Написал комментарий к посту Остаться в живых…
Я когда-то тоже думал, что растительное масло с водой не смешивается. Оказалось, на пищевом производстве прекрасно смешивают. Специальное устройство для этого есть с "неприличным" названием "гомогенизатор". Это, конечно, не про трактирщика, но тем не менее.
Написал комментарий к посту Остаться в живых…
«где то на американщине есть жральник, который одной из фишек бренда сделал несменяемость масла во фритюрнице»
Писали про это. Они его там хотя бы фильтруют.