Я бы хотел, чтобы "кофе" стал среднего рода

Я не имею ничего против того, чтобы русский язык понемногу реформировали. Не вижу смысла держаться за каждое его правило и скандировать "Пушкин так писал, и мы будем!" Я, например, не вижу ничего плохого ввести феминитивы - проблема, на мой взгляд, в том, что они звучат отвратительно. Если вдруг придумают что-то более благозвучное, то почему нет.

Однако я был бы очень осторожен с реформами русского языка, злоупотреблять с ними не стоит. 

Знаю, например, таких молодцев, которые предлагают упразднить букву ё. В этом я смысла не вижу. Многие не ставят точки при печати, но мне это кажется неправильным. Это же отдельная буква с отдельным звучанием. Как мы будем потомкам объяснять, почему слово елка читается через [йо]? Слышал ещё о таких инициаторах, которые предлагают убрать мягкий знак из "ться". Это мне тоже не нравится - это же просто убьёт форму глагола. И приведёт к путанице.

То есть в вопросе реформ я руководствуюсь целесообразностью, и очень немногие новации я вижу целесообразными. Но вот с "кофе" я не вижу никаких причин сохранять для него мужской род. Зачем? Тупо чтобы быть грамотными? В чём грамотность, когда у нас слово нарушает правило принадлежности к родам по признаку окончания?

Если я не ошибаюсь, мужской род объясняется происхождением слова, ведь в XVII-XVIII веках напиток назывался кофий. И раз уж тогда мужской род был неоспорим, то и теперь однокоренное слово должно его иметь. И никого не смущает, что у нас есть пёс (мужского рода) и псина (женского рода). Или, например, сон (мужского рода) и сновидение (среднего рода). То есть ничто не мешает однокоренным синонимам быть разного рода, но с кофе и кофием это недопустимо.

На мой взгляд, бесполезное правило.