Озеро с интересным названием

К западу от Неаполя, у северного берега залива Поццуоли, находится озеро Лукрино. Знаете, почему оно так называется?

Lucrinus Lacus получило своё имя от латинского слова "lucrum" (прибыль). И назвали его так неспроста.

Устриц употребляли в пищу ещё в Древнем Египте. Древние греки придумали, как устраивать простейшие устричные фермы. Для этого они забрасывали осколки глиняной посуды в воду, туда, где водились устрицы, чтобы детеныши моллюсков прикреплялись к этим черепкам. Затем черепки собирали, а устриц пересаживали в безопасные заводи, где те могли набирать вес.

Но первым человеком, который сумел баснословно разбогатеть на устрицах, стал Сергий Ората (Caius Sergius Orata). Этот представитель древнего рода Сергиев наладил процветающий бизнес на моллюсках и сумел убедить весь Рим в том, что именно его продукция является самой лучшей. Вот что пишет о нём Плиний Старший в девятой книге "Естественной истории":

"Сер­гий Ора­та был пер­вым, кто устро­ил сад­ки для уст­риц в сво­ем име­нии в Бай­ях, во вре­ме­на ора­то­ра Луция Крас­са, перед вой­ной с мар­са­ми, и не из-за чре­во­уго­дия, а из-за жад­но­сти, ведь изо­бре­те­ния подоб­но­го рода дава­ли ему боль­шие дохо­ды — как, напри­мер, вися­чие бас­сей­ны, кото­рые впер­вые изо­брел тоже он; устра­и­вал их на вил­лах, пус­кал таким обра­зом пыль в гла­за, а потом эти же вил­лы пере­про­да­вал. Он пер­вый объ­явил, что уст­ри­цы из Лук­рин­ско­го озе­ра самые вкус­ные, ведь водя­ные живот­ные одно­го вида в каком-то одном или дру­гом месте быва­ют осо­бен­но хоро­ше­го каче­ства, так напри­мер, волк-рыба в Тиб­ре меж­ду дву­мя моста­ми, кам­ба­ла в Равен­не, муре­на в Сици­лии, стер­лядь на Родо­се, и что-нибудь в том же роде мож­но ска­зать и о дру­гих видах рыб, но здесь не место пере­чис­лять все повар­ские суж­де­ния. Ещё не поко­ри­лись бри­тан­ские бере­га, когда Ора­та сде­лал извест­ны­ми досто­ин­ства­ми Лук­рин­ско­го озе­ра. После это­го реши­ли, что ездить за уст­ри­ца­ми в Брун­ди­зий — это слиш­ком доро­го­сто­я­щее заня­тие, и чтобы не было сопер­ни­че­ства меж­ду дву­мя отмен­ны­ми на вкус уст­ри­ца­ми, уяс­ни­ли недав­но, что голод­ных уст­риц, исто­щен­ных во вре­мя дол­гой достав­ки из Брун­ди­зия, мож­но откарм­ли­вать, поме­щая их в Лук­рин­ское озе­ро."

Война с марсами — это Союзническая война, которая происходила в 91 — 88 годах до н. э. Луций Лициний Красс начал свою политическую карьеру в 119 году до н. э, когда выступил с обвинением против Гая Папирия Карбона. А умер этот оратор и политический деятель 19 сентября 91 года до н. э.

Устрицы не любят слишком тёплую воду, поэтому, чтобы регулировать температуру, Ората построил протоки, выходящие в Путеоланский залив, и систему водозатворов на них. Он даже приказал соорудить навесы над озером, чтобы его моллюски не перегревались.

Чуть южнее находится город Байи, который в те времена считался популярнейшим курортом древнеримской аристократии. Достаточно сказать, что поблизости располагались виллы Гая Мария, Луция Корнелия Суллы, Луция Лициния Лукулла, Гнея Помпея и многих других богатых и знаменитых людей того времени. Говорят, что слово Байи являлось чуть ли не синонимом разврата: отдых там подразумевал удовольствия, которыми было не очень прилично предаваться в самом Риме. Зато на морском берегу толстосумы развлекались, как могли. А Сергий Ората поставлял им первокласный продукт для самых роскошных пиршеств.

Древнеримские развалины в Байи.

Заработав кучу денег на устрицах, этот предприимчивый человек вскоре расширил сферу своей деятельности. Научившись с успехом регулировать температуру воды в Лукринском озере, Ората изобрёл "pensiles balneae", что, скорее всего, являлось первыми в Италии (а может и в мире) бассейнами с подогревом. Вот как об этом писал Валерий Максим:

"Кай Сергий Ората первый вздумал сделать висячие бани: которые издержки с начала будучи не столь велики, но напоследок до того простирались, что только не целые моря теплой воды висячими стали делать."

Дело в том, что рядом с Лукринским озером находятся Флергейские поля, активный вулканический район, который всегда мог предоставить термальные воды в любых количествах. Довести эти воды до бассейнов на виллах богачей было уже делом несложным для тогдашних римских инженеров. Сергий Ората построил несколько роскошных дворцов с "pensiles balneae" в окрестностях Байи, а его репутация и репутация города-курорта сделали всё остальное. Вскоре ни одно частное владение на берегу Неаполитанского залива (в то время он назывался Crater sinus, я уже писал о нём) не считалось достойным отдыха преуспевающего патриция, если в нём не было "pensiles balneae". Понятно, что речь не идёт о поборниках древних обычаев, типа Марка Порция Катона Младшего, но таких в рассматриваемый период уже было очень мало и в Баий подобные моралисты не ездили.

Древнеримские развалины в Байи.

Некоторые даже утверждают, что Ората изобрёл гипокауст. Скорее всего, честь этого открытия принадлежит грекам, но предприимчивый Сергий вполне мог усовершенствовать древнегреческую технологию. Сохранился кусочек речи Цицерона, в которой великий оратор характеризовал Орату как ditissimus, amoenissimus, deliciosissimus ("самый богатый, самый восхитительный, самый вкусный").

Вилла Гетти в Малибу была построена по древнеримским образцам и может дать некоторое представление о том, как могли выглядеть роскошные виллы патрициев возле Байи.