Что можно найти в лесу и что с этим делать
Автор: Вадим СкумбриевСходил я тут в субботу в лес после дождика. Нашёл вот это (то, что на переднем плане; случайно попавшее на задний было с самого начала)
ещё нашёл ведро маслят, неплохих, но это фигня. Главной была вот эта находка
и это не булыжник, а гигантский дождевик, он же Calvatia gigantea. Весила эта дура четыре килограмма. Такие грибы гниют очень быстро, но мне повезло - мякоть оказалась почти нетронута, только у самой ножки слегка червивая:
Затем началась разделка. Жёсткая кожица была удалена, а гриб нарезался шматками вот так:
и отправился на сковородку. К сожалению, сей гриб не спасёт попаданца от голодной смерти: как и все грибы, он плохо усваивается (хотя и лучше, чем боровики), кроме того, дождевик хранится недолго, а точнее сказать, не хранится вообще - мякоть начинает вянуть уже через полчаса после разреза. Поэтому готовить его надо сразу же и лучше всего - маленькими партиями:
Он ужаривается в несколько раз, теряя воду. По вкусу напоминает курятину, только мясо более нежное и, разумеется, без волокон. Очень хорошо идёт с чесночком. Правда, в итоге получается слишком дохрена хрючева, так что лучше всего жрать это всей семьёй.
Bon appétit.
UPD: Зонтики