Кебапче в беконе

Затеял я сегодня обед себе приготовить.

Фарш: у меня было 700 г смеси говяжьего со свиным. Здесь его продают подсоленным, что надо учитывать. Довольно крупную луковицу измельчил блендером, сунул в фарш. Досыпал три столовые ложки с горбиком панировочных сухарей (только не кукурузных!). Приготовил пряности: размолол в ступке два говяжьих бульонных кубика Магги, добавил столовую ложку сладкой паприки, чайную -- хмели-сунели, чайную же -- чеснока в порошке, свежесмолотый черный перец, немного острого красного перца, неполную чайную ложку гарам масала, щепотку местной ароматизированной соли (для запаха). получилось почти полчашки сухих пряностей. Засыпал в фарш, размешал, вымесил. Добавил примерно 100 г тертой моцареллы. Опять замесил. Поставил в холодильник на полчаса, чтобы мясо пропиталось ароматами.

В этот раз решил не добавлять в фарш яйцо и горчицу.

Фарш вышел довольно плотным.

Скатал из фарша колбаски, каждую завернул в два ломтика бекона. И -- в духовку 180 градусов на 30 минут

Фарша ушла примерно половина.

И как же вкусно получилось!