писателей, журналистов, ученых годами (так что это не порыв, это осознанное решение). И наконец нашел куда все это пристроить - донес британской секретной службе, что все они - клятые коммуняки. То есть стучать вообще - ай-яй-яй, а вот стучать на клятых коммуняк Большому Брату - можно. Пристли, Шоу, Чарли Чаплин - да уйма народу. Люди в результате его доноса огребли неиллюзорных неприятностей. Когда документ рассекретили, в прессе понялся вой. Мол, у него были мотивы. И вообще, проживи он подольше, он бы так не сделал. При чем тут подольше - он это уже сделал. Но он таки стукач - независимо от мотивов. Так что доказательства есть, увы. И - повтряю - после этого "1984" воспринимается как непереносимое лицемерие, как ложь - а ложь ни разу не "маст рид" независимо от степени дарования автора.
А почему это не логика сновидения... сновидение не нуждается в объяснении, откуда у нее на лице появились руки. Посредством невозможной операции - ни при какой технологии невозвожной. Патер Браун говорил: "Я могу поверить в невероятное, но не в невозможное". Я тоже. Сюрреализм - это логика невероятного, а не невозможного.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

Так это все ненаучная фантастика )))
И я не придираюсь к обосную - я пытаюсь объяснить, что сюрреализм не нуждается в обоснуе, тем более таком жалком, это именно что логика сновидения. В пришитых руках ее нет.
Кстати, вы сравнили эту книгу с "1984", я правильно поняла? Так вот, когда я узнала, что Оруэлл - обыкновенный стукач, эта книга воспринимается как непереносимое лицемерие. Она для меня умерла. Что поделать, розовые очки бьются стеклами внутрь. Это больно. Но необходимо.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

Абсолютно правильно понимаете. И мне по фигу, что об этом говорят критики, да так, что аж в википедию попало. Вот если быавтор написал, что чувство вины этой женщины было так велико, что руки сами выросли у нее на лице - вот это была бы та амая логика сновидения, логика сюрреализма. И это было бы страшно. А жалкие попытки в обоснуй, в "якобы sci-fi" не сюрреализм, а чушь. Более того, это дешевка.
Нет, я понимаю, что вам понравилось - поэтому все, что я говорю, идет мимо вас, вы будете защищать то, что вам понравилось. Вам, возможно, даже кажется, что нападая на то, что вам понравилось, я тем самым напада на вас. Это не так. Вы имеете полное право защищать что угодно - даже это. Но позвольте и мне иметь свое мнение. Которое я не буду излагать еще раз. Потому что не хочу участвовать в споре, заранее проигранном не по моей вине, а просто потому, что книжка вам понравилась.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

Сюрреализм весьма логичен внутри себя. Например, а картинах Дали. И не использует НЕСУЩЕСТВУЮЩИХ объектов, а только преобразует в "на грани сновидения" существующие. Такие операции - несуществующий объект. Так что это не сюрреализм, а все-таки чушь.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

Ок.
Вариант 1 - ей руки просто приляпали и пришили. Они просто сгниют и отвалятся. Вони будет много. Попутно мертвечина заразит швы и настанет абзац.
Вариант 2 - не просто пришили, а вживили. Во-первых, это очень сложная операция, сложнее обычной пересадки, потому что нервы и сосуды надо сращивать разные. Но, предположим, неподходящие друг другу сосуды и нервы удалось сшить. Финал будет тот же, только тотальнее. Даже если вдруг нет тканевой несовместимости - если она есть, все будет быстро и жестко. Даже если ткани совместимы. Потому что органы на пересадку берут из свежего покойника и, если надо хранить, подвергают особой криообработке. Лежать в морге при температуре морга недостаточно - процессы разложения хоть и замедляются, но идут. И в приживленных руках они никуда не денутся. Так что опять отравление организма мертвечиной и полный абзац.
То есть автор написал собачью чушь. Хотел заставить читателя ужаснуться, а то и проблеватся от отвращения - а у меня эти его потуги вызывают просто здоровый ржач. Фу быть таким безграмотным.

Написал(-a) комментарий к посту Чайна Мьевиль «Вокзал потерянных снов»

ей пришили руки ребенка на лицо 

Объяснить, почему это супербезграмотная чушь - или школьная программа все-таки помнится?
Не уважаю автора, который страшилки ради пишет чушь. Все, для меня эта книга обнулена вместе с автором.

Написал(-a) комментарий к посту Уважаемым кошколюбам и котовладельцам

Ваше тыгыдычество, госпожа котейка
Вверх по шторам лезет - ну-как так сумей-ка!
Новенькие шторы погоди, не рви -
Даже в сильном приступе к ним большой любви!

Ваше тыгыдычетсво, госпожа кошара,
Разве ты не слопала мой паштет на шару?
Приходи, поглажу, дам еще паштет,
Вместе промурлыкаем песню про рассвет!

Написал(-a) комментарий к посту Про критику

После того, как меня в печати в журнале критикнули за то, что герой совершает хорошие поступки, я излечилась от внимания к критике раз и навсегда )))

Написал(-a) комментарий к посту Об изучении иностранных языков

Как сказать. Каждый последующий язык идет легче и быстрее - предыдущие помогают. Хотя и мешают, конечно. Смешно, но по французски я сначала заговорила вовсе не с русским, а с отчетливым английским акцентом ))

Написал(-a) комментарий к посту Об изучении иностранных языков

выучить иностранный язык до такого уровня, чтобы читать художественную литературу и получать от этого удовольствие, можно за полгода. За год -- начать относительно нормально разговаривать.

Подтверждаю. На личном опыте изучения второго и третьего языка - французского и польского. Был испанский, но в нем давно не практиковалась, подзабыла.

Наверх Вниз