С точки зрения того, кто умеет

Некоторые люди говорят, что им трудно читать чужие книги, потому что вместо погружения в авторский мир они начинают думать о том, как автору удалось выстроить текст для получения определенного эффекта, и находить косяки в его подходе. 

Но разве умение готовить еду и понимание того, какие методы готовки какой эффект при применении дают, мешают кому-то есть? То, что ты понимаешь, что карамельная корочка получается, если посахарить птичью кожу перед отправкой в духовку, не дает тебе наслаждаться вкусом? 

Так почему знание творческих приемов и понимание, что автор их удачно применил, может каким-то образом мешать читать? Ладно еще, если неудачно - тут понятно, что расстраиваешься, потому что знаешь, как можно было бы исправить косяк. Но хорошую-то книгу это не должно мешать читать.