А. Я.

Да сделать то всё можно - вопрос в целесообразности, которая оценивается в трудозатратах. Автор уже писал про пирог, которому так обрадовался Эней, и который в то время были царской едой для особых случаев и тому была причина - слишком много времени на них уходило и даже цари понимали это и не требовали их к столу ежедневно. И бирема необходима для безопасности и достижения поставленных целей, без неё выжить сложно, а вот без пирогов, макарон и пельменей можно жить спокойно. И даже любая мельница излишна и не нужна в те времена - во-первых, нет столько зерна, чтоб его было проблематично смолоть вручную, во-вторых, в отруби идёт 20% зерна - самой питательной его части, которыми в Средние века откармливали скот, но скотину на островах особо не подержишь и потерю этих питательных веществ за счёт мяса не компенсируешь, в-третьих, мука при помоле в мельнице теряется, норма даже на современном оборудовании 2%, а там будет процентов 10 (с воровством мельника все 15%, недаром мельников в Средние века ненавидели едва ли не больше чем мытарей-налоговиков), в-четвёртых, мучная пыль взрыво- и пожароопасна, в-пятых - мука гигроскопична и хранить её во влажном климате сложно, зерно же целиком может хранится несколько лет. В-общем, мельницы нужны только тогда, когда оборот зерна на столько большой, что потери при массом его обмоле становятся терпимыми, а тут люди зерно горстями меряют...

P. S. Чтоб ответить забаненному разбанивать не нужно, но я считаю, как то неправильно односторонние реплики кидать, на которые оппонент ответить не может. И пока что я причин для продолжения бана не вижу, вроде без оскорблений других пока что общаетесь...

"Фараонова пшеница" - относится к остистым твёрдым сортам, как и дурум, только более низкая и более засухоустойчивая, так что для плотного теста подходит. Вопрос в её очистке.

Я, вот счас погуглил как делают макароны из цельнозерновой муки - туда добавляют связывающее вещество, чтоб они не разваливались - либо глютен, либо соевую или овсяную клетчатку, либо диспергированную эмульсию растительных жиров (представления не имею что это такое). Ну у меня то ладно, Гугл под рукой, а вот Энею как то без него придётся выкручиваться. 

Хотя может яйца в качестве связующего компонента пойдут? В отсутствии куриных - голубиные. Но в любом случае, пельмешки и макароны золотые выйдут...

Там же нет муки ни в современном, ни даже в позднеантичном понимании - просто перетёртое зерно со всеми фракциями и главное никто не заморачивался с сортировкой зерна - использовали всё подряд и мягкие и твёрдые сорта пшеницы, а так же их гибриды. Чтоб сделать плотное не разваливающиеся тесто для пасты и пельменей нужна во-первых, пшеница с низким содержанием крахмала, во-вторых, отделить муку от отрубей. Римляне для этого специальные сита использовали с мелкой сеткой из конского волоса. Продуктивность, как вы должны понимать, просейки при этом была низкой и большинству населения такая мука была не доступна. К тому же, хоть главный герой явно знает про римские сита из конского волоса, но не технологию их изготовления. Можно, конечно, Креусу озадачить на эксперименты с плетением мелких сеток из конских грив и хвостов, но думается, и у неё и у её ткачих и другой более важной работы завались...

 Задние шеренги подняли копья вверх. Они нужны только в одном случае. Когда раненые враги воют внизу, под ногами воинов, их тут же добивают острым шипом подтока.

Копья шеренгам нужны в любом случае - это их штатное оружие. Думается, автор имел ввиду, "так делается только в одном случае"...

Дурачок, ты так и не объяснил, каким образом двадцать с небольшим тысяч членов партии большевиков покорили страну с населением почти 100 миллионов человек. Ты арифметику то в школе осилил, можешь подсчитать во сколько раз 100 миллионов больше 20 тысяч?

А тебя не смущает корень товар- в слове товарищ, который пришёл из тюркского и имеет значение скот? А корень -раб в слове ребёнок? Путь слов в языке бывает очень извилист. Так что греческий "собутыльник" полностью равнозначен русскому "торговцу скотом".

Ну круто прям все потери на одну из сторон конфликта свалить.

И каким же образом, ответьте же наконец, несколько тысяч человек могли захватить власть в огромной стране с огромной же армией? Не потому ли, что абсолютное большинство населения и абсолютное большинство этой самой армии их поддержали? И каким это интересно образом, большевики то Гражданскую войну начали, если она началась только после начала финансирования и поставок оружия со стороны Антанты, которая к тому же ещё и свои войска на территорию страны ввела? 

И опять же тот же вопрос - каким образом такие сякие большевики смогли всему "прогрессивному" человечеству в лице Антанты противостоять? 

Извините, но у вас говна в голове поболее, чем у Николяши по кличке Ананас, он же Лямой, он же Кровавый...

Революционеры ведут за собой массы и готовы умереть за идею как сами, так и пустить на смерть ради идеи других. Сравнивать их с этим ничтожеством крайне тупо. Николяша был трутнем, которого содержали рабочие пчёлы и которому было на всё насрать, кроме себя и собственного блага. Он напоминает молодого повесу-рантье, который прожигает жизнь в столице на средства, получаемые с поместья и ему абсолютно не интересно, как эти самые средства на его красивую жизнь добываются. Ему не интересны размеры урожая, ссуды, выплаты по ним, голодающие крестьяне, наводнения и засухи, главное, чтоб ежемесячно деньги на его красивую жизнь поступали. Вот он и был рантье, на которого работала вся страна, и когда система начала ломаться, он не придал этому значения и дождался, когда она просто рухнет, похоронив и его с семьёй под собой. 

Людовик XVI был точно таким же трутнем и вместо управления страной, предпочитал слесарить в мастерской и охотиться. И кончил он так же как и Николяша - собственные подданные его казнили.

А вдруг Роскомнадзор не догадается под спойлер заглянуть? В двух презервативах (под спойлером и по ссылке) как то надёжнее, чем в одном...

Да нет, он был достаточно умён и очень образован. Вот только для него страна была просто кормушкой, а люди - муравьями, расходным материалом и при этом рачительным хозяином он не был, его устраивал "пассивный доход", который был слишком огромным, чтоб замечать его изменение в рамках одной, пусть и достаточно многочисленной семьи. Главное, что на его качестве жизни и на качестве жизни семьи никакие военные и экономические просчёты не отражались, а то что поданные миллионами дохнут ему было по*уй. Святой, одним словом...

Боевой лук очень сложен в изготовлении. Причём компонентный лук из нескольких частей даже проще в изготовлении цельного, но к ним пришли гораздо позже. И до лука додумались много народов во всех углах земного шара, вот только у большинства он использовался только для охоты на птицу и мелкую дичь, так как не мог обеспечить достаточной кинетической энергии, чтоб стрела не только проткнула шкуру крупного животного, но и достала до жизненоважного органа. Потому что боевой лук и лук для охоты на крупное животное из ветки не сделаешь, нужно его вырезать из ствола и так, чтоб на разные его части приходились разные части ствола дерева, где то более твёрдые, где то более гибкие. Хотя многие народы и простенькие слабые луки в войнах использовали, просто смазывая наконечники стрел сильнодействующим ядом - это гораздо более лёгкое технологическое решение для повышение убойной силы, но у них и дальность ограниченная, одно дело в джунглях спрятавшись в зарослях стрелу отравленную по врагу пустить с 10 шагов и другое на открытом пространстве - там лучник с таким луком даже приблизится не сможет на дистанцию стрельбы, камнем зашибут или копьём/дротиком проткнут.

1.

"Никаких кутежей у Николая Второго не было." 

"Его единственной проблемой было то, что его потолком было бы командование полком - он был бы отличным комполка."

Ну какие кутежи у святого? Причащался просто кагорчиком. И да, офицеры такого комполка боготворили - пил он наравне со всеми - как лошадь. Но это в мирное время, после того, как он дорвался до руководства армией, его уже не боготворить, а презирать стали. И результаты полководческих талантов этого чмыря прекрасно видны по проигранной Русско-Японской и "успехах" на полях сражений Первой Мировой. Этож каким говном нужно быть, чтоб из 225 генералов дававших тебе присягу, верность сохранили только 2 (ДВОЕ, ДВЕ ШТУКИ, бл***)???

Завершилось образование наследника его участием в военных учениях летом 1890 г. в качестве командира эскадрона Преображенского полка. Военная служба пришлась ему по сердцу. Почти каждый день заканчивался попойкой офицеров полка. 31 июля 1890 г. записано в дневнике: «Вчера выпили 125 бутылок шампанского». Порой доходило до того, что Николай опаздывал на следующей день к выходу полка на очередные рубежи.

28 февраля. Мое счастье, что у меня последствий от попоек на следующий день не бывает. Напротив, я себя чувствую лучше и как-то возбужденным!... В 8 час. обедали. Затем попал на пресловутый измайловский досуг (пирушку офицеров в гвардейском Измайловском полку), застрял в полку до 6 ч. утра, – это уже продолжается две ночи подряд – просто несносно!

16 марта. Ужинали... с дамами. Потом я был и даже пребывал в винных парах до 6 час. утра.

11 июля. Проснулся на диване около ванной комнаты. Чувствовал себя крайне неблагонадежным целый день, как будто эскадрон во рту ночевал... Вернувшись к себе после завтрака, у меня начались прискорбные последствия пирушки. Поспал у Мама на кушетке, потом погулял и пришел домой к чаю, который совсем не хотелось пить.

Примерный семьянин, заботливый муж и отец"

Весной 1892 года Николай начал наносить визиты домой к Матильде и весело проводил там время, покидая дом уже под утро. Первоначально отлучки цесаревича в Петербург вызывали недовольство Александра III, отмечавшего, что наследник неизвестно где находится и «неизвестно чем занимается». При этом Николай не скрывал от Матильды своих чувств к Алисе Гессенской и намерения на ней жениться.

"Но стал откровенно слабым императором - чересчур доверчивым, чересчур жалостливым к ворам и революционерам, чересчур религиозным и консервативным в своих политических убеждениях."

Очень жалостливый мужик был. Пока другие по его приказу убивали невинных, ратующих за лучшую долю, он гулял, пил чай, жрал икру и книжки вслух деткам читал...

9-го января. Воскресенье.
Тяжелый день! В Петербурге произошли серьезные беспорядки вследствие желания рабочих дойти до Зимнего дворца. Войска должны были стрелять в разных местах города, было много убитых и раненых. Господи, как больно и тяжело! Мама приехала к нам из города прямо к обедне. Завтракали со всеми. Гулял с Мишей. Мама осталась у нас на ночь.

10-го января. Понедельник.
Сегодня особых происшествий в городе не было. Были доклады. Завтракал дядя Алексей. Принял депутацию уральских казаков, приехавших с икрою. Гулял. Пили чай у Мама. Для объединения действий по прекращению беспорядков в Петербурге решил назначить ген.-м. Трепова генерал-губернатором столицы и губернии. Вечером у меня состоялось совещание по этому поводу с ним, Мирским и Гессе.

11-го января. Вторник.
Днем особых беспорядков в городе не было. Имел обычные доклады. После завтрака принял контр-адм. Небогатова, назначенного командующим дополнительным отрядом эскадры Тихого океана. Гулял. Был нехолодный серый день. Много занимался. Вечер провели все вместе, читал вслух.

Уёбок одним словом, а не самодержавец.

2. 

А 18 миллионов невинно убиенных большевиками вы как посчитали? И каким образом 24 тысячи членов партии большевиков на конец самодержавия, смогли захватить власть в стране с 91 миллионом населения и 7 (СЕМИ, БЛ***!!!) МИЛЛИОННОЙ АРМИЕЙ??? 

И, кстати, как вы относитесь к резне в Вандее, где даже все младенцы были убиты по приказу новой французской революционной власти? Французы вот не скорбят, а до сих пор празднуют...

Нонсенс, но очень мало их свободных. Вроде, с одной стороны, женщин всегда больше, чем мужчин, но в то время женщина прежде всего товар, поэтому если семья не могла кормить подросших детей, мальчику могли дать пинка под зад и отправить добывать пропитание самому (вот как Энею в солдаты семьи Крита своих спровадили), то девочку никто выгонять бы не стал - её либо бы отдали замуж и получили за неё выкуп, либо бы просто продали в рабство. Вот как мачеха хотела отдать Феано в рабство за долги семьи. Так что остаются только вдовы, которые могут заняться проституцией, чтоб прокормить себя и детей, но они вынуждены этим заниматься и поэтому им гораздо интересней не потоковая проституция с кучей клиентов, где они износятся за несколько лет и при этом не будет возможности заниматься хозяйством и детьми, а содержанство, то есть найти себе одного мужика, который будет заходить время от времени и подбрасывать еды и деньжат.

А храмовая проституция для того времени была распространена повсеместно по всему земному шару и даже в Америке - https://ru.wikipedia.org/wiki/Культовая_проституция 

Ну хорошо - лук то сам сделаешь, чтоб хотя бы подушку проткнул? Нарисовать тебе его картинку угольком на куске кожи?

На греческом полный аналог русского слова товарищ - синтрофос, буквально переводится как собутыльник, а собрание товарищей в латинской транскрипции симпозиум (пиршество).

Потому что они ему именно что товарищи - люди, с которыми его связывает общее дело.

На греческом полный аналог русского слова товарищ - синтрофос, буквально переводится как собутыльник, а собрание товарищей в латинской транскрипции симпозиум (пиршество).

На французском и английском товарищ - компаньон, а собрание товарищей - компания.

А ещё это слово в русском языке обозначает доверенное лицо, то есть близкого человека. Заместитель министра в царском правительстве так и назывался "товарищ министра". Соответственно и все члены одной партии друг для друга товарищи и не только партии большевиков/коммунистов, а любой.

Все любопытные мордашки вынесли пращники. И никто ничего по испорченному телефону повторить не сможет. Попробуй сам сделать бумеранг или тот же лук - хрен что у тебя получится. А вроде бы, всего лишь палки согнутые по разному. Сколько времени плавает главный герой по Средиземноморью на биремах? Пару лет? Много кто такие же построил? Пока толковые корабелы не попадут на одну из его бирем, не увидят конструкцию своими глазами, не прощупают каждый узел своими руками, ничего и близкого они построить не смогут, хоть тысяча человек им расскажет про них.

От кого дойдут? Солдат и аристократов всех до одного перебили, а больше никто его и не видел. Ворота кто то сломал? Так бог Поседао послал морское чудище на помощь своему любимчику Энею... 

Думается, Энею срочно нужно еще один храм закладывать - Афродиты. А то его армия от спермотоксикоза загнется раньше, чем Ойкумену завоюет. Насиловать жительниц покоренных островов он не разрешает, так пусть предоставляет тогда жриц-иеродул. Можно, конечно, простой бордель открыть, но лучше на религии всё завязать, жрицы в отличии от простых путан ещё и мозги солдатне смогут промывать и можно использовать посещение храма в качестве награды отличившимся воинам, выдавая им специальные жетоны только с которыми их и будут принимать в храме.

Уж не пророческий ли сон Креусе приснился и не Ифигению ли она в нём видела? Есть же варианты легенды, где она сбежала в Таврию и стала там жрицей Артемиды, так, возможно, либо слуга не смог выполнить царский приказ и увёз царскую дочь к тому, кто смог недавно дать царю отпор, то бишь к Энею, либо сам Агамемнон не смог принести дочь в жертву и после того, как показал её войску живой, подменил на рабыню, которую и сбросил в море и опять же отправил Ифигению к Энею, поскольку тот первый пришёл к нему на ум, у кого можно спрятать дочь. 

Хотя, если "сердце чёрное, словно царство ахейского Аида", то, конечно же первый вариант - тут не только сердце почернеет, когда узнаешь, что родной отец решил принести тебя в жертву...

— Приснилось, — Креуса смахнула ладошкой набежавшую слезу. — Видела во сне тебя с ней… Вещий это сон. Боги нам посылают их, когда хотят предостеречь от беды.

— Кто такая? Красивая хоть? — спросил я, деловито похлопывая жену по пышному бедру.

— Красивая, — закусила та губу. — Как богиня Аштарт красивая, а сердце черное, словно царство ахейского Аида. Я боюсь, господин мой. За сына нашего боюсь.

Роскомнадзор потому что...

Я именно это и написал. Но по жрецам всё гораздо проще - они были гораздо более образованными, в отличии от масс, которых окормляли и их служение богам для большинства из них была не верой, а ремеслом, позволяющим жить при более высоком социальном статусе и уровне достатка, чем абсолютное большинство населения, иметь гарантии личной безопасности от беспредела власть имущих и даже разбойников. Именно жрецы создавали надстройку над верой в виде религии (обряды, молитвы, религиозные запреты и т.д.).

И будь Феано жрицей или членом семьи жреца любого из богов или на самом деле из царской семьи, за члена которого себя выдаёт, то и вопросов бы не возникло, но она с самых низов и с детства у неё в голове выбита установка - всё что бы не случилось, случилось по воле богов и их воле перечить нельзя.

Работал с Мурадом, он спокойно реагировал и на Мурата и даже на Марата, а вот учился с Аксаной, она да, бесилась и на Оксану, и, тем более, на Ксюшу - хохлушка, что с неё взять...

И Матти именно представляется всем так, как людям привычно говорить, вот буквально позапрошлая глава:

Главные российские плохиши - выродившаяся и деградировавшая семейка Романовых. Вот кто страну спустил сперва в кутежах, потом в замаливании грехов за них. Восстань из мёртвых кто то из их великих предков, вырезал бы под корень всех своею рукой...

Чем и занимались покорённые монголам народы и отдавали зерно монголам в качестве дани. Только с русских княжеств непосредственно перед Куликовой битвой монголы собирали данью по 16 тысяч тонн зерна в год.

А любому человеку неприятно как минимум, если его неправильно зовут.

Чушь. Любой разумный человек представляется так, как удобно будет произносить его имя окружающим. Поэтому русским Матти представляется Матвеем Матвеевичем, а немцам - Матиасом. И точно так же поступают многие мои знакомые, имеющие труднопроизносимые на русском имена или отчества - они просто представляются в более простом для окружающих варианте. Так, воспитательница, которая была у моего сына в садике, вообще три варианта имени-отчества использует - отчество у неё вообще непроизносимое и незапоминаемое и она представлялась взрослым своим настоящим именем, но с русским отчеством, а дети и имя её перевирали, поэтому тоже русским именем с русским отчеством называли.

Правда, штоль?

Она бросилась в его объятия - и в сей час надлежало погибнуть
непорочности! Эраст чувствовал необыкновенное волнение в крови своей -
никогда Лиза не казалась ему столь прелестною - никогда ласки ее не трогали
его так сильно - никогда ее поцелуи не были столь пламенны - она ничего не
знала, ничего не подозревала, ничего не боялась - мрак вечера питал желания
- ни одной звездочки не сияло на небе - никакой луч не мог осветить
заблуждения.- Эраст чувствует в себе трепет - Лиза также, не зная, отчего,
но зная, что с нею делается... Ах, Лиза, Лиза! Где ангел-хранитель твой? Где
-твоя невинность?

По Гомеру флот ахейцев попал в штиль, потому что Артемида наслала безветрие за то, что Агамемнон с Менелаем убили её любимую лань на охоте перед отплытием. Артемида затребовала жизнь самой красивой дочери убийцы лани в качестве компенсации. И Агамемнон отправил корабль со слугами за Ифигенией, велев передать жене, что сосватал дочь и отправляет её к будущему мужу, чтоб та отпустила её. То есть, в любом случае так и так вся греческая армада ждала, пока слуги Агамемнона привезут его дочь для заклания. А так как все греческие "царства" были на небольшом расстоянии друг от друга, то соответственно до дома каждого из царей примерно за то же время что и до Микен сможет смотаться по кораблю.

Скорей уж Агамемнон может потребовать от других царей аналогичных жертв с их стороны. И выбор у того же Менелая будет между законным ребёнком от жены, которую в случае чего легко будет посадить на престол, найдя ей устраивающего Менелая мужа, и сыном от наложницы, который хоть и признанный им, но права на престол не имеющий, ввиду отсутствия родства с правящей династией и которого знать на престоле не потерпит, а предпочтёт какого ни то дальнего, но при этом кровного родственника царицы Елены.

С Феано немного натянуто, я считаю, получилось. Подобную схему не могла бы придумать обычная женщина тех времён, не будучи жрицей какого либо из божеств - это выбивается из парадигмы её мировоззрения, она фактически влезла на территорию богов, выдавая свой вымысел за их волю, за что боги должны её наказать. Она же фактически показывает, что в богов она не верит, хотя ранее демонстрировала обратное.

Там тебе столько всего будет не хватать, что про гречку ты и не вспомнишь. Будешь ходить вечно голодный, но при этом с обосранной жопой и вонючей правой рукой...

Да и человеческие жертвы — дело те то, чтобы очень редкое.

Очепятка

Ну как я когда то читал, при сквашивании (ферментации) лимонная кислота через цепочку химических реакций с помощью молочнокислых бактерий превращается в молочную, которая гораздо мягче, чем лимонная и хорошо усваивается человеческим организмом. Причём тут молочнокислые бактерии не спрашивайте, представления не имею, возможно это связано с дефицитом посуды в стародавние времена - в одной и той же скорей всего поочередно и молоко створаживали и те же овощи квасили. И именно молочная кислота даёт характерный вкус как квашенной капусте, так и другим сквашенным овощам и фруктам.

Я погуглил насчёт горького вкуса колоцинтов - его даёт вещество кукурбитацин, которое синтезируется всеми растениями семейства Тыквенные, к которым относится и арбуз и тот же огурец, при определенных условиях:

- полив растений осуществлялся холодной водой;

- малое количество влаги в грунте;

- избыток солнечных лучей;

- большие перепады между ночной и дневной температурами воздуха;

- глинистая почва; 

- недостаток азота и калия в почве;

- для удобрения использовался свежий навоз.

Разрушается при тепловой обработке и длительном замачивании в воде. 

Так что колоцинт горький не сам по себе, а из за того, что растёт в условиях пустыни, где и присутствует большинство из перечисленных негативных условий для его вкусовых качеств. И да, при длительном замачивании и, соответственно, при ферментации кукурбитацин разрушается.

А вот это не попробовав не узнаешь. Ферментированные маслины вообще на свежие не похожи на вкус и никакой горечи в них не остаётся. Ферментированные лимоны тоже сильно вкус меняют, они хоть и остаются кислыми, но на вкус больше на квашенную капусту становятся похожи, чем на сами лимоны. Или вот огурцы, например - у свежего и ферментированного вообще не похожие друг на друга вкусы и человек, впервые попробовавший оба с закрытыми глазами ни за что не определит, что это один и тот же овощ. 

В культурном лимоне сахаров столько же, сколько и в диком колоцинте - 2,5%, а в оливках/маслинах сахаров всего 0,5% и этого количества вполне хватает бактериям для процесса ферментации.

У моей жены подруга за абхаза замуж вышла, познакомились в Сочи, уехала к нему. На Новый год как то приезжала, привезла всем подарки - жене досталась веточка оливы с маслинами и банка вкуснейших домашних консервированных маслин. Вот тогда то я и попробовал их в свежем виде и узнал, что такое настоящая гадость. Это уж потом жене ее подруга сказала, что их жевать не нужно, а глотать вместе с косточками, чтоб почистить кишечник. Ее муж ветки оливы с листьями и ягодами вообще козам дает как противопаразитарное. Только много давать нельзя, козы и сами отравиться могут и молоко будет горькое.

Ты хоть сам понял, что написал? В каком месте я клевер с рисовыми полями сравнивал? 

Это прям основа религиозного мировоззрения меннонитов и в том числе всем известных благодаря кинематографу американских амишей. Амиши вообще перед крещением выгоняют подростков во внешний мир, чтоб они вкусили все запретные плоды и приняли взвешенное решение - креститься им и остаться в общине или покинуть её. Крещение же смывает все грехи, но накладывает нерушимые обеты - после него без последствий из общины уйти уже не получится, человек становится клятвопреступником и на земли амишей ему больше ходу нет, от него откажутся даже близкие родственники. Те же, кто покинул общину не крещенным, всегда могут туда приехать как в гости, так и для принятия крещения и начала полноценной с точки зрения амишей жизни в общине.

Со свежих зрелых оливок, то бишь маслин, тоже понос и вкус у них ужасно горький, от них даже гельминты (глисты) дохнут, но тем не менее люди каким то образом стали использовать плоды слабоядовитого растения в пищу и научились их ферментировать. После выдерживания больше полутора месяцев в рассоле они уже становятся съедобными, горечь пропадает и многие даже находят их вкусными.

Ну это не его изобретение, а китайцев - они несколько тысяч лет карпов и уток выпускают прямо на рисовые поля - те гадят, удобряя поле, жрут сорняки, а рис не трогают.

Так именно использование бобовых и было революцией в севообороте. Люди видно на примере своих огородов заметили, что после бобовых земля не истощается и продолжает исправно производить урожаи в одинаковых объемах год от года.

А ваш фатер случайно не считает использование серпов при уборке урожая напрасной тратой времени? Комбайном то как то сподручней и быстрей. И без 50-ти летнего научного стажа любому человеку понятно, что современные удобрения на порядки эффективней любых сидератов и системы пара...

В конце Средних веков вместо системы севооборота с двумя полями, при которой одно поле оставлялось под паром или превращалось в пастбище на время, чтобы попытаться восстановить некоторые питательные вещества для растений, стали использовать трёхлетний трёхпольный севооборот с разными культурами на каждом из двух полей, например, овёс, рожь, пшеницу и ячмень, а на втором поле выращивали бобовые, такие как горох или бобы, а третье поле оставляли под паром. Каждый год на каждом поле выращивали разные культуры. В течение следующих двух столетий регулярная посадка бобовых на полях, которые раньше были под паром, постепенно восстановила плодородие ранее истощенных сельскохозяйственных угодий. Посадка бобовых помогла ускорить рост растений на пустующих полях благодаря способности бактерий на корнях бобовых фиксировать азот из воздуха в почве в форме, которую могут использовать растения. Прерывистое земледелие заключалось в чередовании полей, занятых под пастбища и зерновые культуры. Поскольку азот медленно накапливается на пастбищах, вспашка пастбищ и посев зерновых культур приводили к высоким урожаям в течение нескольких лет. Большим недостатком прерывного земледелия была тяжёлая работа по распашке пастбищ и трудности с их обустройством. Прерывистое земледелие имело то значение, что оно включало пастбища в севооборот.[33]

Позже, уже в Новое время, фермеры во Фландрии (на территории современной Франции и Бельгии) открыли для себя ещё более эффективную систему севооборота с четырьмя полями, используя репу и клевер, который тоже относиться к бобовым растениям, в качестве кормовых культур вместо трёхлетнего пара в севообороте. Система севооборота с четырьмя полями позволила фермерам восстановить плодородие почвы и восполнить часть питательных веществ, которые вымывались из почвы вместе с урожаем. Культуры сеялись в следующем порядке - пшеница, ячмень, репа и клевер на каждом поле в разные годы. Репа помогала бороться с сорняками и была отличным кормовым растением — жвачные животные могли есть ботву и корни большую часть лета и зимы. Не нужно было оставлять почву под паром, так как клевер добавлял в почву нитраты (азотосодержащие соли). Клевер превращал пастбища и сенокосные угодья в отличные пастбища и сенокосные угодья, а также в сидераты, если его запахивали. Добавление клевера и репы позволяло содержать больше животных зимой, что, в свою очередь, давало больше молока, сыра, мяса и навоза, который поддерживал плодородие почвы.

P. S. Гугл перевод немного кривоватый.

Всё дело во времени, настойчивости, ну и конечно каких то природных талантах. Будь у тебя куча свободного времени, ты и без всяких учебников и Ютуба много чему научится сможешь. Мой сосед изумительно освоил профессию резчика на зоне - такие шедевры за 8 лет отсидки научился вырезать, ни в одном художественном техникуме не научат. И как он говорит, никто ему ничего не показывал, ничему не учил и с деревом до зоны никакого дела не имел, но сам уже через полгода работы на зоновской лесопилке наладчиком оборудования всему научился - работы было мало, материала завались и от скуки выть хотелось.

И опыт, сын ошибок трудных, 

И гений, парадоксов друг...

Если человеку не нужно думать, как прокормить себя и свою семью, есть неограниченный доступ к ресурсам, а за их перевод "в пустую" и за ошибки нет никакой ответственности, то какого то результата человек ранее или поздно добьется. Большинство открытий в той же химии в древности, в Средние века и даже в Новое время совершили никакие не академики, а алхимики не обладающие никакими фундаментальными знаниями в химии, и имеющие либо семейный капитал, заработанный предками, либо финансирование со стороны власть имущих и просто богатых людей для получения философского камня, эликсира бессмертия и прочей лабуды и в процессе многочисленных химических и физических опытов за десятки лет, отрывших кучу разных веществ, технологий и прочего.

Этот момент в последнем сезоне "Теории большого взрыва" неплохо отыгран - там Нобелевскую премию у главных героев пытался физик-недоучка отобрать, который даже дипломную работу свою сплагиатил, он просто провёл какой то эксперимент и даже не понял чего открыл, за него научное сообщество по опубликованным результатам во всём разобралось, когда главные герои своё теоретическое обоснование опубликовали, и его выдвинули на Нобелевскую премию, которой он явно был недостоин. 

Солдат кормить сейчас нужно и хоть что то, да вырастет. И к этой кладке не римляне веками шли, а она появилась задолго до них и даже до того времени в которое попал главный герой - вся ирригация в Египте на бутовой кладке и все здания в Вавилоне на фундаменте из неё же. И бросок через бедро подготовленный физически человек освоит достаточно быстро, как и быстро освоит незнакомую ему технологию строитель, так как и тот и другой имеют представление о смежных технологиях и их элементах. И именно по этому принципу Заккар-Илу, корабел из Угарита, никогда в жизни не видевший бирем и не имеющий никаких чертежей, смог их построить лишь по описанию Энея, он просто адаптировал свои знания и навыки под пожелания заказчика и путём проб и ошибок добился ожидаемого заказчиком результата или результата близкого к пожеланиям. Тут вопрос исключительно в оплате этих самых проб и ошибок - в древнем мире инновации случались редко, потому что любые НИОКР (научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы) стоят бешено и никто не готов был их финансировать. А вот Эней готов.

Я прекрасно знаю, что такое сидерат, так как родился в деревне, но кроме того, что эти растения можно перекапывать перед засевом основной культуры (технология была разработана в XVIII веке), их можно и просто выращивать и соответственно другой профит с них иметь. А то что растения эти известны с неолита, не означает их массового использования в сельском хозяйстве. Просто погугли про аграрную революцию в Европе в XI–XIII веках или как её называют в самой Европе "Великая бобовая революция" - ведь она перевернула весь сельскохозяйственный уклад региона и стала предзнаменованием окончания Средних (они же Тёмные) веков...

Делая заказ, по-каковски ГГ купцу назвал неведомые аборигенам бахчевые

На хеттском, естественно - языке международной торговли и дипломатии того времени, который знали все "образованные" (в понимании того времени) люди, как сейчас английский. А так как бахчевые отлично переносят длительное хранение и транспортировку, то уж купцы явно ими закупались в Египте, чтоб обеспечить деликатесами столы царей и богачей Ойкумены бронзового века и в хеттском языке для арбуза и дыни обозначения были, копируя скорей всего египетские слова. Да и Иран в настоящее время один из мировых лидеров выращивания арбузов, так что тем же вавилонцам ничего не мешало ограниченно выращивать арбузы и дыни из семян плодов, привезённых из Египта.