
Написал(-a) комментарий к посту Чусовой 80
Вы плохо себе представляете производство. У вас есть потребность в производстве пива на скорости 80 тыс бутылок в минуту. Есть линия по производству 80 тыс и 100 тыс бутылок. Какую заказывать? Правильный ответ - 100 тыс, посколько кроме собственнл производства вам надо учесть время на переходы между сортами, на регулярную помывку линии, чтобы соответствовать требованиям качества, на поломки, на техобслуживание, на внедрение новых проектов и т.д. То есть, вам нужна дополнительная скорость для маневра и это обязательное условие. Умников, берущих линии с расчетом 100% загрузки гонят с работы после первого же проекта. Или раньше.
То же самое и с таксопарком, если на то пошло: если в час пик у вас 100 клиентов, а вне часа пик только 10, то надо считать и оценивать, что выгоднее: иметь избыток машин вне часа пик или недополучить доход и ответ зависит от множества факторов. Но в любом случае вам надо иметь больше 10 машин, так как всегда будут поломки, заболевшие водители, долгие поездки и т.д.
Написал(-a) комментарий к посту Чусовой 80
Ну, я смотрю на этот процесс изнутри, так что вижу возможности для поднятия производства. Самое простое, через изменения ассортимента. Условно, мы делаем на линии продукты А, Б и В, продукт А стал более востребованым, мы производим именно его, производство Б и В снижаем. Далее, про запасы. Если мы говорим про запасы типа пшеницы, кукурузы и других растительных компонентов, объемы резервируются еще до сбора урожая с определенным запасом. Если вдруг поперло, то они докупаются на спотовом рынке (это дороже, но может быть оправдано). Упаковка всегда производится крупными партиями и, обычно, у вас есть запас на несколько недель, а то и месяцев (вам не будут производить партию в 100-200 тыс, так как это дороже). Далее, всегда можно попросить производителя поставить вас в приоритет и допроизвести раньше запланированного. Тут опять же, результат зависит от множества нюансов. Но в целом: у вас всегда есть запасы исходных компонентов для наращивания производства на 10-20% и есть возможность для маневра. Исключение: супер уникальные компоненты, но их как раз изначально стараются брать с запасом.
По ценам и скидкам - опять же, все зависит от множества нюансов. Да, вы можете играться со скидками для дистрибьютеров, можете перенаправлять весь продукт в предпочтительный канал, можете отгружать в первую очередь приоритетным клиентам - много вариантов. И не всегда вы можете диктовать ваши условия сетям, если на то пошло. Бывает и так, что это не вы диктуете условия и если вы недопоставите продукт, сеть вас оштрафует.
Ну и главное, для конечного потребителя цена очень долго остается стабильной, чего не происходит в вашем примере с мылом, на которое вы предлагаете при флуктуации повысить цену именно для конечного потребителя.