Гостиная Дядюшки Котобуса (№1, пилотный выпуск)

Читаю у Гиляровского:

"...в  левой  зале крайний  столик  у окна  с  четырех часов стоял за миллионером Ив. Вас. Чижевым, бритым, толстенным  стариком  огромного роста.

Он в свой час аккуратно  садился за  стол, всегда почти один, ел часа  два и между блюдами дремал.

     Меню  его было таково: порция холодной белуги  или  осетрины  с хреном, икра, две тарелки ракового супа, селянки рыбной или селянки из почек с двумя  расстегаями,  а потом жареный  поросенок,  телятина  или  рыбное, смотря  по сезону. Летом обязательно ботвинья с  осетриной, белорыбицей  и сухим тертым балыком.  Затем на третье блюдо неизменно сковорода  гурьевской каши. Иногда позволял  себе  отступление,  заменяя   расстегаи  байдаковским  пирогом  — огромной кулебякой с начинкой в двенадцать ярусов,  где было все, начиная от слоя налимьей печенки  и кончая слоем  костяных  мозгов в  черном масле. При этом  пил красное  и белое вино,  а подремав с  полчаса, уезжал домой спать, чтобы с восьми вечера быть в Купеческом клубе, есть целый вечер по  особому заказу уже с  большой компанией и выпить шампанского. Заказывал в клубе он всегда сам, и никто из компанейцев ему не противоречил.

     —  У  меня  этих  разных фоли-жоли  да фрикасе-курасе не полагается... По-русски  едим — зато брюхо  не болит, по докторам не мечемся, полоскаться по заграницам не шатаемся.

     И до преклонных лет в добром здравье дожил этот гурман."

Да.... Я вам так скажу, мои судари и сударыни — утеряно сейчас искусство хорошо пожрать. Утеряно. Нет нынче таких исполинов желудку. Два часа обед... и подремать между блюдами...

*рыдая уходит к холодильнику*