Как питаться "по-катарски", и почему это совершенно не тянет на мазохизм.

Собственно, об особенностях питания Добрых Людей, каких только мифов я  не слышала! Начиная с того, что ели они одну траву (вариант: хлеб и  холодную воду; почему холодную?), заканчивая употреблением в качестве  еды растолченного стекла...

В общем, не все так  страшно, никто не мазохист, и мы не рекомендуем убирать детей от  монитора. Катарская "диета" не отличалась особо от питания иных  христианских монахов, в том числе ортодоксальных, однако ее соблюдение  являлось принципиальным и рассматривалось как факт единения с Церковью  (так, что втихомолку ночью нажраться запрещенного, а потом делать вид,  что ничего не было - это не их вариант).

Итак,

Все  обеты ограничения питания давались во время Consoloment и несли, прежде  всего, этический смысл, связанный с главным принципом Ненасилия.  Катарские верующие, таким образом, не являясь крещенными, кушали, что  пожелают и в любых количествах.

Становясь Добрыми Людьми, послушники давали клятву не употреблять в пишу 3 вида продуктов:

-мясо (fereza).

- молочное и яйца (продукты из молока, например, сливочное масло и сыр)

- животный жир (unctura)

Отказ  от мяса объясняется обетом ненасилия, а молочного и яиц тем, что данные  продукты есть результат совокупления животных.

Прочие продукты, включая рыбу и алкоголь не воспрещались.

Сюда  же можно отнести прямое утверждение, что хищники (то есть поедающие  мясо) в Царствие не вернутся: «Или не знаете, что неправедные Царства  Божия не наследуют? Не обманывайтесь: ни блудники, ни идолослужители, ни  прелюбодеи, ни малакии, ни мужеложники, ни воры, ни лихоимцы, ни  пьяницы, ни злоречивые, ни хищники – Царства Божия не наследуют» (1  Послание Павла к Коринфянам 6:9).

Причина отсутствия запрета на рыбу  происходила от идеи, что ее размножение осуществляется без полового  акта. Касаемо алкоголя, то во всех засвидетельствованных случаях, Добрые  Люди употребляли немного легкого вина, что было нормой не только для  них, но и для большинства их соплеменников.

Перед  употреблением еды или питья требовалось произнести "Pater" (Отче Наш), а  при перемене блюд в процессе еды - ритуальную формулу "Benedicite" (Благослови).  Поскольку все делалось быстро, а не в качестве спектакля, то полагаю,  эти привычки не были заметны за большим столом.

То,  что катары ели принципиально за отдельным столом от своих верующих или  иных людей - миф. Они легко садились вместе с остальными (об этом  говорят хотя бы примеры обедов, в которых участвовал Добрый Человек  Гийом Белибаст, вместе со своими друзьями-верующими и их семьями), но  тарелки и блюда с пищей имели отдельные, во избежании случайного  попадания запрещенных продуктов.

Пища  для Добрых Людей приготовлялась из обычных продуктов (никакие  заклинания или обряды перед готовкой над ней не производились). Поварами  могли быть сами катарские клирики или кто-либо, хорошо знавший об  особенностях их "диеты". Например, существует много свидетельств о  хлебе, паштете, рыбе в тесте и вине, которые приносили Добрым Людям в  качестве призента их верующие (речь идет, прежде всего, о  засвидетельствованных случаях периода конца 13 - начала 14 века в  Окситании). И клирики ели это смело, без опаски, что в паштет, возможно,  добавлены яйца. Из чего легко сделать вывод, что от неизвестного вида  пищи они бы точно отказались, и от абы кого пищу катарские клирики не  принимали.

В  качестве особой нормы, три дня в неделю Добрые Люди питались хлебом и  водой, а также в течение года держали три поста - обычных для всех  ортодоксальных Церквей (первую и последнюю неделю постов предполагались  только овощи и фрукты).

Что же было с теми, кто нарушал правила питания?

Если  некий обет нарушен неосознанно, следовали исповедь и покаяние, а затем  небольшой пост. Если же кто-то наелся мяса или чего-то запрещенного  сознательно, то это означало однозначный разрыв с Церковью. Для  возвращения требовались покаяние, новое обучение и крещение.

Другая  сторона вопроса - нахождение в тюрьме или в обстоятельствах, где вопрос с  питанием ставится радикально. Обычно, после того, как  кто-либо возвращался из  тюрьмы (например, бежал или был выкуплен), он принимал повторное  крещение, поскольку вынуждено нарушил правила питания.

К  теме катарского питания напрямую относится и многострадальный обряд  Endura, который как раз сватают в ритуальное самоубийство - при чем  столетиями и очень упорно. Нет, это не самоубийство путем голодания до  смерти, а совсем иное. После крещения на смертном одре, которое очень  часто практиковали катарские верующие, умирающий все равно становился  Добрым Человеком, даже на тот короткий период, пока еще жив. И потому  сознательно исполнял обеты питания (обходился без мясного, молочного,  жирного), что могло ускорить его смерть. Но иногда это даже приводило к  обратному эффекту - больной выздоравливал! И здесь открывалось два пути:  продолжать быть Добрым Человеком или вернуться к обычному образу жизни  (и питания, в том числе). Жан Дювернуа в "Религия катаров" приводит  пример как раз второго случая:
«И весь тот день, в который меня  принял этот совершенный, а также следующую ночь, и следующие день и  ночь, ничего не ел и не пил, кроме холодной воды. А мой брат Арнольд  подавал мне эту воду. На третий день я сказал моему брату Арнольду,  чтобы дал мне поесть, потому что я голоден. Он глянул на меня с  раздраженным лицом и сказал: «Как это, ты ешь, сейчас!» Я ответил, что  очень голоден и больше не могу воздерживаться от пищи. Мой брат Арнольд  сказал моей сестре Бланке, чтобы подала мне пить и есть, и чуть позже  Бланка принесла мне хлеб, вино и мясо, которые я съел».

Таким образом, съев мяса, выздоровевший мужчина прекратил был катарским монахом.

Придерживался  ли кто-то действительно полного поста, чтобы ускорить свою смерть? Да,  но мы знаем только два таких случая, и оба они произошли в экстремальный  обстоятельствах. Добрые Люди Жаум Отье и Амиель из Перль, казненные в  1309 году, находясь в тюрьме, отказывались есть и пить, вплоть до того,  что их сожжение произошло в «срочном порядке», пока они были еще живы.  Причина такого поступка связана с обетом катарских монахов никогда не  лгать, что вынудило бы их подробно отвечать на прямые вопросы  инквизитора, выдавая своих товарищей и верующих.

Сейчас  "принято" утверждать, что катарское питание однозначно направлено на  ослабление тела, поэтому Добрые Люди были вечно истощенными и еле  живыми. Например, об этом вы прочитаете в "научном" труде Елены  Майоровой "Катары и альбигойцы. Хранители Грааля". Сеть также загружена  нескончаемым количеством баек на эту тему... А теперь просто включаем  здравый смысл:

а) катарские монахи преодолевали пешком огромные  расстояния, включая путь через горы. Смогли бы они так передвигаться,  еле волоча ноги?

б) катарские монахи молились 8 раз за сутки (4 раза  днем, 4 - ночью) с коленоприклонениями. Попробуйте для эксперимента и вы  поймете, что это не хилая такая аэробика точно не для изможденных.

в)  для некоторых "категорий" монашествующих предполагались особые условия  питания. Например, если вы каждый день по долгу физически работаете, то  можете не исполнять "один день из двух" (то есть не поститься на хлебе и  воде через день), иначе вы просто не способны будете работать! Если вы  сильно болеете - тоже самое, поскольку это еще ухудшит ваше состояние.

***

Словом,  катарская "диета" вовсе не была направлена на то, чтобы истощиться и  побыстрее отойти в мир иной, и страдать, насилуя себя таким питанием  тоже не надо! Именно для того, чтобы (в том числе) привыкнуть так  питаться, желающие принять Consoloment и проходили обязательное  послушничество длительностью не меньше одного года. Не можете привыкнуть  - значит, вам не пора еще креститься, вот и все дела.