Вкусняшки от Пчёлки
В книге даны рецепты различных блюд в исполнении Пчёлки. Собраны рецепты блюд автора, а также других авторов сайта Автор.Тудей.
Примечания автора:
Хочу дать ссылку на книгу "Кулинарные изыски от Толяна" автор Анатолий Ландышев, который решил опубликовать ее после прочтения моей книгиссылка https://author.today/work/160561
- Глава 1. Торт «Наполеон» от Пчёлки
- Глава 2. «Яблочный штрудель из слоеного теста» от Пчёлки
- Глава 3. «Куриные отбивные в кляре» от Пчёлки
- Глава 4. Тушеная капуста от Пчёлки
- Глава 5. Куриные отбивные по рецепту АНСА от Пчёлки
- Глава 6. Тефтели от Пчёлки
- Глава 7. «Слоеные спирали» от Пчёлки
- Глава 8. Бисквитики к чаю от автора Кельта
- Глава 9. Домашнее мороженое от Пчёлки
- Глава 9.1. Клубничное домашнее мороженое от krukover
- Глава 10. Несколько рецептов от Дэйв Макара
- Глава 11. Тушеное мясо с овощами от Пчёлки
- Глава 12. Свинина в апельсиновом соусе от Олега Ерёмина
- Глава 13. Картофельные оладьи или драники, или брамбораки
- Глава 14. Шарлотка с яблоками от Пчёлки
- Глава 14.1. Пирог с вишней или вишневая шарлотка
- Глава 15. Тесто для вареников и пельменей от Пчёлки
- Глава 16. «Венский шницель» или «Шницель по-Венски» от Анса
- Глава 17. Булочка-цветочек с сосиской от Пчёлки
- Глава 18. «Печенюшки» от Пчёлки
- Глава 19. «Ленивые голубцы» по рецепту АНСА и обычные голубцы в исполнении Пчёлки
- Глава 20. Пицца от Пчёлки
- Глава 21. Мясные рулеты с начинкой от Пчёлки
- Глава 22. Беляши от Пчёлки
- Глава 22.1. «Эчпочмак» от Пчёлки
- Глава 22.2. «Эчпочмак» от Пчёлки, приготовленный с рубленный мясом
- Глава 23. Куриные бёдрышки от АНСА
- Глава 24. Шарлотка с яблоками на сковороде и компот по Лавэновски в исполнении Пчёлки
- Глава 25. Мясо по-французски от Герды
- Глава 26. Запеканка из рожков от Евгения Гришаева
- Глава 27. Макароны с мясом, тушеные в овощном соусе от Пчёлки
- Глава 27.1. Паста в томатном соусе с салями и оливками от Юлии Олейник
- Глава 27.2. Жареный лагман от Kirra
- Глава 28. Заварные шоколадные маффины от Даниленкова Алексея
- Глава 29. Свинина с грибами в сметанном соусе от Герды
- Глава 30. Куриные крылышки от АНСА
- Глава 31. Тортик «Сгущенка» от АНСА
- Глава 31.1. Манный торт «Шоколадный» от krukover
- Глава 32. Утка, запеченная целиком с яблоками в духовке
- Глава 32.1. Рецепт запеченной утки с ананасом от Андрея Красникова
- Глава 32.2. Утка в духовке с тыквой и апельсинами от Степанова Кирилла
- Глава 33. Макароны по-флотски от Пчёлки
- Глава 34. Свиной язык в грибной подливе от Пчёлки
- Глава 35. Мясные шарики в густом соусе от Пчёлки
- Глава 36. Насыпной пирог с яблоками от Аннабель
- Глава 37. Рецепт куриных рулетиков с помидором, сыром и соусом от Пчёлки
- Глава 38. Творожный сыр от Пчёлки
- Глава 39. Закуска «Сырные рулетики» от Генри Лайон Олди
- Глава 40. Блинный тортик «Пломбир в шоколаде»
- Глава 41. Пирог «Георгин»
- Глава 42. «Мясо под шубкой» от Пчёлки
- Глава 43. Бисквитный рулет «Нежный» от Пчёлки
- Глава 44. Рецепт оджахури из баранины от Юлии Олейник
- Глава 44.1. Плов «по-фергански» от Юлии Олейник
- Глава 44.2. Рецепт чашушули из говядины от Юлии Олейник
- Глава 45. Маковая начинка для булочек и пирогов
- Глава 46. Маковый пирог от Пчёлки
- Глава 47. Рецепт приготовления глинтвейна от Кельты
- Глава 48. Рецепт дорадо, жаренной с апельсинами, лимонами и укропом от Юлии Олейник
- Глава 49. Рецепт запеченной свиной грудинки
- Глава 50. Калач от Пчёлки
- Глава 51. Пирожки на кефире от Пчёлки
- Глава 52. Луковая похлёбка от Кельты
- Глава 53. Ночная шаверма от Khajiit
- Глава 54. Рецепт заправки для блинов от Кресо
- Глава 55. Рецепт приготовления свиной шейки от АНСа
- Глава 56. «Хворост» от Пчёлки
- Глава 56.1. Хворост-цветок от Пчёлки
- Глава 57. Пирог с кокосовой начинкой
- Глава 57.1. Пирог-цветок от Пчёлки
- Глава 58. Как приготовить бычьи яйца (рецепт Ивана Кольцо)
- Глава 59. Блины от Пчёлки
- Глава 59.1. Рецепты блинов от Алены Измайловой
- Глава 59.2. Блины из гречневой муки
- Глава 60. Картошка с мясом в сметанном грибном соусе от Пчёлки
- Глава 61. Рецепт домашних вафель от Шамиля Алтамирова
- Глава 62. Простой рецепт приготовления пасхальных куличей
- Глава 62.1. Пасхальный кулич от Kirra
- Глава 63. Лазанья по-тарабарски от Юта Грим
- Глава 64. Простой способ варить манную кашу без комочков от автора Кельта
- Глава 65. Два рецепта от Наталии Борисовой
- Глава 66. Простой рецепт пиццы без выпечки
- Глава 67. Свиная шейка тушеная в овощах от Юлии Олейник
- Глава 67.1. Шейка в соусе-гарнире из шампиньонов от Юлии Олейник
- Глава 68. Куриная грудка в томатном-сметанном маринаде от Пчёлки
- Глава 69. Праздничный пирог от Пчёлки
- Глава 70. Куриные бёдрышки в сметанном соусе от Пчёлки
- Глава 70.1. «Паргийот» от krukover и Пчёлки
- Глава 71. Блинный тортик с курицей и грибами от Пчёлки
- Глава 72. Пирог с творожной начинкой от Пчёлки
- Глава 73. Творожные оладьи или сырники
- Глава 73.1. Оладьи из банана
- Глава 73.2. Тыквенные сырники от Peony Rose
- Глава 74. Лепешки из Рикотты от Светланы Кузнецовой
- Глава 74.1. Сырники из «Рикотты» от Пчёлки
- Глава 75. Слоеные рогалики от Пчёлки
- Глава 76. Кекс «Зебра» от Пчёлки
- Глава 77. Лепешки по рецепту от моей бабушки
- Глава 78. Булочки от Пчёлки
- Глава 79. Печенье для любого праздничного стола от Пчёлки
- Глава 79.1. Печенье «Двухцветные колечки» от Марии Атабековой
- Глава 80. Хочупурики Аджарики от Кельты
- Глава 81. Мясо с чаем и сахаром от krukover
- Глава 82. Московская плюшка от Пчёлки
- Глава 83. Рецепт хлеба от Пчёлки
- Глава 84. Торт «Слипнется» от Кельты
- Глава 85. Пирожки «Мышиные ушки с яблоками» от Яны Ветровой
- Глава 86. «Хрустящие лепёшки» от krukover
- Глава 87. Правильная перловка от Бродяги
- Глава 88. Овощи в соусе терияки на сковороде от Кельты
Впервые опубликовано
Добавили в библиотеку
Читают сейчас
Прочитали
Рецепты супер
Рекомендую - Давно, еще в Питере привлекла работа: "Кухня Холостяка", Аркадия Спичка. Вот тут можно почитать:
![]()
Пример текста:"Заяц фальшивый — т. е. настолько фальшивый, что дальше некуда: в нем не только нет зайчатины, но и общего с зайцем ничего нет. Пробовал как-то в Литве — обычный рулет из молотого мяса. А история его такова. Это блюдо, немецкое по происхождению, готовится из свиного фарша пополам с хлебом, картошкой, луком и яйцом. Название переведено с немецкого, где слово «фальшивый» употреблено в значении искусственный, а слово «заяц» использовано как символ охотничьей добычи. Это было блюдо низких сословий, не имевших права на охоту".
https://www.litmir.me/br/?b=586293&p=1
Скачать тут: https://bookscafe.net/book/spichka_arkadiy-kuhnya_holostyaka-181333.html
Большое спасибо!
Ещё рецептик https://author.today/post/11669?c=16693198&th=16693198 . Если нужно, то отфоткаю поэтапно.
Отлично, жду рецептик с фотками.
А вот ещё предложенька: https://author.today/post/318898
Большое спасибо за рецепт, который опубликовала вот здесь: https://author.today/reader/26131/2116286
Серьёзный труд!
Спасибо!
держите ещё морковный пирог:
всё просто (из серии "Всё смешала и в духовку") и очень бюджетно, ну... кроме м.б. грецких орехов и щепотки мускатного... итак:
смешать сухие ингредиенты: 160г муки (это стакан 250), 2/3 ст.л. какао, 1/3 ч.л. ванильного сахара, 1/4 ч.л. мускатного ореха, 1/2 ч.л. соды и 1/2 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли
120 г. моркови (больше средней, но не огромная, можно завесить сразу в магазине) потереть на мелкой или средней тёрке, добавить 2 яйца, 120 г сахара (полстакана, но можно меньше), 100 мл растительного масла и грамм 50 предварительно обжаренных и помятых грецких орехов
добавить сухую смесь, в итоге тесто получается почти жидкое, но забивать его мукой не надо, так и должно быть!
выпекать при 185 С минут 30-35, готовность проверять спичкой или зубочисткой
Пришла к Вам с юбилея Юли Олейник. Как здорово! Обожаю рецепты, и готовить люблю, хоть иногда и устаю, и хочется, чтобы кормили меня, а не я.)) Для этого существует отдых на две недели к морю.)
Обязательно опробую рецепты. А потом вдруг, да и сама Вам что-то принесу. Спасибо за книгу!
Очень рада, что заглянули. Надеюсь, что вам понравятся рецепты из моих книг. Буду ждать и ваших рецептов.
До чего же вкусная книга!
Забрала в библиотеку.
Рада знакомству!
Вот тоже предложу: https://author.today/post/120962
Спасибо за рецепт. Постараюсь в ближайшее время опубликовать его в книге.
Наткнулась на рекомендацию сборника в блогопосте Юлии Олейник. Сколько интересностей собрано! Буду следить и пробовать. Спасибо!
Взаимно! Буду очень рада тому, если что-то найдете для себя вкусненького. Еще предлагаю посмотреть вот эти книги: "Салаты от Пчёлки" и "Первые блюда от Пчёлки".
В сливочное мороженое можно добавить промытый и замоченный в водке (или коньяке - что не жалко) изюм. Только тогда нужно делать мороженое в большой ёмкости и раз в два-три часа (пока стоит в морозилке) вынуть и перемешать, чтобы изюм не осел на дно. Получается очень вкусно!
Спасибо за добавление. Сейчас добавлю его в рецепт.
По поводу сырников с тыквой.
По примерно такому рецепту делается запеканка. Изменения минимальны: смазать сковороду(форму) сливочным маслом и обсыпать манкой. Творог протереть, добавить натертую тыкву(
+ или вместо - яблоки, груши, бананы, кабачки, изюм, морковь - на ваш вкус и что есть под рукой). Яйца взбить с 1 ст.ложкой сахара и ароматизатора( что любите - ваниль, корицу, цедру), я к тыкве добавляю апельсиновую цедру. Взбитые яйца вылить в творожную массу, добавить 1-2 ложки муки(смешать с 1ч.л. соды) или муку + манку, можно ту, что ссыпется с формы. Можно манкой щаменить муку полностью. Масса должна быть жидковата. Если творог очень сухой, можно вместе с манкой добавить немного молока. Вымешать. Выложить в форму, разровнять верх и смазать разведенной( можно не разводить) сметаной. Нет сметаны - использовать яйцо или воду, но лучше всё-таки сметану). Ставим в нагретую духовку (180-200') на 40-60 минут до готовности. Время приготовления зависит от высоты запеканки(размера формы) и температуры вашей духовки
Проверять готовность палочкой.
Спасибо за рецепт
. Надо будет попробовать приготовить.
Правильная перловка от Бродяги стоит внимания. Ваш рецепт тоже хорош!
Тоже хочу попробовать приготовить перловку по данному рецепту. Посмотрю, что из этого выйдет.
А утку пробовала фаршировать разной начинкой, остановилась на этой. Так утка получается более сытной и вкусной. Сразу и не скажешь, что использована перловка.
Спасибо, рецепты хорошие, пишите живо!
Взаимно! У вас очень много отличных рецептов.
Добрый день и с наступившим!:) Не помню делилась ли я этим рецептом. Вроде бы всем известные манты, но несколько маленьких хитростей делают их фирменными. Дарю!
Тесто как на пельмени. То есть вода, соль, мука, пара сырых яиц. Замесить и положить в холодильник на полчаса. Тем временем готовим фарш. И здесь первая хитрость, но не допускающая компромисса. Никаких мясорубок!!! Мелкими кусочками нарезать острым ножом вырезку. Свинина, телятина или баранина - кому что нравится. В мясе не должно быть пленок, прожилок и прочего. Кусочки размером от 7 до пяти миллиметров. Не больше и не меньше:) Так же мелко нарезать лук, и, при желании, сырую картошку. Картошка на любителя, не навязываю, но рекомендую попробовать. При формировании мант в фарш добавлять кусочки сливочного масла. И тут тоже без компромиссов, именно масло, правильное сливочное масло! Полноценное. Специи, которые я добавляю в фарш это зира (кумин), молотый черный перец, можно орегано, но не обязательно. Вы можете добавить те специи, какие любите. Пропорции начинки половина мяса, вторая половина из лук и картошки (сырой, кубиками!) Если без картошки, то лука не меньше трети.
Готовить на пару час двадцать. Чтобы мясо наверняка приготовилось. Масло добавит сочность.
Возни многовато, но результат оправдает эти затраты.
Отдельно можно приготовить соус на основе сметаны с мелко рубленной зеленью и толченного чеснока. Но и просто уксус как приправа будет к месту.
Приятного аппетита!
Доброго-доброго! Вас также с наступившим!!! Спасибо за рецепт!
Мне предложили порекомендовать вам рецепт, приведенный мной вот в этом треде - надеюсь, он вам пригодится.
Спасибо за рецепт. Опубликовала его в своей книге "Первые блюда от Пчёлки". Можно посмотреть по ссылке https://author.today/reader/38977/1182855 . Ссылки на ваш профиль и на комментарий указаны.
Ну вот, все дочитал и кое что перепробовал. Беляши, вишневую шарлотку, макароны по флотски и свиной язык в грибной подливе особо понравились. Завтра буду готовить мясные шарики по "Пчелинному", как раз прикупил кило фарша! Спасибо!
Очень приятно читать такой комментарий.
И вам спасибо за ваши рецепты. Мясо очень часто готовлю по вашему рецепту.
Как у вас тут вкусно! Добавила в библиотеку) Спасибо!
Спасибо! Надеюсь, что пригодится.
Прекрасно! Этот замечательный "Роман с едой" всё растет!
Потихоньку растет...
В последнем рецепте надо будет попробовать с варёной сгущёнкой приготовить
Попробуйте. Очень давно делала песочные корзинки. Внутрь добавляла джем, а сверху украшала масляным кремом.