Лещ ловиться повсеместно на территории всей России. Но почему то хозяйки брезгуют им. Это одна из самых полезных по веществам рыба . И самая дешевая. Добывается много. А вот как разнообразить кухню из блюд леща знают немногие. Этому и посвящена эта книга,
Примечания автора:
Ловлю леща в Пермском Крае около 300 кг в год на удочку с лодки на реке Кама. Делаю различные блюда, которые перемежаются и в пост и в повседневном рационе. Почитайте -не пожалеете!