Когда дописана глава (борщ с пампушками) :)

Книга вчерне написана, но теперь ей нужно какое-то время вылежаться... Можно на что-то и отвлечься! Например, приготовить борщ с пампушками :)

Мясо - в кастрюлю! Вообще-то, я предпочитаю использовать одновременно два вида - и свинину, и говядину - но тут у меня нашлась только свинина - обрезки от субботнего шашлыка. Зато жирная! Что ж, так тому и быть...

Чтобы бульон вышел наваристый, лучше подержать минут 50-60, затем процедить, мясо вынуть:

Подготовить овощи - капусту, картошку, свеклу, морковку, чеснок, очищенный от шкурки помидор:

Добавлять в бульон последовательно: сначала капусту, потом картошку и чеснок, в последнюю очеоредь свеклу, морковь и помидор. 

За 5 минут до конца положить лавровый лист, можно поперчить и заправить ранее вынутым мясом (теми кусочками, которые будут сочтены достойными этого). :)

Пампушки можно готовить одновременно с самим борщом.

Замесить дрожжевое тесто - пока оно не перестанет приставать к рукам:

Затем сделать из него шар и оставить на час в тёплом месте - подходить

Разделить на порции, выложить плотно, дать полежать ещё 30 минут, затем - на противень, смазать взбитым яйцом и выпекать.

 После приготовления сверху смазать заранее приготовленным чесночным соусом:

Вот и все: