Вкусняшки от Пчёлки

в процессе 357 645 зн., 8,94 а.л.
15K
В книге даны рецепты различных блюд в исполнении Пчёлки. Собраны рецепты блюд автора, а также других авторов сайта Автор.Тудей.

Примечания автора:

Хочу дать ссылку на книгу "Кулинарные изыски от Толяна" автор Анатолий Ландышев, который решил опубликовать ее после прочтения моей книги
ссылка https://author.today/work/160561
Впервые опубликовано
Добавили в библиотеку
Читают сейчас
Прочитали

Сортировать по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
krukover
#

Рекомендую - Давно, еще в Питере привлекла работа: "Кухня Холостяка", Аркадия Спичка. Вот тут можно почитать:
https://www.litmir.me/br/?b=586293&p=1 
Пример текста:"Заяц фальшивый — т. е. настолько фальшивый, что дальше некуда: в нем не только нет зайчатины, но и общего с зайцем ничего нет. Пробовал как-то в Литве — обычный рулет из молотого мяса. А история его такова. Это блюдо, немецкое по происхождению, готовится из свиного фарша пополам с хлебом, картошкой, луком и яйцом. Название переведено с немецкого, где слово «фальшивый» употреблено в значении искусственный, а слово «заяц» использовано как символ охотничьей добычи. Это было блюдо низких сословий, не имевших права на охоту".

Скачать тут: https://bookscafe.net/book/spichka_arkadiy-kuhnya_holostyaka-181333.html 

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Большое спасибо! 

 раскрыть ветвь  0
Кельта
#
 раскрыть ветвь  7
Пчёлка автор
#

Отлично, жду рецептик с фотками.

 раскрыть ветвь  6
 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#
 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Спасибо!🌹 

 раскрыть ветвь  0
Клякса
#

держите ещё морковный пирог:

всё просто (из серии "Всё смешала и в духовку") и очень бюджетно, ну... кроме м.б. грецких орехов и щепотки мускатного... итак:

смешать сухие ингредиенты: 160г муки (это стакан 250), 2/3 ст.л. какао, 1/3 ч.л. ванильного сахара, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли

120 г. моркови (больше средней, но не огромная, можно завесить сразу в магазине) потереть на мелкой или средней тёрке, добавить 2 яйца, 120 г сахара (полстакана, но можно меньше), 100 мл растительного масла и грамм 50 предварительно обжаренных и помятых грецких орехов

добавить сухую смесь, в итоге тесто получается почти жидкое, но забивать его мукой не надо, так и должно быть!

выпекать при 185 С минут 30-35, готовность проверять спичкой или зубочисткой

 раскрыть ветвь  0
Наири
#

Пришла к Вам с юбилея Юли Олейник. Как здорово! Обожаю рецепты, и готовить люблю, хоть иногда и устаю, и хочется, чтобы кормили меня, а не я.)) Для этого существует отдых на две недели к морю.)
Обязательно опробую рецепты. А потом вдруг, да и сама Вам что-то принесу. Спасибо за книгу!

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Очень рада, что заглянули. Надеюсь, что вам понравятся рецепты из моих книг. Буду ждать и ваших рецептов.🌹 

 раскрыть ветвь  0
Лушка_Зо
#

До чего же вкусная книга!

Забрала в библиотеку.

Рада знакомству!

🌹 

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  4
Пчёлка автор
#

Спасибо за рецепт. Постараюсь в ближайшее время опубликовать его в книге.

 раскрыть ветвь  3
Юлия Леру
#

Наткнулась на рекомендацию сборника в блогопосте Юлии Олейник. Сколько интересностей собрано! Буду следить и пробовать. Спасибо!

 раскрыть ветвь  3
Пчёлка автор
#
 раскрыть ветвь  2
Маргарита Гуминенко
#

В сливочное мороженое можно добавить промытый и замоченный в водке (или коньяке - что не жалко) изюм. Только тогда нужно делать мороженое в большой ёмкости и раз в два-три часа (пока стоит в морозилке) вынуть и перемешать, чтобы изюм не осел на дно. Получается очень вкусно!

 раскрыть ветвь  7
Пчёлка автор
#

Спасибо за добавление. Сейчас добавлю его в рецепт.

 раскрыть ветвь  6
Сэтта
#

По поводу сырников с тыквой. 

По примерно такому рецепту делается запеканка. Изменения минимальны: смазать сковороду(форму) сливочным маслом и обсыпать манкой. Творог протереть, добавить натертую тыкву(

+ или вместо - яблоки, груши, бананы, кабачки, изюм, морковь - на ваш вкус и что есть под рукой). Яйца взбить с 1 ст.ложкой сахара и ароматизатора( что любите - ваниль, корицу, цедру), я к тыкве добавляю апельсиновую цедру. Взбитые яйца вылить в творожную массу, добавить 1-2 ложки муки(смешать с 1ч.л. соды) или муку + манку, можно ту, что ссыпется с формы. Можно манкой щаменить муку полностью. Масса должна быть жидковата. Если творог очень сухой, можно вместе с манкой добавить немного молока. Вымешать. Выложить в форму, разровнять верх и смазать разведенной( можно не разводить) сметаной. Нет сметаны - использовать яйцо или воду, но лучше всё-таки сметану). Ставим в нагретую духовку (180-200') на 40-60 минут до готовности. Время приготовления зависит от высоты запеканки(размера формы) и температуры вашей духовки

 Проверять готовность палочкой.

 раскрыть ветвь  3
Пчёлка автор
#

Спасибо за рецепт🌹 . Надо будет попробовать приготовить.

 раскрыть ветвь  2
Лидия Дударева
#

Правильная перловка от Бродяги стоит внимания. Ваш рецепт тоже хорош!👍 

 раскрыть ветвь  3
Пчёлка автор
#

Тоже хочу попробовать приготовить перловку по данному рецепту. Посмотрю, что из этого выйдет. 

А утку пробовала фаршировать разной начинкой, остановилась на этой. Так утка получается более сытной и вкусной. Сразу и не скажешь, что использована перловка.

 раскрыть ветвь  2
krukover
#

Спасибо, рецепты хорошие, пишите живо!

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Взаимно! У вас очень много отличных рецептов.

🤝 💐 

 раскрыть ветвь  0
Лидия Дударева
#

Добрый день и с наступившим!:) Не помню делилась ли я этим рецептом. Вроде бы всем известные манты, но несколько маленьких хитростей делают их фирменными. Дарю!

Тесто как на пельмени. То есть вода, соль, мука, пара сырых яиц. Замесить и положить в холодильник на полчаса. Тем временем готовим фарш. И здесь первая хитрость, но не допускающая компромисса. Никаких мясорубок!!! Мелкими кусочками нарезать острым ножом вырезку. Свинина, телятина или баранина - кому что нравится. В мясе не должно быть пленок, прожилок и прочего. Кусочки размером от 7 до пяти миллиметров. Не больше и не меньше:) Так же мелко нарезать лук, и, при желании, сырую картошку. Картошка на любителя, не навязываю, но рекомендую попробовать. При формировании мант в фарш добавлять кусочки сливочного масла. И тут тоже без компромиссов, именно масло, правильное сливочное масло! Полноценное. Специи, которые я добавляю в фарш это зира (кумин), молотый черный перец, можно орегано, но не обязательно. Вы можете добавить те специи, какие любите. Пропорции начинки половина мяса, вторая половина из лук и картошки (сырой, кубиками!) Если без картошки, то лука не меньше трети.

Готовить на пару час двадцать. Чтобы мясо наверняка приготовилось. Масло добавит сочность.

Возни многовато, но результат оправдает эти затраты.

Отдельно можно приготовить соус на основе сметаны с мелко рубленной зеленью и толченного чеснока. Но и просто уксус как приправа будет к месту.

Приятного аппетита!

 раскрыть ветвь  2
Пчёлка автор
#

Доброго-доброго! Вас также с наступившим!!! Спасибо за рецепт!

 раскрыть ветвь  1
Элеонора Раткевич
#

Мне предложили порекомендовать вам рецепт, приведенный мной вот в этом треде - надеюсь, он вам пригодится.

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Спасибо за рецепт. Опубликовала его в своей книге "Первые блюда от Пчёлки". Можно посмотреть по ссылке https://author.today/reader/38977/1182855 . Ссылки на ваш профиль и на комментарий указаны.

 раскрыть ветвь  0
krukover
#

Ну вот, все дочитал и кое что перепробовал. Беляши, вишневую шарлотку, макароны по флотски и свиной язык в грибной подливе особо понравились. Завтра буду готовить мясные шарики по "Пчелинному", как раз прикупил кило фарша! Спасибо!

 раскрыть ветвь  2
Пчёлка автор
#

Очень приятно читать такой комментарий. 🤗 

И вам спасибо за ваши рецепты. Мясо очень часто готовлю по вашему рецепту.

 раскрыть ветвь  1
Катрин
#

Как у вас тут вкусно! Добавила в библиотеку) Спасибо!

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Спасибо! Надеюсь, что пригодится.

🌹 

 раскрыть ветвь  0
Кристиан Бэд
#

Прекрасно! Этот замечательный "Роман с едой" всё растет!

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Потихоньку растет...

 раскрыть ветвь  0
Нефелим
#

В последнем рецепте надо будет попробовать с варёной сгущёнкой приготовить😈 

 раскрыть ветвь  1
Пчёлка автор
#

Попробуйте. Очень давно делала песочные корзинки. Внутрь добавляла джем, а сверху украшала масляным кремом.

 раскрыть ветвь  0
Написать комментарий
Наверх Вниз