Широкая Масленица

Всех с Широкой Масленицей.

Всем вкусных блинков, хорошего настроения и благополучия!

Пекли уже блины? Мы пекли. И сегодня тоже будем.

Как-то сложилось, что блинами заведовала бабушка. И это были небольшие толстенькие блиночки, слепленные по четыре. Мы и не знали, что бывают какие-то другие длины. Нет, потом мама пыталась печь тонкие для того, чтобы завернуть в них начинку, но у нее не очень получалось, так что это было редкостью.

Еще мастерицей по блинам была моя Крестная, мамина старшая сестра. Она тоже пекла маленькие блинчики, как у бабушки. Только Крестная была по образованию кондитером и работала поваром, поэтому блины у нее получались изумительнейшие.

Потом я много раз пробовала повторить ее и блины, и пироги, но ничего так до сих пор и не получилось. Хотя блины я пеку неплохие. И маленькие, которые на самом деле называются оладьями, и толстые панкейки, и тонкие для того, чтобы заворачивать начинку. Сын очень любит начинку из ветчины с сыром, собственно, единственную ее и признает, кроме того, чтобы просто помакать блины в варенье, сгущенку или мед. Кроме этой у нас еще сегодня будет начинка из тушеной капусты с яйцом и с творогом.

А вы с какой начинкой блины любите? Или предпочитаете тоже просто помакать во что-нибудь вкусненькое?