Мюленс против Фарины, или Страсти по одеколону

Раз уж зашла речь о Кёльне, не могу не поведать историю дома 4711.

Есть в городе Кёльне здание прямо напротив оперы, по адресу Glockengasse 4. Симпатичное такое, украшенное декоративными башенками, балкончиками и аркадой внизу. Повсюду видна эмблема: число 4711 в овальной виньетке. Здание называют домом Мюленса или попросту "дом № 4711".

Если войти под аркаду, то можно заметить мемориальную табличку. На барельефе изображён солдат в треуголке, рисующий виньетку вокруг числа 4711. Чуть ниже — текст на немецком языке.

В переводе на русский это означает следующее: "8 октября 1792 года Вильгельм Мюленс начал здесь производство оригинальной кёльнской воды. Французская революционная армия во время оккупации Кёльна дала этому дому номер 4711".

Если зайти внутрь здания, то попадаешь в просторный зал салона-магазина по продаже парфюмерии марки "4711". На одной из стен висит большой гобелен (4.5 на 3.5 метра), изображающий всё того же французского солдата, рисующего на стене дома, и, вдобавок, ещё и целую толпу зевак вокруг. Рядом со входом на возвышении располагается кран, из которого льётся струйка одеколона. Многие посетители первым делом омывают тут руку.

Предупредительные продавщицы за стойкой вежливо осведомляются, из какой вы страны прибыли, и тут же вручают фирменный буклет.

На первый взгляд — полная одеколоновая идиллия. Но только на первый взгляд. Если вчитаться в текст буклета, то сразу возникают вопросы. Что за таинственный картезианский монах, который вдруг подарил Мюленсам тайный рецепт одеколона? Почему Мюленс, начав (согласно мемориальной табличке на стене дома) производить свой одеколон в 1792 году, зарегистрировал торговую марку лишь в 1875? И почему, если его одеколон оригинальный, нужно это слово вставлять в название? Ведь никто не пишет, оригинальный коньяк, или оригинальное шампанское! Да и само понятие одеколона вроде бы появилось значительно раньше, чем в 1792 году.

Мне стало интересно, и я начал искать информацию по теме.

Оказалось, что сомнения мои не были напрасными. И в самом деле, Мюленс не изобретал одеколона. Это сделал итальянец Джованни Мария Фарина, переехавший в Кёльн в самом начале XVIII века. Он работал в компании своего брата и в свободное время создал оригинальный аромат. Прозорливый Фарина назвал его в честь своей новой родины, в честь Кёльна, Eau de Cologne. Почему на французском языке? Французский в то время был языком торговли, языком коммерсантов.

Джованни Мария Фарина. Портрет XVIII века из архива семьи Фарина.

Семейство Фарина происходит из Пьемонта, где упоминания о них в архивных документах городка Санта-Мария-Маджоре встречаются начиная с XV века. В 1709 году Джованни Батиста Фарина перебрался в Кёльн и основал там 13 июля 1709 года компанию GBFarina для торговли предметами роскоши.

В 1714 году к нему присоединился младший брат, Джованни Мария. Тот уже длительное время экспериментировал с парфюмерной водой, пытаясь получить лёгкий и освежающий аромат. По одной из версий, приблизительно в 1714 - 1716 годах у него, наконец-то, получились интересные смеси, которые он называл "Eau admirable" или "Aqua mirabilis Farina". В состав этих смесей входили вытяжки из бергамота (наибольшая доля), а также лимона, апельсина, мандарина, лайма, кедра и грейпфрута. Также добавлялись масло лаванды, неролиевое масло, розмарин , тимьян, петитгрейн, масло жасмина и вытяжка из лекарственного иссопа. 

В чём заключалось новаторство Джованни Марии Фарина? И до него парфюмеры использовали аромат бергамота. К тому же у многих, порой, получались смеси и с более элегантным запахом. Но состав сырья, из которого готовили эти смеси, каждый год менялся. И аромат от одного и того же парфюмера с одним и тем же названием также изменялся. А Джованни Мария Фарина воспользовался идеей виноделов о купажировании и создал эталонный запах, который бы не зависел от ежегодных изменений в составе компонентов. Его "Eau admirable" или "Aqua mirabilis Farina" всегда пах одинаково, чего Фарина добавался, подбирая каждый год новое соотношение основных компонентов.

С 1716 года эту парфюмерную воду уже поставляли в Аахен, а в 1720-х годах — экспортировали в Париж. Когда 24 апреля 1732 года умер Джованни Батиста Фарина, весь бизнес оказался в единоличном управлении младшего брата. Первое упоминание термина "Eau de Cologne" отмечено 22 июня 1742 года в письме Джованни Марии Фарины барону фон Лаксфельду в Мюнстер:

"Мистер Пайффер из Бахараха показал мне одно из ваших писем, в котором вы просили у него шесть бутылок одеколона. Так это называется во Франции, но это то же самое, что и Eau admirable, и я единственный, кто делает настоящие вещи..."

Одеколон быстро завоевал популярность и в 1747 году уже был известен по все Европе. Клиентами семейства Фарина были многие европейские монархи. Широкому распространению одеколона мешала лишь его высокая стоимость, связанная с трудоёмкостью технологии. Из-за этого начали появляться подделки. А ещё Фарина не догадался, а, может быть, не сумел запатентовать название "Eau de Cologne". Подлинность товара подтверждалась красной печатью с фамильным гербом. Кроме того, к каждой доставке прилагалась распечатанная инструкция по применению, подписанная самим владельцем компании.

А что же Мюленс? В архивах сохранились списки домов города Кёльна с именами их обитателей и с указанием рода их занятий. Из этих данных видно, что Вильгельм Мюленс поселился в доме номер 4711 не ранее 1797 года. До него там проживала вдова фон Леммен. Род занятий господина Мюленса указан, как "speculation business". Т.е. производством одеколона, по крайней мере официально, он не занимался.

А в 1803 (или в 1804) году Вильгельм Мюленс купил лицензию на использование фамилии Фарина в качестве торговой марки у некого Карло Франческо Фарина, проживавшего в Бонне. Тот парфюмерным бизнесом не занимался, но хитроумного Мюленса это не смутило. После этого Вильгельм стал выпускать "оригинальный одеколон" и перепродал лицензию более чем двадцати предпринимателям, наладившим выпуск своей аналогичной продукции.

Члены семейства Фарина, потомки автора "Eau de Cologne", протестовали. Но время было военное, неспокойное. У властей были другие, более важные заботы. Поэтому до поры до времени Мюленсу всё сходило с рук.

Лишь в 1835 году перепродажа лицензии была признана незаконной, и все предприятия под маркой "Franz Farina Firmen" были ликвидированы судебным решением. Однако, сын Вильгельма Мюленса отправился в Италию, нашёл там незадействованных Фарина, и снова купил у них права на использование фамилии в качестве товарного знака. История пошла по кругу. Появилась фирма "Franz Maria Farina", производящая одеколон.

В 1854 году Петер Мюленс переехал в новый, только что построенный особняк по адресу 26-28 Glockengasse. Старое здание на Glockengasse 12, которое и являлось домом №4711 во времена французской оккупации, стояло некоторое время пустым, потом было разрушено после продажи земельного участка.

Glockengasse No.24-28 в Кёльне в 1865 году.

А в 1881 году суд постановил, что Фердинанд Мюленс, внук Вильгельма Мюленса, не имеет права на использование фамилии Фарина в коммерческих целях. Фирму "Franz Maria Farina" пришлось ликвидировать. Вот тут-то и появилась марка "4711". Скорее всего, именно тогда и была придумана легенда о картезианском монахе и чудесном рецепте, подаренном чете Мюленсов на свадьбу. Новый дом по Glockengasse 26-28 непринуждённо отождествили со старым, уже разрушенным. Номер старого дома стал брендом "оригинального одеколона".

После второй мировой войны Кёльн был сильно разрушен. Лишь в 1964 году восстановили исторический фасад дома на Glockengasse 26-28. К этому событию изготовили огромный гобелен, который ныне висит в зале главного магазина "4711", а так же мемориальную доску. Легенда вокруг бренда окончательно сложилась.

Ныне "4711" принадлежит косметическому гиганту Procter & Gamble.

Формула "Eau de Cologne", изобретённая Джованни Мария Фарина, и по сей день остаётся главным секретом семейства Фарина. За 300 лет, прошедших с момента создания этого аромата, в тайну были посвящены не более двадцати человек...

Музей подлинного одеколона располагается напротив ратуши Кёльна.

Музей ароматов "Фарина" в Кёльне.