Владислав Ширяев выкристаллизовывается в главного героя сборника, но это уже не тот неловкий юноша, которого читатель рассматривал сквозь витраж «Северной готики» (2014-2017). События «Темноты и мяса» — это продолжение «Препаратов» (2017-2018), здесь К. Зонкер представляет читателю третью ипостась героя, закрывая триптих «скоростным» портретом Ширяева.
Помимо Владислава в темноте ждут читателя и другие герои: одноногая проститутка из детских воспоминаний К. Зонкер, жена и мать Ширяева, напоминающая сольпугу Катерина-Эффи, школьный приятель-таксист, Лернейская гидра. Другие смиренно ожидают своего права на внимание в виде мяса, уже раскрытые до невозможности.
Этот сборник содержит куда меньше рассказов и концентрирован на двух красках: черной темноте и красном мясе. Первая зарисовка, обманчиво-перламутровые «Медузы дремлют, мерцая в акварели» — последний витражный «северноготический» отблеск, выпавшее случайно на стол мясника из переплета стеклышко, чуть тронутое набегающей на прилавок