Написал(-a) комментарий к посту Наша карательная кулинария
Из вашего меню мне, пожалуйста: селедку под шубой, щи с квашеной капустой и холодец с хреном.
Я покупаю универсальную приправу "Доширак" (раньше еще продавалась универсальная приправа "Галина Бланка", но в последнее время ее что-то не вижу). С этой универсальной приправой я легко съедаю большее количество гречки, овсянки, риса (а без приправы эти каши мне тяжело даются).
Вы правильно в посте отметили, что в древние времена (Средневековье, Античность, Неолит, Палеолит и пр.) люди придумали весьма странные рецепты, чтобы максимально использовать имеющийся животный ресурс (допустим, поймали оленя или забили корову: мясо сразу съели, из костей суп сварили, а кожу, хрящи, жир с солью и перцем затолкали в кишку, покоптили и получилось колбаса).
Можно еще вспомнить древнеримский соус гарум, который добывали из тухлых рыб. И шведский сюрстрёмминг, который изобрели в Средние Века, когда в Швеции не хватало соли рыбу солить, клали в бочку мало соли и рыба немножко протухала.
Написал(-a) комментарий к гостевой книге пользователя Евгений Т
Благодарю за дружбу и рад знакомству