Блюда из книг или Давайте отведаем пастуший пирог! - Юлия Олейник - читать книгу в онлайн-библиотеке

Блюда из книг или Давайте отведаем пастуший пирог!

5 831
Сборник рецептов блюд, упоминавшихся в разных литературных произведениях Интересно же попробовать кролика, тушёного с травами от Сэма и Фродо или отведать так судачков а-натюрель из "Мастера и Маргариты"!

Примечание: Эта книга — компиляция из найденных в литературе и сети рецептов. Я не претендую на авторские права и изображения блюд.

Все желающие могут присылать в соответствующий блог или ЛС свои находки.

Примечания автора:

Обложка в процессе.
Впервые опубликовано
Добавили в библиотеку
Читают сейчас
Прочитали
Скачали
55

Начало и конец дня на графике считаются по московскому времени (UTC +03:00)

Сортировать по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Маргарита Панфилова
#

😆 Как насчёт обеда, что господа Облонский и Левин изволили откушать в гостинице Англия после катания на коньках?  Анна Каренина. 

🤓 Там инте-е-ересные вещи: Тюрбо, Каплун, Маседуан де фрюи и т.д.

 раскрыть ветвь  1
Юлия Олейник автор
#

Надо будет выяснить. Я просто терпеть не могу "Анну Каренину" по совокупности причин, но на еду сей демарш не распространяется.

 раскрыть ветвь  0
Сэтта
#

По поводу блинов. Меня всегда учили, что соду надо смешивать с мукой, а потом уже добавлять в жидкие ингредиенты(молоко, кефир, воду). Чтобы выпечка(блины в том числе) получалась легкая и пышная.

И тесто на кефире, сметане или кислом молоке после добавления муки с содой долго не вымешивать.🤷

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

А меня наоборот, сначала жидкие, потом сухие...

Попробуем и так, и так. 

 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  1
 раскрыть ветвь  0
Маргарита Панфилова
#

Силилась представить какой вкус у петуха из последней главы - сладкий наверное?😋 

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

Когда сподоблюсь приготовить — скажу! Мне тоже кажется, что будет пикантно-сладковато. Хотя вино вроде сухое.

 раскрыть ветвь  1
AlexPro
#

Крапивными щами каждую весну в детстве маму "доставал" (мелкий был и крапиву, соответственно, рвал не я)). А Весенний Суп упростил до абсурда: бульон с мелко рваным (предпочитаю резаному) мясом, лукоморковная пассеровка и пакет-два (в зависимости от объема) мороженой смеси овощей "Весенняя" ))) Домашние все довольны.

 раскрыть ветвь  7
Юлия Олейник автор
#

Некоторые блюда из этой книги мы, наверно, никогда не сможем сотворить...

 раскрыть ветвь  6
AlexPro
#

А у нас недалеко от дачи есть пруд с золотыми карасями 😛

 раскрыть ветвь  1
Юлия Олейник автор
#

Душу не травите! Я никогда не пробовала карасей в сметане!

 раскрыть ветвь  0
Нещерет Татьяна
#

Хороший сборник👍  А вдруг доберёмся и оторвёмся.

 раскрыть ветвь  0
Маргарита Панфилова
#

Оригинальная идея - этакая домашняя книга с рецептами😀 👍 

 раскрыть ветвь  27
Юлия Олейник автор
#

Только вот далеко не всё из неё можно с лёгкостью приготовить дома... Особенно Булгакова, там совсем уж запредел 😢 

 раскрыть ветвь  26
Нещерет Татьяна
#

Сколько нового и вкусного.🙂 👍и всё весьма литературно. 

 раскрыть ветвь  3
Юлия Олейник автор
#

Особливо жареные мозги :)) Нам всем не помешает

 раскрыть ветвь  2
S K
#

Рецептов будет все больше, надо бы продумать классификацию уже сегодня. Существуют кулинарные системы, например, но сложность в том, что нужно увязать эту систему с литературой, причем в приоритете должна быть литература. Возможно комментаторы предложат варианты. Как можно структурировать блюда из книг?

 Напрашивается проект типа Википедии. Объемы огромные герои постоянно жрут. 

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

Я пока собираю рецепты, возможно, потом структурирую по авторам хотя бы

 раскрыть ветвь  0
Юлия Олейник автор
#

у меня пока просто обычное перечисление, даже без разбивки по авторам

 раскрыть ветвь  0
S K
#

Отличная идея. Ирландское рагу из "Трое в лодке..." Джерома К. Джерома есть? А Луковый суп .culture.ru/poems/26353/lukovyi-sup

еще в голову приходит, "Кушай тюрю, Яша! Молочка то нет..." , " Вошел, и пробка в потолок, Вина кометы брызнул ток, Пред ним roast-beef окровавленный...." Или в тексте должен быть рецепт прописан? Тогда "Поросенок в земляной печи" из книг Т.Хейердала "В поисках рая. Аку-аку" Вообще задача на многие годы в книгах много едят, нужны какие-то рамки.

П.С. Ага ростбиф есть.

Вообще отличная идея для ресторана.

 раскрыть ветвь  6
Юлия Олейник автор
#

Рагу из "Трое в лодке..." добавлено!

Надо озаботиться хотя бы по авторам разбить, всё вперемешку.

 раскрыть ветвь  4
Юлия Олейник автор
#

И до этого доберемся! Спасибо за подсказки :)

 раскрыть ветвь  0
Нещерет Татьяна
#

Даже читать вкусно - это да...  Слюнки текут..😀 

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

Я сегодня вдарила по Булгакову

 раскрыть ветвь  1
demiurh
#

Странно. Но насколько я помню, "пресный" это вовсе не постный, а как раз-таки бездрожжевой. Пресное тесто - не кислое. Без закваски. А постным пирог с яйцом вроде тоже быть не может. С вареньем - может, а яйцо оно скоромное.

 раскрыть ветвь  8
Юлия Олейник автор
#

Я исключительно собираю рецепты, а Чичиков ясно дал понять, что пирог пресный. В постах не секу вообще по совокупности причин :))

А пирог ни в чём не виноват!

 раскрыть ветвь  7
Нещерет Татьяна
#

Да, ели люди в наше время...Не то. что нынешнее племя))))

 раскрыть ветвь  0
Irina
#

Мне очень понравилось) Спасибо!

 раскрыть ветвь  1
Юлия Олейник автор
#

Если что-то найдёте литературно-вкусного, тащите, всё в суп пойдёт!

 раскрыть ветвь  0
Нещерет Татьяна
#

Эх, дождусь лучших времён, тогда  ужо оторвусь 🙂 

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

давай-давай, я сама ничего из этого никак не соберусь сварганить

 раскрыть ветвь  1
Нещерет Татьяна
#

Вот это обновление. Слюнками можно захлебнуться.🙂 

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

Да, что-то давно ничего не добавляла, решила сразу две.

 раскрыть ветвь  1
Ляля Прудь
#

Прекрасная идея, имхо, новый качественный уровень. 

Читала "Слишком много поваров" Рекса Стаута, там упоминаются колбаски минюи и множество других изысканных блюд, созданных знаменитыми рестораторами мира на своем многодневном форуме; у меня слюнки текли от описаний и перечислений блюд. 

 раскрыть ветвь  1
Юлия Олейник автор
#

Ну вот я и решила собрать все слюнки в одной книжонке! 😀 

Обложки, правда, нет, но я над этим работаю

 раскрыть ветвь  0
Маргарита Гуминенко
#

У Джека Лондона в рассказе "Отступник" упоминается французский десерт "Плавучий остров". Очень вкусная вещь, рецепт (даже с вариациями) в интернете есть. Может, подойдёт? А вообще, отличная задумка - собрать такие вот рецепты. Очень интересно!

 раскрыть ветвь  4
Юлия Олейник автор
#

Добавила упоминаемый вами десерт :)

 раскрыть ветвь  2
Юлия Олейник автор
#

Спасибо, поищу и добавлю!

Рада, что вам понравилось :)

 раскрыть ветвь  0
Ольга Дар
#

Приготовление кофе, роман "Карэле Карэле и другие волшебные существа", подойдет?

«Он взял джезву и поставил перед собой. Затем поднял кофемолку, с силой проворачивая её ручку длинными тонкими пальцами. В джезву заструился тёмный порошок.

– Некоторые считают, что в кофе нет магии, – заметил Карэле, – но люди так мало знают о волшебстве!

Отложив кофемолку, он вынул из шкатулки серебряную ложечку и подхватил на её кончик тёмную горошину из первой баночки.

– Чёрный перец…

Горошина отправилась в джезву. Карэле крутанул между пальцев следующую баночку.

– Гвоздика…

В третьей оказались светлые корешки, нарубленные небольшими кусочками.

– Имбирь – проверенное средство от незваных гостей вроде наших.

Карэле встряхнул джезву и поставил на огонь, прогревая содержимое. Затем подхватил бутыль и плеснул воды.

Пенная шапка с лёгким шипением поползла вверх. Карэле позволил ей опасть и подняться снова, затем погасил горелку и влил в кофе ложку холодной воды.

Не пролив ни капли, он перелил кофе в чашечку и протянул руку к Нине.

– Стоит подсластить, не так ли?»

 раскрыть ветвь  2
AlexPro
#

Ну, если и про кофе с чаем говорить, то есть Макс Фрай с Кофейной и Чайной книгами...

 раскрыть ветвь  0
Юлия Олейник автор
#

Спасибо, добавлю!

 раскрыть ветвь  0
Написать комментарий
50K 312 357
Наверх Вниз