Гриша и Новый год 3

Селедка под шубой это блюдо для праздничного стола имеет сакральный смысл. Наличие на столе селедки коренным образом меняет философию застолья, делая его более суровым и значительным. Стол с селедкой и стол без селедки по суровости соотносятся как суровые челябинские мужики и английские ученые, в очередной раз что-то открывшие. Но к мему "челябинские мужики" у Гриши было свое, особенное отношение, связанное с обидой за свой город - Нижний Тагил. Встречая это словосочетание Грише мысленно добавлял - "это вы еще тагильских мужиков не знаете". Ну на самом деле, вопрос "Ты что, из Тагила?" с ноткой уважения задают на просторах нашей Родины со времен перестройки, а боевой клич "Тагиил!" известен всему обслуживающему персоналу турецких курортов. Можете ли вы тоже самое сказать про Челябинск? Вот, то-то и оно, Петрович.

Но вернемся к селедке. Водка и селедка - неразлучны. Достаточно вспомнить Лариосика из "Дней Турбиных", когда на неосторожное замечание, что он водку не пьет его совершенно обосновано спросили "А как же вы селедку есть будете?". Наличие водки определяет философию застолья, а форма присутствия селедки - социальный статус застолья. Действительно, оцените натюрморт из водки и плавленого сырка "Дружба" и такой - же, но с селедкой как основной или дополнительный закусон. Сравнили, оценили социальное неравенство участников процесса? 

Более высокие уровни социального неравенства могут быть отмечены селедкой с луком, вальяжно разместившейся в хрустальной селедочнице с легким макияжем в виде подсолнечного масла и, наконец, сельдью под шубой.Сельдь под шубой определяет качественный рывок социального статуса. Это как новый русский из 90-х - красный пиджак, цепь из золота или под золото и понты, понты, понты. Дизайн другой, но суть не изменилась. Сельдь под шубой - благодарность прошлому, из которого мы выросли и надежды на будущее, где место селедки заменит сперва красная, а потом (ну помечтать можно ?) и черная икра.

Все эти рассуждения теснились в Гришином сознании, постепенно оформляясь в литературный текст, а руки продолжали делать свое дело - готовить сельдь под шубой. И вот, наконец, все готово. Блюда расставлены на столе, напитки подобраны в соответствии с ассортиментом закусок. Осталось ждать.Гриша устало присел на кресло. Предновогодний кулинарный угар закончился, весь адреналин был истрачен. И только оде мысль билась в пустоте: "Как же это все съесть?"