Аннотация
Что, если за обычной на первый взгляд курицей скрывается не просто рецепт, а целая философия огня, точности и вкуса? Рассказ «Гунбао: курица, которая убила моего циника» — это яркое, остроумное и очень живое путешествие в Чэнду, где герой сталкивается с настоящим гунбао — блюдом с биографией, характером и чиновничьим достоинством. На кухне повара Линя курица, арахис, сычуаньский перец и огонь превращаются в нечто большее, чем просто еда: в опыт, после которого уже невозможно спокойно смотреть на бездушные версии из доставки. Это текст о том, как один правильный вкус может разрушить весь прежний гастрономический скепсис.
