Жировое поседение шоколада, или Умение видеть Детали

Есть невероятное очарование в химии и процессах жизни кристаллов. Пищевые продукты - это тоже химия (биохимия, точнее), и они тоже могут стать источником удовольствия - не только вкусового, но и эстетического.  Нас, товароведов, учат видеть жизненный цикл товаров и уметь понимать его, учитывать его  влияние на качество и вкус пищи. Нас,людей, учат видеть красоту и детали вокруг нас. Все ли умеют? Или просто вешают ярлычок" хорошее-плохое", "красивое", "отрава", "отрава, значит некрасивое" ?...
Чтобы вписать деталь в повесть, сперва нужно ухитриться увидеть и понять её... почувствовать её и как к ней относится герой...

А может, надо понять, как ваш герой стал таким?... А может, надо еще, чтобы ваш читатель  сумел увидеть за нарядным фантиком - бяку, за неказистой странной внешностью - прекрасный вкус?... или просто смог увидеть необычное в обычном? Может, надо суметь показать это тому, кто сам увидеть еще не умеет? 

Итак, эта шоколадка слишком долго лежала в теплом помещении. Само по себе это не плохо: никак не влияет на вкус и не  портит её пищевые качества. Она не растаяла; температура была не так высока, чтобы плитка потеряла форму. Но какао-жир в её составе все же размягчился и стал собираться из микрокапель в капли более крупные, подниматься на поверхность плитки. А потом, когда температура воздуха понизилась, эти крупные капли начали застывать. 

Цикл повторялся. Растворенный в жире сахар тоже стал кристаллизоваться. И на поверхности начали нарастать щетками микрокристаллы сахарозы, появился непрозрачный белый налет. Из однотонно-темно-коричневой плитка стала многооттеночной, появились рисунки и разводы. 

Постепенно первоначальный легкий, как бы восковой налет на поверхности (это и называется "жировое поседение", поскольку какао-жир полупрозрачный, беловатый и выглядит как седина) стал толще. САхарное поседение тоже усилилось. Капли и кристаллы жира, кристаллы сахара  начали собираться в рисунки кристаллизации, а затем и  "разрывать" плитку. Это оказалось легко, ведь сама плитка - это склеенные жиром какао-порошок и сахарная пудра. Как только жир полностью собрался в кристаллы, плитка превратилась в рыхлую, собранную из сладкого какао-порошка субстанцию, и распалась на кусочки по слабым местам (рисунку тиснения на дольки).

Эта плитка списана как неликвидный брак. 

Эта плитка полностью съедобна. Когда я налюбуюсь её уникальными вологодско-кружевными и малахитовыми рисунками, я залью её в кружке кипяточком, добавлю молока и выпью горячий шоколад. Хотя могу и переплавить, и заново отлить в формочку, но к чему такие сложности?))) мне  нравится так))) 

Я простужен и хочу горячего шоколада.
И вот этот, красивый, доставит мне удовольствия больше, чем обычный.
Просто потому что он  мне  НРАВИТСЯ, в отличие от типовой "нормативной" плитки-штамповки, он  радует мои глаза своей индивидуальностью.
В этом и есть тайна хорошей книги. она индивидуализирована, она уникальна.
Она радует и мое чувство прекрасного, а не только мои вкусовые рецепторы)