Зомби, всемирный песец или проблемы пожрать выживальщиков

В сознании наших граждан намертво засело несколько предметов, остро необходимых при явном приближении лютого полярного зверя: тушенка, греча, макароны. Ну еще можно добавить туалетную бумагу. Едим, гадим в одном флаконе. В чем минус такого набора и диеты? Во-первых – большой вес и неудобство. Те же консервы надо еще вскрыть, нагреть, крупы сварить. Не забываем сколько в тушенке воды и хренового жира. Лишнего для нас, если мы не замерзаем. И сколько вреда в «чисто калорийных диетах». Расстройство ЖКТ вам обеспечено при любом «аварийном» раскладе. Почему не подумать и не поискать чего-то более разумного? Начнем. Не факт, что я железобетонно прав. У многих на выживалку свои собственные представления и опыт. Но меня как-то дестко в 16 лет учили этому искусству в тайге. Мы жрали «деревянную» кашу, муравьев, жарили лягушачьи лапки и щипали каких-то птиц. Слава богам, родители об этом не знали. Но главное нам вбили – выжить можно, главное не ссать в штаны, идти потом неудобно.

И так несколько юморных, но полезных советов. Вас преследуют зомби? Упал метеорит с марсианами? Вы ждете второго пришествия третьего ангела пятого мессии девятого дня? Или вас просто все заипало в этой жизни? Добро пожаловать в выживальщики!

  Начнем с главного - для получения питьевой воды лучше иметь фильтр. Он по-любому пригодится в любом выходе на природу, если вы знаете в округе массу чистейших родников. Я вас уверяю – вокруг городов грунтовые воды загажены не меньше, чем реки. В крайнем случае обязательно кипятим. Как ни странно, но в глуби тайги, где полно мшаников, и вода в речках оттого желтоватая, пить её полезней. Кипяченую, конечно. 

  Что нам требуется по питнаю? Калории, минимальный вес, простота, незаметность. В последнем, чтобы не привлекать лишнего внимания из-за дыма, который создаст костер, разведенный обычным городским жителем, здорово поможет хороший термос. Если он сможет хотя бы до обеда кипяток оставить кипятком. Сделали в пути короткий перерыв – залили бичпакет или кашу быстрого приготовления горяченьким и быстрообед готов. Неполезно, невкусно, но питательно и главное моментально. Если мы спешно драпаем из города – в первые дни необычайно кавайная вещь. Да и весит совсем немного. На маленькую группу выживальщиков полезно взять с собой сухое топливо. Вскипятить кружку другую воды на нем можно быстро, не разжигая костра. Дым выдает людей за сотни метров. Если вы запаслись газовой горелкой и баллонами, то ваши шансы добежать до голодного медведя как никогда высоки!

 Так, вот вы вышли из пригородов или нашли некое убежище. На крайняк сами выгнали медведя из берлоги. Питаемся. Какая у нас самая полезная каша? Правильно, овсянка. Для желудка – это как торт для жиробаса, не самая питательная каша, но обладает кучей достоинств. Отлично прочищает ЖКТ. Почему нам надо это делать в обязательном порядке? Нервы. Мы все будем нервничать и поначалу питаться всяческой дрянью, попавшейся в пути. Шаурма, бургер, бутерброды – это путь к смерти! Диарея или скорее, наоборот, слишком долгое сидение в опасных для жизни кустах – наши главные враги. 

  Конечно, кроме двуногих тварей. Зомби также двуногие твари – помните всегда об этом! И то и другое неполезно для вашего здоровья. Больной же человек в условиях всеобщего Писеца обуза для остальных беглецов и потенциальная жертва. Так что для начала используем несколько пачек быстро заваривающихся хлопьев. Просто заливаем кипятком, добавляем смачного и кушаем. Очень быстрый завтрак для предельно быстрого бегства. Помните – чем дальше вы от города, тем больше хавчика вам останется. 

  Пройдемся дальше по питанию. Греча – вещь неплохая и полезная, но имеет и кучу недостатков. Описывать подробно не буду, но в рацион её включать можно. Но давайте посмотрим на другие крупы. Рис белый. Питательный, варится или в кашу или как гарнир. Но … увеличивает склонность к запору. Бурый, более полезный найти сложнее и варится дольше. Но как долговременный вариант для разнообразия так же берется в расчет. Белый рис, вообще-то, лучше готовить с овощами. Как поступают всяческие индусы. 

  Еще есть замечательные и предельно калорийные пшеничные крупы. Модную нынче полбу не берем. Больно уж варится долго. Еще есть булгур, восточная разновидность обработанной пшеницы. Он особо ценится в восточных странах, в частности в Турции, имеется там и в дробленом виде, идет в плов вместо риса. Рекомендую. Существует еще одна прекрасная разновидность дробленой пшеничной крупы – так называемая Полтавская. Сытная, удобная в варке и вкусная. Из неё готовится прекрасное блюдо древних богатырей, казаков и просто путешественников – Кулеш. 

  Если вопрос веса и объема не так важен обязательно берите обычное пшено – отлично очищает организм. Как ингредиент того же Кулеша подходит прекрасно! Существуют еще всяческие экзотические вещи типа чечевицы, маша и им прочего. Это на любителя. Перловка полезна, но не так сытна и калорийна. Из бобовых лучше взять белую фасоль. Варить долго, но зато у нее небольшой вес и отличная сытность. Для долговременного проживания обязательна. В фасоли растительный белок и микроэлементы.

  Макароны – отличный выход для неумех и хипстеров. Модно, сытно, кавайно. Пасты – так правильно называть изделия из пшеницы бывают различных видом. Будем использовать русские термины. Мы умудрились даже итальянцев испохабить и вместо Паста Карбонара изобрести Макароны По-флотски. Что такое пенне, ригате, зити и прочие канелонни знают немногие. В русском языке почему-то зацепились только спагетти и макароны. Если первые я люто рекомендую, что вторые, толстые трубчатые изделия на любителя. Их в странах Средиземноморья больше использую для запеканок.

   Спагетти же необычайно удобны в укладке. Представьте, что вы набрали в магазине всяческих рожек, улиток и черт знает чего еще. Эти пачки ужасно неудобны, их надо как-то распихивать по сумкам и рюкзакам. Занимают много лишнего объема. То ли дело узкие и компактные спагетти! Посчитайте на досуге сколько их влезет в обычную коробку? Или как удобно пихать их в любой рюкзак или карманы. Запихнул куда-то, вот и лишних два обеда! Можно варить, как спагетти, можно наколоть в мелкую вермишель. Нормальные спагетти, кстати, бывают разных размеров по толщине. ВУ случайно найденный бункер можно набрать пакеты с мелкими макаронными изделиями. Любой суп. Если их добавить в суп, сваренный на весенней траве, то он становится отчего-то сытнее. 

  Кстати, супы не зря на Руси пользовались таким бешеным успехом. Овощи, заправка, при возможности мясо или рыба. Горячее блюдо довольно быстро создает эффект насыщения. Плюс полезно для ЖКТ. Похлебка, варево, хот пот, это блюдо по всей Европе во все века пользовалось заслуженной популярностью. И не думайте, что рыба может использоваться только в ухе. Отличный старинный суп Калья ни что иное, как рассольник с рыбой. Хотя существуют рецепты с курицей и говядиной. Да даже щи можно сварить с рыбой! 

  Добрались до приварка. Так тушняк же есть? Постойте – а что делали наши предки раньше, чем питались, чем наполняли Кулеш? Правильно – копчености, вяленое мясо, и главное – Его Величество сало! Если при бегстве вам не сопутствует адская жара, то кусочек сала взятый с собой, завернутый в вощеную бумагу украсит любое блюдо. Ну а если на дне рюкзака совершенно случайно завалялся килограмм сыровяленой грудинки, то считайте себя спасенным.  Берем казан. Глубокую сковородку, жарим лучок, чесночок, туда немного грудиночки со специями, и любая надоевшая за эти месяцы скитаний каша уйдет за милую душу. 

  Если нет у вас под рукой пеммикана, то не рвите на себе волосы. Ну не запаслись, бывает! В Ашане в этот отдел была страшная очередь или вас опередили зомби. Сейчас не проблема найти сыровяленую колбаску. Это то же практически мясо с салом, только избавленное от воды. Хотя в доме всегда полезно иметь несколько упаковок с продуктом космической гастрономии – сублиматами. Просто добавь воды! Гениальное – просто! 

  Но и в нашем случае, сварив любую крупу или опостылевшие макароны, добавьте туда щепотку сушёных овощей и настрогайте стружку из сыровяленой колбасы.  Получите полевое подобие вкуснейшего сытного кулеша. Главное – сначала оглянитесь. Не затесался ли поблизости голодный медведь или зомби. Они чутко реагируют на запахи. Обязательно, грабя в очередной раз супермаркет, не забудьте взять упаковочки с сушеными овощами, или при любом раскладе хватайте попавшийся на глаза лук и чеснок. Они и в сыром виде помогут вам выжить. Не зря лук называют «лейтенантским лимоном». И обязательно приправы! Они всякую дрянь смогут сделать очень вкусной и заставят усиленно работать ложкой. 

 Хороший аппетит – залог здоровья и выживания! И еще на забываем, что овощи отличный источник пищевых волокон. Вещь остро необходимая в нервной обстановке. Об этом почему-то постоянно забывают и не пишут. Ну не бродили люди месяцами по ипеням, весь их опыт основан на фестивальных пьянках в лесу или одноклеточных походах в присутствии инструктора. Но если внимательно изучать и читать заметки и воспоминания настоящих путешественников и военных, то проблемы с ЖКТ косили войска почище картечи, а искателей приключений убивали круче людоедов. Одна из причин - неправильное питание и недостаток витаминов. Про них напишем позже.