История еды в Европе (краткая и упрощенная) / Инна Кублицкая

История еды в Европе (краткая и упрощенная)

Автор: Инна Кублицкая


Начало нашей эры.


Жители Римской империи:


- Ну и дураки эти германские варвары! Как можно жрать свинину с пивом, когда все порядочные люди потребляют хлеб, овощи и вино?!


Германские варвары:


- Ну и дураки эти жители Римской империи! Как можно жрать хлеб, овощи и вино, когда все порядочные люди потребляют свинину с пивом?!


Несколько столетий спустя:


Германские варвары:


- А хлебушек так ниче, если распробовать… И винишко – штука забористая…


Жители Римской империи (уже распадающейся):


- А свинина – все-таки вещь… Но пиво – дрянь!


Проходит еще пара столетий, Римская империя распадается окончательно, начинается бардак, моры и глады.


Средневековые крестьяне (бывшие жители Римской империи + германские и прочие варвары):


- Жрать нечего, жрать нечего, жрать нечего… Зерновые не родят, свиньи дохнут, высокие римские технологии просраны – скоро, наверное, ноги протянем… О, каштанчик растет! А ну, попробуем смолоть его и чего-нибудь испечь!


Христианская церковь:


- Ребят, вы там мелите себе чего хотите, только не забывайте выращивать виноград! Нам для причастия винище требуется.


Средневековые крестьяне Северной Европы:


- Так у нас холодно - нифига не вызревает и сплошная кислятина получается!


Христианская церковь:


- Наплевать. Все равно выращивайте.


Крестьяне (пожертвовав часть земли под виноградники):


- Жрать нечего, жрать нечего, жрать нечего… Пойти, что ли, в общинные леса поохотиться?


Зарождающийся феодализм:


- А хрен вам! Было общинное – стало наше, так что пошли вон из наших лесов!


Крестьяне:


- Бл…дь!!!


Христианская церковь:


- И вообще, мясо – вредно. Во всяком случае, по средам, пятницам, субботам, в Рождественский пост, в Великий пост… короче, две трети года жрать его мы вам запрещаем.


Крестьяне и феодалы:


- Бл…дь!!!

Церковь (западная):


- Зато в пост можно есть яйца!


Церковь (восточная):


- Нет, нельзя!


Крестьяне и феодалы:


- Да вы уж как-нибудь разберитесь между собой, что ли!


Церкви (западная и восточная):


- Нам некогда, у нас раскол. Впрочем, можете лопать рыбу – на это мы обе согласны.


Феодалы:


- О, класс! Да, кстати, крестьяне: пруды-озера-реки теперь тоже наши.


Крестьяне:


- Бл…дь! И что нам теперь жрать?


Феодалы и церковь:


- Как что? Вон, репа в огороде, капуста, бобы, опять же… Кстати, тут кто-то, кажется, придумал каштаны в муку молоть? Ну вот, в самый раз для вашего брюха!


Крестьяне мрачно жрут каштановый хлеб, заедая овощами с огорода: сначала плюются, потом привыкают. В протоколах инквизиционного допроса жителей окситанской деревни Монтайю начинает фиксироваться ласковое обращение к любимой женщине: «капусточка моя».


Феодалы и зарождающееся купечество:


- А мы зато жрем мясо, а мы зато жрем мясо! Ой, блин, а что это так в ноге кольнуло?

Медики будущего (злорадно):


- А это, ребята, подагра! Развивается при чрезмерном употреблении мяса и недостаточном употреблении овощей. «Королевская болезнь» еще называется.


Феодалы и купечество (польщенно):


- А-а, ну раз королевская, тогда ладно. Все равно смердам хуже нашего!


Медики будущего:


- Еще бы, у них у каждого первого дефицит животного белка в рационе. И неурожаи по семь раз за двадцать лет… А впрочем, все равно вам всем это скоро будет по барабану.


Крестьяне, феодалы и купечество:


- Почему?


Генуэзцы, везущие на своих кораблях из Крыма чумную палочку:


- А вот почему!!!


Чума принимается косить белковонедоедающую бедноту и подагрических авитаминозных богатеев.


Выжившие (две трети населения):


- О, а ресурсов-то как-то больше стало…


Крестьяне и прочая беднота:


- А рабочих рук меньше! Так, ребята, слушайте сюда: хотим повышенную зарплату и землю в аренду на льготных условиях!


Феодалы и купечество:


- А ху-ху не хо-хо?


Крестьяне и беднота:


- А серпом-молотом по башке?


Начинаются восстания майотенов, тюшенов и прочих чомпи. Восстания, конечно, подавляются, но жить становится все-таки немножко легче. Особенно на югах.


Силицийцы:


- Мужики, смотрите, какую мы штуку придумали – «макароны» называется! Вроде пасты, только хранить можно очень долго!


Вся остальная Италия:


- Тьфу, гадость сушеная!


Сицилийцы:


- Ниче-ниче, это вы просто еще не распробовали!


Испанцы (возвращаясь из только что открытого Нового Света):


- А мы тут вам картошечки с помидорчиками привезли.


Вся остальная Европа:


- И на хрена они нам?


Испанцы:


- Ну, не знаем, индейцы вон как-то жрут…


Европа (пытаясь прожевать картофельные ягоды):


- Бл…дь!!! Да это же отрава!!!


Испанцы:


- Ниче-ниче, это вы еще просто не распробовали… А, впрочем, не хотите – не надо. Вот вам тогда кукуруза.


Крестьяне Северной Италии:


- А ну, а ну, дайте сюда, может, нам подойдет… Ух ты! Подошла! И родит в десять раз больше, чем пшеница! Теперь мы только ее жрать и будем!!!


Медики будущего:


- Ой, ребята, не надо только ее! В ней же никотиновой кислоты нет! Вы бы хоть зелени какой к ней добавили…


Крестьяне:


- Да ну нафиг.


В итоге по Северной Италии прокатывается эпидемия пеллагры, вызванной отсутствием в рационе никотиновой кислоты.

Тем временем в немецком Виттенберге:


Мартин Лютер (прибивая молотком 95 тезисов к дверям Замковой церкви):


- Тук-тук… Нафиг Рим… Тук-тук… Нафиг папу… Тук-тук… Нафиг вообще все это идолопоклонничество…


Германия (оживившись):


- Что, и посты без мяса тоже нафиг?


Мартин Лютер:


- Тук-тук… Угу. И их тоже.


Германия:


- Ура!!!


Начинаются религиозные войны. В результате половина Европы порывает с католицизмом выкорчевывает виноградники в северных районах и разрешает себе лопать мясо круглый год. Мясо, правда, по карману далеко не всем, поэтому нищим протестантам приходится жрать в основном те же зерновые, что и нищим католикам. Зерновые родят по-прежнему хреново (сам-два или даже сам-один – короче, сколько посадили, столько и собрали), и живется народу, мягко говоря, голодновато, до тех пор, пока в восемнадцатом веке во Франции…


Фармацевт и агроном Антуан Огюст Пармантье:


- Европа!!! Слушай меня!!! Я сделал великое открытие!!!


Европа:


- Ась?


Пармантье:


- Помните, испанцы из Америки картошку привозили?


Европа:


- Ага. Отрава редкая. Свиньи, правда, клубни хорошо жрут – так для свиней с тех пор и выращиваем.


Пармантье:


- Я тут в прусском плену побывал – есть было нечего, так я этими клубнями вместе со свиньями питался. И знаете, очень так ничего на вкус!


Европа (недоверчиво):


- Да ну?


Пармантье:


- Приходите ко мне на обед, попробуете!


Пармантье устраивает картофельные званые обеды, на которые приглашает всяких знаменитостей вроде Лавуазье и Бенджамина Франклина.


Европа (убедившись, что знаменитости не сдохли):


- Гляди-ка, а в этом и впрямь что-то есть… Давайте, что ли, сеять картофель?


Ирландцы:


- Давайте, давайте! У нас проклятые англичане все поля под пастбища отжали – так хоть картошкой сыты будем. Места ей много не нужно, родит она классно – только ее и будем теперь сеять!


Агрономы будущего (встревоженно):


- Нет, нет, только не монокультура! Вы что, забыли, что в Северной Италии было?


Ирландцы (мрачно):


- Какая, хрен, разница? У нас все равно выбора нет – жрать-то больше нечего!

В середине девятнадцатого века по Ирландии прокатывается эпифитотия фитофтороза и уничтожает все посевы картофеля. Начинается Ирландский картофельный голод, в результате которого погибает как минимум четверть населения Ирландии.

Чуть-чуть ранее (снова) во Франции…


Повар Николя Франсуа Аппер:


- Господа! А вы знаете, что если еду запаять в жестяные банки и прокипятить, то она будет храниться о-о-очень долго?!


Наполеон Бонапарт:


- Хм, хм… А ведь это решает проблему снабжения припасами моих победоносных войск в той жопе мира, куда я собираюсь их повести… В производство, немедленно!!!

И вот тут происходит натуральная революция в мире жратвы. До изобретения Аппером консервов продукты умели хранить либо солеными, либо копчеными/вялеными (ну еще вот сыр из молока умели делать и варенье – тоже, в сущности, способ консервации). Теперь же можно было сохранять практически ЛЮБУЮ жрачку годами – а значит, можно возить продавать ее на любое расстояние.

В итоге жратва предсказуемо дешевеет – особенно если учесть, что к тому времени селекционеры наконец-то довели до ума домашний скот (в частности, из тощих и борзых свиней Средневековья вывели нормальных толстых хрюх) и сельскохозяйственные культуры (та же пшеница – ура! – начала родить как минимум сам-десять). Широкие массы населения чуть ли не впервые в истории перестают регулярно голодать, тем более что дальше прогресс прет со страшной силой…


Американец Джон Гори (1850 год):


- Ребята, я изобрел ХОЛОДИЛЬНИК!!!


Американские железнодорожные компании:


- А что если поставить его на колеса… Ух ты, получился вагон-рефрижератор! Производители жратвы, налетай! Предлагаем железнодорожные перевозки!


Производители:


- Клево! А можно еще быстрее перевозить? Самолетом, там, например…


Авиастроители:


- Нет, пока нельзя… И сейчас пока нельзя… И сейчас тоже еще нельзя… О, уже можно! Только дороговато получится.


Производители:


- Ничего, кому надо – купят.


Население (за последние 150 лет выросшее на целую голову и откормившееся в среднем килограмм на 20, глядя на себя в зеркало):


- Ух ты ж черт, кажется, пора худеть…


Глянцевые журналы:


- Жрать не модно! Жрать не модно! Модно не жрать!


Производители (журналам, тихо):


- Да вы чего, опупели???


Журналы (исправившись):


- Модно жрать только диетическое! Только растительное! Нет, только белковое! Нет, только без ГМО! Нет, только специально разработанное в лабораториях ведущих британских ученых! Только сырое! Только вареное! Только жареное на оливковом, нет, на облепиховом, нет, на кокосовом масле! Только утром! Только в полдень! Только после захода солнца!..


Население (поглощая одновременно сырое, вареное и жареное сразу на всех маслах с утра до вечера):


- Ага, ага, ага… Я вот уже чувствую, как худею прямо на глазах... Килограммы прямо улетают!.. Ой, а что это ремень на мне лопнул?


Средневековые крестьяне (глядя с того света на своих потомков):

- НУ ВЫ, БЛ…ДЬ, И ЗАЖРАЛИСЬ!!!

Конец. https://kurufin-castle.diary.ru/p210372196.htm


Заодно напоминаем вам, что в Блокнотах попаданца можно встретить всякую информацию: и чё вам нужно, и чё вам совершенно не нужно, но узнавать почему-то интересно

+51
431

12 комментариев, по

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии. Войдите, пожалуйста.

Валевич Георгий Владимирович
#

Картоха широко пошла в народ когда появились сравнительно дешевые масла для жарки. В середине 18 века широкое распространение получило подсолнечное масло, а затем уже и жареная картоха подтянулась. И Лавуазье пригласили. ИМХО, конечно.

 раскрыть ветвь  1
Инна Кублицкая автор
#

Масло из подсолнечника научились делать в 19 веке. Но раньше никто не мешал жарить картоху на сале

 раскрыть ветвь  0
Vana Monkey
#

Смеялась! Особенно про картошку - это моя любимая еда 🤣

 раскрыть ветвь  0
 раскрыть ветвь  0
krukover
#

Ха-ха, вся история на листе, надо издавать!

 раскрыть ветвь  0
Karel Wintersky
#

Напомнило историю про треску

 раскрыть ветвь  1
Инна Кублицкая автор
#

есть несколько хороших историй в такой стилистике)

 раскрыть ветвь  0
П. Пашкевич
#

Баян, но такой славный и полезный, что остается только порадоваться, что его вспомнили :)

 раскрыть ветвь  3
Инна Кублицкая автор
#

Вот да) Баян, конечно, но разложено по полочкам)

 раскрыть ветвь  2
 раскрыть ветвь  0
Написать комментарий
23K 160 25
Наверх Вниз