Коруд Ал

Живем весело, умрем счастливо
73 931
348 343
275 843
908 604

Заходил

Тема постов
Тэги
Посты · 701
Нажмите Enter для поиска.

Русская кухня. Мифы и творчество

Оффтопик
Начнем издалека . В конце XIX века провинциальная Россия во многом сохраняла привычный уклад жизни, унаследованный от предков. Для иллюстрации приведу довольно большую цитату из книги мемуаров М.Н. Семенова «Вакх и Сирены». А точнее из первого ее тома – «Ушедшая Русь. 1880–1900». Возчики остановились на постоялом дворе. «...Хозяйка вытащила ухватом из печки громадный чугунный котел со щами. Поставила его на стол. Потом принесла широкую деревянную чашку, деревянный лоток, длинный нож...
Читать дальше →
+138 629 отключены

Русские похлебки и супы

Оффтопик
. «Жидкого нет, и сыта нет» Супы и каши - пища наша. Тюря (похлёбка хлебная) Поэт Н. А. Некрасов увековечил это блюдо в своем стихотворении. «Кушай тюрю, Яша! Молочка-то нет! Где ж коровка наша? Увели, мой свет!» Самая простая и скорее всего народная. Ржаные сухари, насушенные кубиками(или ржаной хлеб, раскрошенный) залить кипящей водой, щедро добавить мелко нарезанный зеленый лук, предварительно слегка потолченный с солью, добавить нерафинированное подсолнечное масло,...
Читать дальше →
+191 729 26

Расставание

Самопиар
Нет не со мной, а с некоторыми книгами. Открыл прощально бесплатно несколько старых книг. К концу месяца собираюсь убрать. Лишнее. Так что читайте, качайте, пока есть. Этапы развития творчества. Навеянные Миром Тьмы Круза Чернильные миры. https://author.today/work/180179 https://author.today/work/187583 Эксперимент в даже не знаю какого рода фэнтези https://author.today/work/162894 Скорее всего еще снесу "Пенсионера".
Читать дальше →
705 12

Замечания иностранца о странностях русской кухни

Оффтопик
Во второй половине XVII века Голландцы, недавно кончившие великую свою борьбу с Испанией и завоевавшие себе политическую свободу, обратили силы свои на развитие наук и искусств и, между прочим, на открытие новых путей для обширной морской торговли, в которой она успешно соперничали с Англичанами. Простые моряки были настолько образованы, что их путевые дневники, наполняющие собою старые издания, читались во всей Европе, да и до сих еще пор не лишены значения, и могут быть прочитаны не без...
Читать дальше →
+182 633 32

Кухонная утварь Руси 3

Оффтопик
В чем квас... Живет Погребная посуда на Руси была преимущественно деревянной. Еще Адам Олеарий, знавший обычаи Московской Руси, заметил: «В этой местности растет очень много, даже целые рощи лип, с которых жители дерут лыко и развозят его по всей стране, приготовляя из него сани, посуду или ящики Дерево они режут на цилиндрические части, выдалбливают их и пользуются ими как ушатами, бочками». Но чаще погребная посуда была бондарной. Различалась она размерами и формой. Крупные — бочки и...
Читать дальше →
+123 534 10

Из чего пили и ели на Руси 2

Личное
Горшок Горшок – («горнец») и «гончар» («горънчар») происходят от древнерусского «грънъ» («горн» – плавильная печь), по В. Далю: (так же и для цветов) – округлый, облый глиняный сосуд различного вида, выжженный на огне. Также – низкий устойчивый сосуд с широким горлом, может иметь разнообразное предназначение. Корчага, южн. макитра, самый большой горшок, репкой, с узким дном; горшки или корчаги плавильные, стекловарные, более или менее таковы же; горшок щаной, тамб. естальник, ряз. егольник,...
Читать дальше →
+152 622 13

Немного о русской посуде

Заметки на полях
Слова "посуда" точно не из Древней Руси. Оно появилось только в XVII веке. До этого все предметы, в которых подавали еду, называли «судно» или «суденко», а напитки разливали по «сосудам». Иногда это же слово использовали для обозначения всей кухонной утвари. Посуда меньшего размера именовалась полумисье. Редко и только с XVII в. начинает употребляться слово миска. Первоначально оно было разговорным, совсем не встречается в литературно-художественных текстах древней поры. Полностью...
Читать дальше →
+204 745 30

С пятницей вас!

Заметки на полях
Обычно в этот день пьют и закусывают. Можно чай с пирожками. Давайте поделимся необычными локациями и напитками. Озеро Только Нуур, Монголия. Высота 2000 метров. Было холодно. И напиток необычный на кедровых орешках.
Читать дальше →
+159 547 28

Так ли груб мат?

Оффтопик
Что бы ни говорили соевые интеллигенты, но мат является неотъемлемой частью русского языка. И что немаловажно, это именно славянские слова. Которых в нашем языке, полном иностранных заимствований, не так и много. Поэтому культурный человек обязан в мате разбираться. Так что дальше могут попадаться нецензурные выражения и я об этом сразу предупреждаю! Давайте углубимся в бездну веков и глянем, как там дела обстояли в святую старину. Так сказать, ознакомимся "Со скрепами". Известная...
Читать дальше →
+198 689 59

Лето Русского Севера

Заметки на полях
Немного фото с Кенозерья. Кому любопытно, есть подробней в моих блогах. Это и есть Погост. Визитная точка Национального парка Кенозеро. Глубина местами до 100 метров. Водятся огромные щуки. На таких островках и остались Священные рощи, коим тысячи лет. Свободных полей фактически нет, используется каждый клочок. О тайнах этого места в главе романа "Опричники" https://author.today/reader/344216/3177048
Читать дальше →
+198 662 24

Новости дня

Самопиар
Всем поздравляющим)) Как и обычно, праздник у меня рабочий. Готовлю новую главу, так что, дорогие читатели, завтра на третий том включается подписка. Но после его написания сделаю некоторый перерыв. Хочу реанимировать старый бестселлер и написать четвертый том впрок. Но ему точно быть. Внезапно идей на глав больше уже на десяток, чем планировалось. И сразу оговорюсь, что очередной роман про попаданца в Генерального пойдет в ином формате. Станет ближе к жизни. Как это сделать, пока...
Читать дальше →
568 8

Уже не о наших СМИ

Оффтопик
Знаете что самое удивительное? В нашем сообществе еще существуют люди верующие в честное мнение "Мировой общественности" и "Свободу слова", а также в то, что западный СМИ отображают реальность. Я уж думал, что такие "совки" остались в 90-х. Вот кого знаю лично из шумящей "оппозиции" все продажные твари. "Бизнес, ничего личного". А если быть конкретней, то сливные бачки. Вчера общался с одним из основателей местного ресурсы "Правды". Еще лет 15 назад годное было сообщество. Потом ему это...
Читать дальше →
+249 842 25

О наших СМИ

Оффтопик
Зажгло от недавнего хейта по сдохшему нарику придурку. Нормальные люди век его не знали, но вот пришлось ознакомиться. Что в головах пишущих в инетСМИ насрано? Как ни странно, но абсолютно так же насрано и на белопушистых "оппозиционных" площадках и даже не побоюсь этого слова в глыбе светоча свободы ББС. Журналистика у давно сдохла. Работает лишь формула основателя газеты Bild Акселя Шпрингера – «Чужая постель, чужая смерть, чужие деньги». Когда умрёт мало-мальская знаменитость – сразу...
Читать дальше →
+275 765 61

Особенности средневековой кухни

Оффтопик
Пришлось как-то автору озадачиться и накормить кучу средневекового народа. Если считаете, что это просто, то ошибаетесь. С одной посудой запутаешься. Начнёшь пить с дружиной не из той корчаги и обид будет много И еще необходимо найти или отобрать продукты. Отбиться от голодных викингов, потому верное копье и топор завсегда рядом. А то ишь ты вздумали по Руси грабить. Привлечь отроков к труду, запалить костер, притащить из леса добычу, хлопот много. И наконец, приступить к...
Читать дальше →
+205 609 18

Забытая историческая культура

Заметки на полях
В история России много белых пятен, особенно в долетописный период. Самое, наверное, интересное, что так до конца неясно откуда пошли славяне и почему они в какой-то момент сдвинулись на север и начали свою экспансию. И что за народы жили до них на Восточно-Европейской равнине. И мало кто отчего-то упоминает балтов. Самых ближних к славянским народам. А ведь они занимали некогда огромные пространства. Условно балтов делят на три группы: западные, восточные и днепровские. Самые...
Читать дальше →
+142 634 41

Тяжкий выбор

Оффтопик
Сегодня пятница, так что у нас опять веселье и понос. Это уж кто чего выберет)) Разбил в супермаркете бутылку вина, потому трезвый, но не злой. Но сначала о святом, то есть о девяностых годах. Вот мнение одного из людей, что играли первую скрипку На днях жена Анатолия Чубайса Авдотья Смирнова в интервью RTVi призналась, что недавно показала мужу сериал «Бригада», который произвёл на него «большое впечатление». По её словам, Чубайс даже не догадывался о том, «какое безумное унижение...
Читать дальше →
+246 806 89

Мара - спутница смерти

Самопиар
Писал эту книгу "по событиям" и споткнулся. Не хотелось также, хотелось иных событий. Но, видимо, мы умеем лишь по граблям. Патриоты разобщены или в тюрьмах, официалка мимикрирует под них и активно скупает горластых. https://author.today/work/306236 Скидки три дня Н ...
Читать дальше →
740 10
Наверх Вниз