Гитлеровский бекон
Автор: Николай БергВ Первую Мировую войну в австро-венгерской империи солдату выдавался кусок бекона. В виде такого бруска - сейчас похожую грудинку в Ермолино делают. Сытно, вкусно, весьма полезно. Солдатам и гонведам нравилось.
В народе за ним прочно закрепилось название — кайзеровский бекон.
Во времена Второй Мировой для венгров таких кусков мяса, как раньше, обеспечить не было возможности. немцы, специализировавшиеся на эрзац-продуктах вместо мяса выдавали "мармелад", представляющий собой нечто вроде бруска из густого джема, который можно резать. Он был прямоугольной формы, красного цвета, и его венгры мигом окрестили "гитлеровским беконом". Снабжение в союзных Третьему Рейху войсках было централизованным, немецким, и своих холуев немцы кормили, как умели. (Выгребали из сателлитов сельхозпродукцию и поставляли уже свое переработанное). И да, немецкие харчи венграм категорически не нравились. Вот разве что этот мармелад прижился.
В Венгрии после окончания войны можно было найти в магазинах и кафе. Сейчас это уже история, хотя поговаривают, что из-за кризиса опять придется питаться суррогатными продуктами. Ну если так - то в Европе немцы признанные мастера эрзац-продуктов.