34 грамма сахара в год на человека

Возник тут некоторый спор по сахару в нашем прошлом. Прикинул цифры и получилось  любопытное - думаю, всем будет интересно.

Так вот на 1815 г. производство сахара в России (шло тогда, кстати, не из свеклы, а в основном из импортного тростникового сырья) и его импорт – это в привычных нам единицах измерения около 1,5 млн кг в год.

То есть на душу населения порядка 34 грамм (ГРАММ!) в год!!

Для сравнения современный гражданин РФ по статистике 2018 г. потребляет во всех видах 39 кг сахара за год – это в 1147 раз больше! в тысячу сто сорок семь раз!!!

Ну понятно, что в 1815 г. сахар крестьяне не употребляли. Из примерно 45 млн. населения Российской империи сахар тогда могли позволить себе периодически не более миллиона, даже менее – порядка 800 тыс. населения.

Итого получается, что в 1815 г. на дворянина и купца в среднем приходилось 1,5 кг сахара в год – это в 26 раз меньше, чем на каждого современного жителя РФ.

Понятно, что эта статистика для наших предков отчасти компенсировалась потреблением медов – но опять же, бортничество с той эпохи шагнуло далеко, и не стоит думать, что прям у предков, даже дворян, этого мёда было море разливанное. Не было… То есть по уровню потребления сладкого и сладостей даже дворянин двухвековой давности (чрезвычайно богатый по тем меркам для 95% населения!) на порядок, раз в 10-15, проигрывает любому нашему современнику, самому скромному…

P.S. Словом, современный уровень потребления сладкого даже всего два века назад был доступен не элите, а элите элит - это уровень князей-магнатов и около, т.е. тех кто было чрезвычайно богат даже по сравнению с 95% дворянства (чрезвычайно богатого, повторю, по сравнению с 95% прочего населения...)